tag:blogger.com,1999:blog-51430588051575906002024-02-19T03:35:36.322+01:00IdeenbordSelbst gemacht ist einfach besser!Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-6551508070075902832021-10-09T18:36:00.002+02:002021-10-09T18:47:00.219+02:00Naturschätze im Herbst<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1xi6JoKTf_oE2ZBAQ2J1uI75rXQ6I7FCAJSMYYEroeZ2105GROGlQAD9IoFSX7HEX4ysRifX8gc5fyNiFHJpW7EGNF30IhmeGEhjCAwSLBpp15yXNTM2VNacTORHIXShMPMSJ-P6FNes/s800/Herbstkosmetik.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1xi6JoKTf_oE2ZBAQ2J1uI75rXQ6I7FCAJSMYYEroeZ2105GROGlQAD9IoFSX7HEX4ysRifX8gc5fyNiFHJpW7EGNF30IhmeGEhjCAwSLBpp15yXNTM2VNacTORHIXShMPMSJ-P6FNes/w640-h426/Herbstkosmetik.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><h1 style="text-align: left;">Farbenfroher Herbst</h1><p>Es ist wieder so weit. Wolken, Wind und Regen kühlen die Atmosphäre, die Temperaturen sinken. Pullover und Regenjacke lösen die luftige Bluse ab. </p><p>Die Sonne verliert an Kraft. Wehmütig bemerken wir, dass der Sommer gegangen ist. Blätter fallen. Neue intensive Farben finden wir in der Natur. Sie verleihen dem Herbst sein buntes Gewand. Rot leuchtende Hagebutten und Ebereschen ersetzen nun die Farbtupfer der Sommerblumen. <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Apfel.htm" target="_blank">Äpfel</a>, Birnen und Beeren sind gereift. Die Erntezeit ist in vollem Gange. Als Marmelade und Kompott versüßen die köstlichen Gaben uns die herannahende Winterzeit.</p><p>Weintrauben, jetzt überall frisch zu haben, sind nicht nur ein wertvoller Hochgenuss für unseren Gaumen, sondern auch Früchte mit geballter <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-Anti-Aging-Creme.htm" target="_blank">Anti Aging Power</a>. Reich an Vitaminen, Polyphenolen, die als wirksame Radikalfänger Alterungsprozesse der Zellen verlangsamen können. OPC, ein Anti Aging Wirkstoff, der die Zellen schützt und revitalisiert, macht aus Trauben ein wahres Schönheitselixier. Aus den Trauben-Kernen wird wertvolles Samenöl gewonnen. Dieses <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/Pflanzenoel/Traubenkernoel.html" target="_blank">Traubenkernöl </a>besitzt viele gesundheitliche Vorzüge. Daneben gilt es als hervorragend hautpflegend. Es wird von der Haut sehr gut aufgenommen. Seine Anti Aging Wirkstoffe beleben die Haut und machen sie zart und elastisch.</p><p><a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/Topinambur.htm" target="_blank">Topinambur</a> ist eine meiner Lieblings-Gemüse. Die Knollen sind jetzt erntereif und vielseitig verwendbar. Ich stellte bereits <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2017/12/naturliches-massageol-fur-straffe-haut.html" target="_blank">Kosmetik</a> daraus her. Doch auch leckere <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2017/11/herbstgericht-mit-topinambur.html" target="_blank">Gerichte </a>lassen sich daraus zaubern. </p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Wohltuende Aromen gegen fiese Viren</h3><p>Durch das wechselhafte Wetter sind Erkältungen wieder auf dem Vormarsch. Ein heißes Bad tut jetzt gut und lindert erste Beschwerden. Mit geeigneten Zusätzen können wir je nach Wunsch entspannen, die Durchblutung fördern oder die Atemwege stärken.</p><p><a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/aetherische-Oele-kba-kaufen.htm" target="_blank">Ätherische Öle</a> von <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/Aetherische-Oele-kaufen/Zedernholzoel.html" target="_blank">Zeder</a>, <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/Aetherische-Oele-kaufen/Fichtennadeloel.html" target="_blank">Fichtennadel</a>, oder Eukalyptus werden traditionell bei Atemwegserkrankungen eingesetzt. Auf natürliche Weise rücken sie den Krankheitserregen zu Leibe.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtJkfy8BBHwENEkyI3V7yGVroaEUB3bT1kACTXUdgPzvgZNE2gpm9IXVibuzujjWS0BrIH8hY0wBDlVXHULLaUzzxlRbrUhfBUmqOVV2AmsoiVyl-r2L1kmaaLP7att7qe_nUkyXAGTM/s800/Apfelherzen.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="690" data-original-width="800" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtJkfy8BBHwENEkyI3V7yGVroaEUB3bT1kACTXUdgPzvgZNE2gpm9IXVibuzujjWS0BrIH8hY0wBDlVXHULLaUzzxlRbrUhfBUmqOVV2AmsoiVyl-r2L1kmaaLP7att7qe_nUkyXAGTM/w400-h345/Apfelherzen.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Lecker Vergoren</h3><p>Fällt die Ernte besonders üppig aus, werden die Gläser schon mal knapp. Dann verlege ich mich aufs Fermentieren. Äpfel eignen sich entsaftet hervorragend als Basis für die Essigherstellung oder auch um sich einmal am <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2018/12/apfelwein-selber-machen.html" target="_blank">Apfelwein </a>zu versuchen. Mir selbst gelang es recht gut. Wie ich feststellte, schmeckt der Wein besser, je älter er wird.</p><p>Aus meinen letzten Zucchini zaubere ich Salz-Zucchini, nach einem Rezept, welches auch zur Herstellung von Salzgurken taugt.</p><p>Und erstmals versuche ich mich an Traubenwein. Zwar hätte ich die Trauben lieber roh vernascht. Da sie jedoch auch den Wespen schmeckten, entschloss ich mich die verbliebenen Trauben zu ernten und Wein anzusetzen.