Tomatenbrot mit Superpower – Genuss trifft Gesundheit Zutaten für dein Power-Laib: 80 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft) 100 g Dinkelflocken 170 g Haferkleie 500 g Magerquark (alternativ: körniger Frischkäse) 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 30 g Leinsamen oder Chiasamen 1 TL Salz Zubereitung – einfach, schnell, köstlich: Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Tipp: Damit das Papier nicht rumzappelt wie ein nervöser Teig, einfach das Blech leicht mit Wasser besprenkeln. Tomaten ab in den Mixer! Tipp: Für extra Fruchtigkeit: Rote Paprika und ein Löffel Tomatenmark dazugeben. Alle Zutaten in eine Schüssel geben – Dinkelflocken, Haferkleie, Quark, Backpulver, Eier, Leinsamen/Chiasamen, Salz – und mit dem Rührgerät samt Knethaken zu einer homogenen Masse verarbeiten. Tipp: Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie bringen Frische. Sonnenblumenkerne sorgen für Crunch! Teig auf das Blech geben , mit angefeuchteten Händen ...
Selbst gemacht ist einfach besser!