</p><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Vorfreude auf die Chrysanthemen-Blüte</h3><p>Auch im Herbst kann man sich an Blühpflanzen erfreuen. Noch ist es nicht so weit, doch bald öffnen meine <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/chrysanthemen.htm" target="_blank">Chrysanthemen</a> ihre schönen Blüten. </p><p>Schon im alten China nutze man sie für Gesundheit und Kosmetik. Die simpelste Anwendung ist Chrysanthemen-Tee. Er soll sogar Anti Aging Wirkungen besitzen. Für einen Tee übergießt man die getrockneten Blütenköpfe mit heißem Wasser. Nach 10 Minuten ist der duftende Tee genussfertig.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1iUKVcU_uaKspQ9w1qcbyEowVfPFOWj8qB7C_-gfstKa2cCktCvZNmslRHQ20K7V_fIo5Ah35LB0CESccVM6tepe41fAFKeQYa07ndJJCZH_h6GNf2lE8MiswcA96OXY0NRWnYi70t0/s800/comp_P1120365+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1iUKVcU_uaKspQ9w1qcbyEowVfPFOWj8qB7C_-gfstKa2cCktCvZNmslRHQ20K7V_fIo5Ah35LB0CESccVM6tepe41fAFKeQYa07ndJJCZH_h6GNf2lE8MiswcA96OXY0NRWnYi70t0/w400-h300/comp_P1120365+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><h3 style="text-align: left;">Erntedank</h3><p>Es erscheint wie ein Wunder, dass uns die Gaben der Natur jedes Jahr aufs Neue dargeboten werden. So empfinden es die Menschen seit alter Zeit. Ihre Freude darüber zeigten sie, indem sie nach der Erntezeit Feste der Fülle ausrichteten. </p><p>Bis heute besteht diese Tradition des Erntedankfestes fort.</p><p><br /></p><h4 style="text-align: left;">Erntefest</h4><p><br /></p><p>Wagen auf Wagen schwankte herein,</p><p>Scheune und Böden wurden zu klein:</p><p>Danket dem Herrn und preist seine Macht,</p><p>glücklich ist wieder die Ernte vollbracht.</p><p><br /></p><p>Hoch auf der Fichte flattert der Kranz,</p><p>Geigen und Brummbaß laden zum Tanz;</p><p>leicht wird das Leben trotz Mühe und Plag,</p><p>krönet die Arbeit ein festlicher Tag.</p><p><br /></p><p>Seht ihr der Kinder fröhliche Schar,</p><p>blühende Wangen, goldlockiges Haar?</p><p>hört ihr sie jubeln? O liebliches Los,</p><p>fällt ihnen reif doch die Frucht in den Schoß!</p><p><br /></p><p>Wir aber furchen, den Pflug in der Hand,</p><p>morgen geschäftig aufs neue das Land;</p><p>ewig ja reiht, nach des Ewigen Rat,</p><p>Saat sich an Ernte und Ernte an Saat.</p><p><br /></p><p>Julius Sturm (1816-1896)</p><p><br /></p>Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-5589589386595906332020-06-17T15:54:00.000+02:002020-06-17T15:54:56.183+02:00Geruchskiller gegen den Mief im Haus<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-zZxf1_AUgCD5pQWqGAsRDO8VSQZNONqOFWhOB4u330BIN4OgkfnobT57_wqe0diipg2iT7quF-3XKc1uJ2-15E-aojqQFqJt9qBdZcv7fmRrGca014V3YUWCbGF7fLphGfD8sryS4I0/s1600/Geruchskiller.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ein frischer Duft vertreibt den Mief" border="0" data-original-height="581" data-original-width="800" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-zZxf1_AUgCD5pQWqGAsRDO8VSQZNONqOFWhOB4u330BIN4OgkfnobT57_wqe0diipg2iT7quF-3XKc1uJ2-15E-aojqQFqJt9qBdZcv7fmRrGca014V3YUWCbGF7fLphGfD8sryS4I0/s640/Geruchskiller.jpg" title="Geruchs-Killer mit natürlichen Zutaten" width="640" /></a></div>
<br />
Glaubt man Jean-Baptiste Grenouille, so besitzen sogar Steine ihren eigenen Geruch. Doch nicht jeder ist mit einer derart feinen Nase gesegnet. Oder sollte man jene bedauern, die in der Lage sind, die mannigfaltigen Duft-Facetten unserer Umwelt wahrzunehmen?<br />
<br />
<h3>
Gerüche überall</h3>
<br />
Gerüche im Haus können stören und unangenehm auffallen. Zwar verschwinden sie zunächst, wenn man die Wohnung kräftig lüftet. Doch mit der Zeit sind sie wieder präsent.<br />
Sie krallen sich in die Wohntextilien, etwa Teppiche, aber auch Polstermöbel sind Geruchsreservoire.<br />
<br />
Zwar resultieren die meisten Gerüche aus unserem ganz normalen Alltag, doch in einem erfrischten Raum, fühlt man sich wesentlich wohler.<br />
<br />
<h3>
Wie kann man den üblen Gerüchen den Garaus machen?</h3>
<br />
Es ist bekannt, dass gewisse <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/aetherische-Oele-kba-kaufen.htm" target="_blank">ätherische Öle</a> gegen Gerüche helfen können. Sie beseitigen oder maskieren die störenden Schwaden durch ihren eigenen Duft. Diesen Effekt kennt auch die <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/" target="_blank">Kosmetik</a>-Industrie. Sie nutzt ihn ausgiebig in ihren Produkten. Für die feinen Damen vergangener Zeiten waren <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Naturparfuems/Eau-de-Toilettes-Frauen/?cat=c92&cPath=51_92" target="_blank">Parfüms </a>die bevorzugte Alternative zur Badewanne.<br />
<br />
Ätherische Öle werden in der Regel aus Pflanzen gewonnen. Eine traditionelle Methode, die Räume von üblen Gerüchen zu befreien, stellt das Räuchern dar. Anschließend hat man allerdings auch einen rauchigen Duft im Raum.<br />
<br />
Mich persönlich stört das. Daher favorisiere ich eine andere Möglichkeit, ein wenig Frische ins Haus zu bringen, die Anwendung eines Geruchskillers. Natürlich einen, den ich selber herstelle.<br />
<br />
<h3>
Rezept für meinen Geruchskiller </h3>
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Die Basis bildet Natron, auch bekannt als Backsoda, Speisesoda, Natriumbikarbonat.<br />
Alle weiteren Zutaten sind vollkommen natürlich und bei mir selbstverständlich bio:<br />
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1 gehäuften Esslöffel
Natronpulver <br />
<br />
500 ml Wasser,<br />
<br />
50 ml neutralen Alkohol(69%)<br />
<br />
10 Tropfen ätherisches <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/Aetherische-Oele-kaufen/Zitronenoel.html" target="_blank">Zitronenöl</a><br />
<br />
10 Tropfen ätherisches <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/Aetherische-Oele-kaufen/Fichtennadeloel.html" target="_blank">Fichtennadelöl</a><br />
<br />
5 Tropfen ätherisches <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/Aetherische-Oele-kaufen/Eukalyptus.html" target="_blank">Eukalyptusöl</a><br />
<br />
1 Sprühflasche<br />
<br />
<br />
Eine geeignete Flasche gibt es etwa hier:<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Werbung </span><br />
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<a href="https://www.amazon.de/gp/product/B00OKEDB3K/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00OKEDB3K&linkCode=as2&tag=wwwnaturinkos-21&linkId=1fb05e7e64ff1883d044efd631b7de6b" target="_blank"><img border="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=DE&ASIN=B00OKEDB3K&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=wwwnaturinkos-21" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="//ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=wwwnaturinkos-21&l=am2&o=3&a=B00OKEDB3K" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
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<h3>
</h3>
<h3>
Zubereitung der Mischung </h3>
<br />
Zunächst koche ich das Wasser. Das Natron gebe ich noch heiß dazu. Die ätherischen Öle mische ich mit dem Alkohol. Sobald das Wasser abgekühlt ist, vermenge ich beide Flüssigkeiten. Durch die ätherischen Öle entsteht eine milchige Mischung, die ich in eine Sprühflasche fülle. Die Mischung kann sofort verwendet werden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiaKd1tTI7yAb8nQeqh9iiWtseClsdoDhE4IJZHZqRCSEkRqRwFhfozvX3l7pg4xCwPGTapf2aknRRrlMGjQMl_hKZX3GeY5gITJH1-AFUw0ZozQJQ3siDiiAkEn8NfDzsJRMcLU8tSl0/s1600/Textilerfrischer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="521" data-original-width="800" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiaKd1tTI7yAb8nQeqh9iiWtseClsdoDhE4IJZHZqRCSEkRqRwFhfozvX3l7pg4xCwPGTapf2aknRRrlMGjQMl_hKZX3GeY5gITJH1-AFUw0ZozQJQ3siDiiAkEn8NfDzsJRMcLU8tSl0/s320/Textilerfrischer.jpg" width="320" /></a></div>
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<h3>
Anwendung meines Geruchskillers</h3>
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<br />
Zunächst hatte ich Schwierigkeiten ein geeignetes Objekt zu finden. Ich rauche nicht, habe keine Schweißfüße und die Wohnung riecht auch nicht nach Essen. Doch dann fielen mir meine alten Lederhandschuhe ein, die durch die Lagerung im Keller, sehr zu meinem Leidwesen etwas muffig rochen.<br />
<br />
Andere Mittel, den Geruch zu entfernen versagten. So lagen sie mir seit Jahren im Weg. Gut dass ich sie noch nicht entsorgt hatte!<br />
Also gesagt, getan. Die Handschuhe erhielten eine feine Nebeldusche mit meinem Anti-Geruchs-Spray - und tatsächlich, der Geruch verschwand nahezu! Ich konnte es schier nicht glauben, dass die Wirkung so frappierend ist.<br />
<br />
Dann fielen mir noch die Arbeitsschuhe meines Gatten ein, die ich auffrischen wollte - erledigt!<br />
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<h3>
Fazit</h3>
<br />
So eine Geruchskiller ist leicht und schnell selbst gemacht. Wer wegen der Inhaltsstoffe in fertigen Produkten Bedenken hat oder diese nicht verträgt, kann im Handumdrehen tatsächlich eine unbedenkliche DIY-Alternative zusammenmixen.Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-5570993914286759252020-04-12T14:04:00.002+02:002020-04-12T17:07:04.198+02:00Natürlicher Handbalsam für spröde, raue Haut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvmkX_J5zILga3487fwtO4Wf2m_YkGwpmFtiBDINF9KRCcrN33WG5CxHYxtJNSACiz7eTogyvh0tYe7PVEclQG0zkCsldrxgqRrrHqfSn3oyKDr9NcpDPwXmHDm6FsEJ48UZvq5LBcf0/s1600/Handcreme_Corona.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Schuppige, raue Hände benötigen besonders milde Pflege" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvmkX_J5zILga3487fwtO4Wf2m_YkGwpmFtiBDINF9KRCcrN33WG5CxHYxtJNSACiz7eTogyvh0tYe7PVEclQG0zkCsldrxgqRrrHqfSn3oyKDr9NcpDPwXmHDm6FsEJ48UZvq5LBcf0/s640/Handcreme_Corona.jpg" title="Handcreme für beanspruchte Haut" width="640" /></a></div>
<br />
Unsere Hände sind unser wertvollstes Werkzeug. Wir greifen, fühlen oder werkeln mit ihnen. So sind sie schnell beschmutzt und es bleibt nicht aus, dass wir mehrmals am Tag zur Seife greifen müssen. Mit der Zeit kann das der Haut arg zusetzen.<br />
<br />
<h3>
Krankheiten vermeiden</h3>
<br />
Vor allem in Zeiten wie diesen, wenn die Vermeidung von Infektionen nach noch aggressiveren Reinigungsmitteln verlangt, kann die Haut Schaden nehmen.<br />
Oft kommen neben der üblichen Seife noch Desinfektionsmitteln zur Anwendung. Diese entfernen Keime jeglicher Art, können aber nicht unterscheiden zwischen Freund und Feind. Eine Eigenschaft, die der natürlichen Hauflora nicht immer gut bekommt.<br />
<br />
<h3>
Pflege der beanspruchten Hände</h3>
<br />
Neben den Keimen wird bei jedem Händwaschen der natürliche Fettfilm der Haut entfernt. Gesunde Haut ist in der Lage, diese Schutzschicht in kurzer Zeit wieder herzustellen. Wer allerdings eine <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Kosmetik-empfindliche-Haut.htm" target="_blank">problematische Haut</a> besitzt, sollte seine Hände nach der Reinigung in jedem Fall eincremen, damit sich keine spröde, rissige Haut entwickeln kann.<br />
<br />
<h3>
Natürliche Handpflege</h3>
<br />
Die übliche <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Bio-Nagellack-Handpflege.htm" target="_blank">Handpflege</a> umfasst Reinigungsprodukte wie Seifen und ein anschließendes Rückfetten mit einer Creme. <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Koerperpflege-Naturkosmetik/Hand---Fuss-24/" target="_blank">Handcremes</a> gibt es viele, doch nicht alle passen zu den persönlichen Pflegebedürfnissen. Hier möchte ich eine einfache und doch effektive DIY-Hautcreme vorstellen, die selbst für empfindliche Haut gut geeignet ist. Sie enthält natürliche, rückfettende und feuchtigkeitsspendende Komponenten.<br />
<br />
<h3>
Rezept für eine milde, natürliche Handcreme</h3>
<br />
Fettphase:<br />
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50g Mandelöl<br />
4g Wollwachs<br />
4g Bienenwachs<br />
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optional<br />
20 Tropfen Propolis<br />
<br />
<h4>
Die Zubereitung</h4>
Zunächst wiegt man die Zutaten ab und gibt sie in ein feuerfestes Glas. Ich verwende gerne alte Schraubgläser, wie sie für Marmeladen und Konserven üblich sind. Diese kann ich direkt auf mein Ceranfeld stellen.<br />
Bei geringer Hitze werden die Zutaten erwärmt, bis alles geschmolzen und vermischt ist. Zum Umrühren eignen sich Holzspatel oder ähnliches.<br />
<br />
Danach kann man die Masse abkühlen lassen und in einen Glastigel füllen.<br />
Wenn die Mischung langsam milchig wird kommt evtl. das Propolis hinein. Die Tropfen werden gründlich untergerührt, was bei dieser Rezeptur sehr leicht gelingt.<br />
<br />
<h3>
Haltbarkeit der selbstgemachten Handcreme</h3>
<br />
Meine Creme ist tatsächlich erstaunlich haltbar. Das liegt daran, dass für dieses Rezept kein Wasser nötig ist.<br />
Die Haltbarkeit richtet sich nach der Zutat mit dem geringsten Mindesthaltbarkeitsdatum. <br />
<br />
<h3>
Anwendung der Handcreme</h3>
<br />
Ist die Creme erkaltet, bekommt sie die Konsistenz eines Balsams. Sie ist nun einsatzbereit. Zu Entnehmen einer Portion empfehle ich einen Spatel, damit keine Keime in den Tiegel gelangen, welche die Haltbarkeit verringern könnten. Bei der Anwendung ist zu berücksichtigen, dass es sich hier um ein sehr reichhaltiges Konzentrat handelt. Die richtige Dosierung ist eine sehr individuelle Angelegenheit. Mir langt ein etwa erbsengroßer Klecks, den ich in die feuchten Hände einmassiere.<br />
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<h3>
Wissenswertes über die Zutaten</h3>
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Wann immer möglich, kaufe ich meine Zutaten in Bio-Qualität.<br />
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<a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Maenner-Naturkosmetik/Haut-und-Haar/Mandeloel-empfindliche-trockene-Haut.html" target="_blank"><u>Mandelöl</u></a><br />
gilt seit Alters her als Kosmetikum für empfindliche Haut. Obwohl es ein Öl ist, besitzt es feuchtigkeitsspendende Eigenschaften. Oft findet man es in Produkten der <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Babypflege-Kinderpflege/" target="_blank">Babypflege.</a><br />
<br />
<u>Bienenwachs</u><br />
verleiht ölhaltigen Produkten eine festere Konsistenz. Darüber hinaus gilt es als keimmindernd und hilft Öle und wässrige Flüssigkeiten zu verbinden.<br />
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<u>Propolis</u><br />
ist ebenfalls ein Produkt aus dem Bienenstock. Das Harz besitzt regenerierende und keimhemmende Eigenschaften. Zur besseren Handhabung erhält man es in Alkohol gelöst. Personen, die empfindlich auf Propolis oder Alkohol reagieren, sollten bei dieser an sich wertvollen Zutat, nach eigenem Ermessen entscheiden, ob sie darauf verzichten möchten.<br />
<br />
<u>Wollwachs</u><br />
schützt die Haut und kommt in Babycremes und <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Maenner-Naturkosmetik/Gesichtscreme/Propolis-Zink-Creme.html" target="_blank">Schutzcremes</a> zum Einsatz. Meist findet man es auf der Zutatenliste als Lanolin. Es verhindert, dass die Haut zu stark austrocknet. Gewonnen wird es aus der Wolle von Schafen.<br />
<br />
Diese drei bis vier Zutaten, mehr braucht es nicht für eine wirksame Pflegecreme.<br />
Allen, die nun Lust auf diese DIY-Handcreme bekommen haben wünsche ich gutes Gelingen!<br />
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<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-15208997088858636562020-03-24T20:22:00.001+01:002020-03-24T20:22:30.227+01:00Anti Aging Creme mit Japanischem Staudenknöterich<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihyphenhyphenwJa7eaYD-TW_7mIc71VxQcTo4uymSXLL6fHV32rhk7r6pGXIkAJ38mitKLpawxeuIM1enJ6dtWcv87tC5kaph15enW7NlDQz8xRonLIFBDBmbgfE_faXdSTPQRB0nmnKk3CXcPuBM/s1600/Japanknoeterich-Creme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Japanknöterich-Creme selber machen" border="0" data-original-height="583" data-original-width="800" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihyphenhyphenwJa7eaYD-TW_7mIc71VxQcTo4uymSXLL6fHV32rhk7r6pGXIkAJ38mitKLpawxeuIM1enJ6dtWcv87tC5kaph15enW7NlDQz8xRonLIFBDBmbgfE_faXdSTPQRB0nmnKk3CXcPuBM/s640/Japanknoeterich-Creme.jpg" title="Japanknöterich Öl für die Hautpflege" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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Rot leuchtend erscheint das selbst gemachte Öl des Japanischen Staudenknöterichs. Fast erinnert es an das <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Johanniskraut.htm" target="_blank">Johanniskrautöl</a>, welches nach einer wochenlangen Mazeration eine ähnliche Farbe annimmt.<br />
<br />
<h3>
Wurzel des Japanischen Staudenknöterich</h3>
Der Japanische Staudenknöterich ist eine äußerst wüchsige und aus diesem Grunde gefürchtete Pflanze. Anderseits stellt die Fülle seiner Inhaltsstoffe einen unglaublichen Schatz dar, der nur allzu selten genutzt wird. Das mag an seinem schlechten Image liegen, resultiert jedoch ganz gewiss aus einer von Vorurteilen überzeichneten Abneigung gegenüber diesem Gewächs.<br />
<br />
In Asien schätzt man den Knöterich vor allem wegen seines hohen Gehaltes an Resveratrol, einem von der <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-Anti-Aging-Creme.htm" target="_blank">Anti Aging</a> Industrie geliebten Wirkstoff. Im Japanischen Staudenknöterich findet sich Resveratrol in allen Teilen in besonders hoher Konzentration, so auch in der Wurzel. Der Wurzelstock ist die bevorzugte Quelle zur Gewinnung dieses Anti Aging Mittels.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcO8jRAUPDNGetcu02BQPbLJTWBwcQ6NlotqllOvct349Y5wyghnrkxfPRnS310IRppKCx5_WANdpX6xwk2wAUpkiS-zrWPX7GhyphenhyphengvYiw_wRFjtCOL2YYwQA0rQXXQSd4QBfszxxrbEDA/s1600/Japanknoeterich-Wurzel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Reynoutria japonica Wurzel mit Trieben" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcO8jRAUPDNGetcu02BQPbLJTWBwcQ6NlotqllOvct349Y5wyghnrkxfPRnS310IRppKCx5_WANdpX6xwk2wAUpkiS-zrWPX7GhyphenhyphengvYiw_wRFjtCOL2YYwQA0rQXXQSd4QBfszxxrbEDA/s320/Japanknoeterich-Wurzel.jpg" title="Wurzel des Japanischen Staudenknöterich" width="320" /></a></div>
<br />
<h4>
Beauty-Öl aus dem Wurzelstock des Japanknöterichs</h4>
<br />
Resveratrol gewinnt man am besten mit Hilfe von Öl. Im Frühjahr kann man die jungen Triebe dafür nutzen. Doch im Winter und vor Beginn der Vegetationsperiode konzentriert sich der begehrte Stoff in der Wurzel.<br />
Aus den Trieben stellte ich bereits ein Pflegeöl her. Die Extraktion aus der Wurzel erfolgt auf die gleiche Weise. Ich wähle hierzu gern die <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2019/05/ol-von-japanischem-staudenknoterich.html" target="_blank">heiße Extraktion wie hier beschrieben</a>. Jedoch verwende ich nun ausschließlich Pflanzenöl. Es eignen sich etwa Olivenöl, Sojaöl, Erdnussöl, Maiskeimöl und Sonnenblumenöl.<br />
<br />
<h3>
Pflanzenmaterial in der Natur sammeln</h3>
<br />
Die Wurzelstöcke findet man recht leicht. Sie liegen nahe unter der Erdoberfläche, dort wo die vertrockneten Stangen des Vorjahres kahl in den Himmel ragen. Ohne große Kraftanstrengung konnte ich sie an diesen Stangen aus der Erde ziehen und den Wurzelstock abtrennen.<br />
Leider war ich etwas spät dran, deshalb zeigen sich bereits die neuen Sprosse, die wie kurze Spargelköpfe anmuten.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP-7HeNc65AwStbmsFpIR0GOSGqRQrQrdmt8qfNYGmF814lbsHlYatmosg8A8-TEqEttTWozUdPJnQGUhdzY4j9C3V6kI06cWnd8M_P6-vGPZeDyRVcKl7dQNqp82w0M6lmOk5OUVPO-E/s1600/Japanknoeterich-Trieb.jpg" imageanchor="1"><img alt="Im Frühling zeigen sich die jungen Triebe des Japanknöterichs" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP-7HeNc65AwStbmsFpIR0GOSGqRQrQrdmt8qfNYGmF814lbsHlYatmosg8A8-TEqEttTWozUdPJnQGUhdzY4j9C3V6kI06cWnd8M_P6-vGPZeDyRVcKl7dQNqp82w0M6lmOk5OUVPO-E/s320/Japanknoeterich-Trieb.jpg" title="Frühlingsaustrieb des Itadori" width="320" /></a></div>
<br />
<h3>
Zerteilen der Wurzeln</h3>
<br />
Das Zerkleinern der Wurzeln erwies sich als das Schwierigste. Zunächst entfernte ich die anhaftende Erde. Anschließend versuchte ich mich mit einer Gartenschere und einem Messer.<br />
Keine Chance!<br />
Zum Glück besitze ich einen alten Vorschlaghammer. Damit klopfte ich die Wurzel weich und gab ihr den Rest mit meiner Kaffeemühle. Einen Teil dieses Mehl habe ich sofort in Öl ausgekocht. Der verbliebene Rest trocknet nun auf der Heizung und kommt zu den Vorräten.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEblatFrTozUcjsBJ_K7ujIfGBaEjVSskwUM5F8EEzsqbO-adzjb60358w-qc0U_W-c1YF0qWrPkDwxylSZgJ75oNearvoTB09rOoTiPgJOJFXrgcKYu0bQQwdo0uS6K9FBmY1CxfB2LE/s1600/Wurzeloel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Leicht simmerndes Öl zieht die Wirkstoffe aus der Wurzel" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEblatFrTozUcjsBJ_K7ujIfGBaEjVSskwUM5F8EEzsqbO-adzjb60358w-qc0U_W-c1YF0qWrPkDwxylSZgJ75oNearvoTB09rOoTiPgJOJFXrgcKYu0bQQwdo0uS6K9FBmY1CxfB2LE/s320/Wurzeloel.jpg" title="Wurzelmehl wird mit Öl gekocht" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Die kleinen Triebspitzen habe ich ebenfalls zerkleinert und in 70% Alkohol eingelegt. Dazu füllte ich ein Schraubglas zu 2/3 mit Pflanzenmaterial und gab soviel Flüssigkeit hinzu, dass das Glas vollständig gefüllt war. Diese Mischung sollte mindestens eine Woche reifen. Danach kann die Tinktur genutzt werden. Wer getrocknete Pflanzenteile verwendet sollte mindestens 3 Wochen warten.<br />
<br />
<br />
<h3>
Pflegecreme mit Japanknöterich-Öl</h3>
Für eine einfach herzustellende und doch wirkstoffreiche Anti Aging Creme benötigt man:<br />
<br />
7 g Tegomuls<br />
1 g Ceralan oder Bienenwachs<br />
22 g Öl vom Japanknöterich<br />
<br />
Daraus wird durch langsames Erhitzen die Fettpase hergestellt. Sie ist fertig sobald alle Zutaten verschmolzen sind.<br />
<br />
Von dieser Mischung benötigt man 10 g um eine Creme anzurühren<br />
<br />
10 g Fettpase<br />
<br />
dazu kommen<br />
<br />
15 g Staudenknöterich-Tinktur aus den Triebspitzen <br />
15g kochendes Wasser<br />
<br />
etwas Natron, ca 0,2g <br />
<br />
<h4>
Zubereitung der Creme</h4>
<br />
Die noch flüssige Fettphase wird mit dem kochenden Wasser und der Tinktur zusammengeschüttet und zügig verrührt. Die in den Trieben befindliche Säure behindert die Bildung einer Emulsion. Deshalb habe ich in kleine Priesen etwas Natron hinzugegeben um den ph-Wert anzuheben.<br />
<br />
Sobald die Mischung milchig wird, entsteht die gewünschte Emulsion. Nun muss noch weitergerührt werden, bis die Masse abgekühlt ist.<br />
Ich helfe etwas nach, in dem ich das Rührgefäß in ein kaltes Wasserbad stelle. Ist die Creme dickflüssig geworden kommt sie in einen schönen Cremetiegel.<br />
<br />
Die Hautcreme kann nun verwendet werden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDzQmeZxcoFO4FzOw1HAOXjg46qlUcj1ZzG34i4wUg4PaKZW2w4P5AxZYNy1ioGV8anVpA4Zrt32ZWApCOh5hS4aZqcRexL0QLzjvn6Qr9Dz5fquFArigRYNreEM-AkLW_tmonV3KBakI/s1600/Anti-Aging-Creme-Itadori.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Anti Aging Creme ganz einfach selbst gemacht" border="0" data-original-height="1158" data-original-width="1600" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDzQmeZxcoFO4FzOw1HAOXjg46qlUcj1ZzG34i4wUg4PaKZW2w4P5AxZYNy1ioGV8anVpA4Zrt32ZWApCOh5hS4aZqcRexL0QLzjvn6Qr9Dz5fquFArigRYNreEM-AkLW_tmonV3KBakI/s320/Anti-Aging-Creme-Itadori.JPG" title="Hautcreme mit Resveratrol" width="320" /></a></div>
<br />
<h3>
Wissenswertes über die Inhaltsstoffe in der Hautcreme</h3>
<br />
Die Vorzüge von Resveratrol beschrieb ich bereits bei der Ölherstellung aus den Stielen. Doch man entdeckte inzwischen, dass auch die wässrigen Auszüge, etwa eine Tinktur aus der Pflanze, stark antioxidativ wirken.<br />
<br />
Was lag es also näher, beide Komponenten in einer Creme zusammenzuführen?<br />
<br />
Viel Spaß allen, die dieses Rezept nachmachen möchten<br />
<br />
<h3>
Interessantes aus der Wissenschaft zum Japanischen Staudenknöterich</h3>
<br />
<br />
<i>Phytochemical Diversity in Rhizomes of Three Reynoutria Species and their Antioxidant Activity Correlations Elucidated by LC-ESI-MS/MS Analysis</i><br />
<i>Autoren: </i><br />
<i>Izabela Nawrot-Hadzik, Sylwester Ślusarczyk, Sebastian Granica, Jakub Hadzik, and Adam Matkowski</i><br />
<br />
<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-78028611653283687212020-03-09T15:21:00.006+01:002020-03-11T10:49:42.060+01:00Vitamin-Pesto mit bärigem Lauch<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT6Cwre2CynWtBYt82JP_W3dfZHBc7egEfj7eQt2J8aL-U-QYMSJqqfQWrEdHh7fyeOyv2vGOmilz1Z-sZKZoWsPuGUtdDNaWfO3zipr9Lu2uT457jqdjxDcdvcAEXsc_BRXH0t5o_yBE/s1600/Baerlauch-Pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bärlauch-Pesto schmeckt sehr lecker und hat jede Menge gesunder Inhaltsstoffe" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT6Cwre2CynWtBYt82JP_W3dfZHBc7egEfj7eQt2J8aL-U-QYMSJqqfQWrEdHh7fyeOyv2vGOmilz1Z-sZKZoWsPuGUtdDNaWfO3zipr9Lu2uT457jqdjxDcdvcAEXsc_BRXH0t5o_yBE/s640/Baerlauch-Pasta.jpg" title="Bärlauch-Pesto, gesund und voller Vitamine" width="640" /></a></div>
<br />
Pesto kennt heutzutage so ziemlich jeder, der die mediterrane Küche mag. Nicht wenige bereiten ihr eigenes Pesto zu, teils weil es Spaß macht, selber zu werkeln, teils weil man nur so bestimmen kann, was man isst.<br />
<br />
<h3>
Pesto mit Bärlauch, mal was Regionales</h3>
<br />
Das traditionelle Pesto wird mit Basilikum, Knoblauch und Pinienkernen zubereitet. Es ist bekannt als <i>Pesto Genovese</i>. Der dafür benötigte Basilikum duftet sehr aromatisch. Er schmeckt unglaublich lecker und besitzt neben anderen Vorzügen auch verkaufsfördernde Wirkungen.<br />
<br />
Nach diesem Vorbild lassen sich auch Würzpasten mit anderen Kräutern herstellen. Der aktuell sprießende Bärlauch bietet sich geradezu dafür an.<br />
<br />
<h3>
Zutaten für mein Bärlauch-Pesto</h3>
<br />
Für meine Pesto-Kreation verwende ich <a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/baerlauch.htm" target="_blank">Bärlauch</a>, insbesondere den hier vorkommenden Wunderlauch. Knoblauch kann ich daher getrost weglassen. Eine weitere wichtige Zutat sind Sonnenblumenkerne. Als Käse wähle ich den traditionell üblichen Parmesan und als Öl das ebenso übliche Olivenöl. So bildet diese Rezeptur eine ausgewogene Mischung heimischer und mediterraner Elemente.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyVSFmOFAQD5x69szOl6OHvtiYahIcLCcCv40Erw9YF296O9l_FxH-vAkIiFZE7m8yT9MifIz2Drfw1o1vt3LrLuHYvZgeDjBrMzLLuGY5AH7x8WlNCvhalInK4lzWAEsNFQpIbuCWVU/s1600/Berliner-Baerlauch.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Berliner Bärlauch, der gesunde Bruder des heimischen Bärlauch" border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqyVSFmOFAQD5x69szOl6OHvtiYahIcLCcCv40Erw9YF296O9l_FxH-vAkIiFZE7m8yT9MifIz2Drfw1o1vt3LrLuHYvZgeDjBrMzLLuGY5AH7x8WlNCvhalInK4lzWAEsNFQpIbuCWVU/s320/Berliner-Baerlauch.jpg" title="Berliner Bärlauch" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Rezept für das Bärlauch-Pesto</h3>
<br />
50g Bärlauch<br />
50g Parmesan<br />
50g Sonnenblumenkerne<br />
bis 200ml gutes Bio-Olivenöl<br />
evtl. 1/2 TL unraffiniertes Salz <br />
<br />
<h4>
Die Zubereitung des Bärlauch-Pesto</h4>
<br />
Da der Bärlauch beim Zerkleinern im Mixer schnell bitter wird, sollte man das Pesto in einem Mörser reiben. Die Sonnenblumenkerne und der Parmesan, kommen nachdem sie in meinem Mixer fein zerkleinert wurden zum Bärlauch und werden mit Olivenöl und dem Salz vermengt bis eine pastöse Masse entsteht.<br />
Das Pesto kann nun in ein Glas abgefüllt oder sofort verbraucht werden.<br />
<br />
Tatsächlich war es mir zu anstrengend den Mörser zu nutzen und ich habe gewagt die Würzpaste in einem Mixer zuzubereiten. Dies gelingt, indem alle Zutaten gut gekühlt verarbeitet werden. Die Sonnenblumenkerne und den Parmesan hatte ich zuvor bereits zerkleinert um die Mixdauer zu verkürzen. <br />
<br />
<h3>
Der gesundheitliche Wert dieser Bärlauch-Rezeptur</h3>
<br />
Natürlich habe ich diese Zutaten mit einigen Hintergedanken so zusammengestellt. Es geht zum einen um die wertvollen Inhaltsstoffe vom Bärlauch, aber vor allem um die der Sonnenblumenkerne. Ja, besonders wichtig sind mir die Sonnenblumenkerne! Überrascht?<br />
<br />
Überall hört man derzeit so viel Gutes über den Bärlauch und ich meine, diese Lobeshymnen sind mehr als berechtigt. Denn, kombiniert man dieses aromatische Frühlingsgemüse geschickt mit anderen Zutaten, kann man ungeahnte Wirkungen erzielen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6pGzmOt0IXOvdyC25Am_3pQR5NyU98-0-yIgusO01MEWxsfzeMpXOlVEl-IPRxCIhCiSe6gETdN9EOEdvaEfeHVRGYaDGnSbYN9N79TsvKHVU4AZWknxd2SU0daLBP9gnnr7RhGhUF8/s1600/Baerlauch-Rezept.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Für das Pesto-Rezept benötigt man wenige Zutaten" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6pGzmOt0IXOvdyC25Am_3pQR5NyU98-0-yIgusO01MEWxsfzeMpXOlVEl-IPRxCIhCiSe6gETdN9EOEdvaEfeHVRGYaDGnSbYN9N79TsvKHVU4AZWknxd2SU0daLBP9gnnr7RhGhUF8/s320/Baerlauch-Rezept.jpg" title="Zutaten für ein Bärlauch-Pesto" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
Vorzüge von Sonnenblumenkernen</h4>
<br />
Sonnenblumenkerne enthalten neben vielen gesunden Inhaltsstoffen einen extrem hohen Anteil an Vitamin B1 ( Thiamin ). Das ist wichtig zu wissen, da dieses Vitamin eine entscheidende Aufgabe in unserem Energiestoffwechsel erfüllt. Thiamin schützt Herz, Nerven und Gefäße. Außerdem unterstützt es den Aufbau und Erhalt der Skelettmuskulatur, vor allem an den unteren Extremitäten.<br />
<br />
<h3>
Vitamin B1-Versorgung durch unsere Nahrung</h3>
<br />
Obwohl allgemein davon ausgegangen wird, dass wir hierzulande nicht unter Vitamin-Mangelzuständen leiden, können Krankheiten, persönliche Veranlagungen oder schlicht das Altern eine Unterversorgung zur Folge haben.<br />
Neben diesen Faktoren gibt es noch einen wichtigen Auslöser von Vitaminmangel und dass sind unsere hochgradig bearbeiteten Lebensmittel und insbesondere die dabei untergemischten Lebensmittelzusätze.<br />
<br />
<h4>
Probleme der Vitamin B1-Versorgung</h4>
<br />
Es ist bekannt, dass verschiedene Substanzen das Vitamin B1 zerstören oder seine Verwertung behindern. Solche als Antagonisten bezeichneten Stoffe finden sich in Kaffee und Tee. Alkohol kann die Thiamin-Aufnahme ebenso behindern.<br />
Aber vor allem Lebensmittelzusätze, wie die oft verwendeten Sulfite beeinträchtigen die Vitamin B1-Aufnahme.<br />
Braten, Grillen und Kochen bekommt dem Thiamin ebenfalls nicht, denn Vitamin B1 ist ein Sensibelchen und verträgt keine Hitze.<br />
<br />
<h3>
Thiamin-Level geschickt erhöhen</h3>
<br />
Die Grundregel lautet: Selbst gemacht ist einfach besser. Auf Fertig-Essen zu verzichten ist leichter als gedacht!<br />
Wenn man etwa seine Spaghetti mit diesem leckeren Pesto würzt, erhält man sogleich eine gewisse Menge an gesundem B-Vitaminen. Und es kommt noch besser.<br />
<br />
Es wurde bereits 1954 von japanischen Forschern entdeckt, dass Thiamin, also B1 spontan mit in Laucharten vorkommenden Verbindungen zu Benfotiamin reagiert, einem besonders wirksamen Derivat dieses B-Vitamins. Der Bärlauch als ein Vertreter der Lauch-Familie ist demnach hilfreich bei Verwertung des aufgenommenen Vitamin B1.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Werbung</span><br />
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<a href="https://www.amazon.de/gp/product/B00910W83W/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00910W83W&linkCode=as2&tag=wwwnaturinkos-21&linkId=2788670501e53c4d366a11f045b1562d" target="_blank"><img border="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=DE&ASIN=B00910W83W&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=wwwnaturinkos-21" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="//ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=wwwnaturinkos-21&l=am2&o=3&a=B00910W83W" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
Unsere Vorfahren wussten nichts über Vitamine. Doch ihnen galt Bärlauch als kräftigendes Frühjahrsgemüse. Hierin könnte eine mögliche Erklärung für die Wirkung des Bärlauch begründet sein.<br />
<br />
Benfotiamin ist inzwischen als wirksames Mittel gegen B1-Mangelzustände in Apotheken erhältlich. Es gilt als 6 mal wirksamer als Thiamin, da es eine bessere Bioverfügbarkeit aufweist.<br />
<br />
<h3>
Fazit</h3>
<br />
Ungeachtet dessen, was und die Wissenschaft enthüllt, Bärlauchpesto soll hier nicht als Pflichtübung einer gesunden Ernährung dargestellt sein. Tatsächlich handelt es sich um eine leckere, aromatische Würzpaste, die sich wunderbar als schmackhafte Bereicherung für Pasta, als Dip oder herzhafter Brotaufstrich genießen lässt.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYSatd14zsltth-MivfM5x45IWSwQRbEo9nFX6VL8JNvcKI9vQjS2NSoc8qVauPC6q4L4drcb7DYNvkZkosvxBHQpfIPiQuCZbdPITfgmedwVHccMSs-39JuEvhrYHmjGCipEZXhkGhXE/s1600/Baerlauch-Pesto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="fertiges Bärlauch-Pesto duftet aromatisch nach Lauch" border="0" data-original-height="545" data-original-width="800" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYSatd14zsltth-MivfM5x45IWSwQRbEo9nFX6VL8JNvcKI9vQjS2NSoc8qVauPC6q4L4drcb7DYNvkZkosvxBHQpfIPiQuCZbdPITfgmedwVHccMSs-39JuEvhrYHmjGCipEZXhkGhXE/s320/Baerlauch-Pesto.jpg" title="Bärlauch-Pesto" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Wissenschaftliche Quellen</h3>
<br />
<i>Allithiamine" a newly found derivative from Vitamin B1. The effect of allithiamine on living organism</i><br />
Fujiwara M, Nanjo H, Arai T, Suzuoki-Ziro<br />
<br />
<i>Neonatal diabetes mellitus: remission induced by novel therapy.</i><br />
Dalwadi P, Joshi AS, Thakur DS, Bhagwat NM<br />
<br />
<i>Prevalence of thiamine deficiency in a stable heart failure outpatient cohort on standard loop diuretic therapy</i>.<br />
Teigen LM, Twernbold DD, Miller WL<br />
<br />
<i>High-dose thiamine improves fatigue after stroke: a report of three cases</i><br />
Costantini A, Pala MI, Catalano ML, Notarangelo C, Careddu P.<br />
<br />
<i>Benfotiamine supplementation prevents oxidative stress in anterior tibialis muscle and heart.</i><br />Gonçalves ÁC, Moreira EJS, Portari GV<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-43093656857034436422019-12-20T19:24:00.002+01:002019-12-21T19:23:05.248+01:00Kerzen selber machen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN__qYsw-wNxWC4lFn5lucKVKTHVBtTRFTaOt7u99BQdknWBoDGbeuH5dvLtMr5o7QtOx55gcgIPuVqV0Rctvw9qp-Wu8ij3Iud9A00w6q3rViLDwZgPsVLf-JnIdzCoqSeP1pDc_OLSA/s1600/Kerzen_selbermachen.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mit wenigen Zutaten kann man selber Kerzen gießen und dabei altes Wachs recyceln" border="0" data-original-height="1020" data-original-width="1600" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN__qYsw-wNxWC4lFn5lucKVKTHVBtTRFTaOt7u99BQdknWBoDGbeuH5dvLtMr5o7QtOx55gcgIPuVqV0Rctvw9qp-Wu8ij3Iud9A00w6q3rViLDwZgPsVLf-JnIdzCoqSeP1pDc_OLSA/s640/Kerzen_selbermachen.JPG" title="Kerzen ganz leicht selber machen" width="640" /></a></div>
<br />
Wenn die dunkle Zeit des Winters beginnt, erfreuen wir uns gern an dem leuchtenden Licht der Kerzen.<br />
Ganz anders als das oft kalte Strahlen elektrischer Lampen, vermittelt uns der warme Schein der Kerzenflamme Wohlbehagen und Geborgenheit.<br />
Da ist es kein Wunder, dass Kerzen nicht nur als bloße Gebrauchsgegenstände zu kaufen sind, sondern auch als Geschenk oder etwa als kunstvolle Gabe zur Firmung.<br />
<br />
Das gut formbare Wachs lässt sich nicht nur zu klassischen Kerzen gießen. Entsprechende Fachgeschäfte präsentieren neben Stumpen, Haushaltskerzen und Duftlicht-Sortimenten vielfältige Objekte aus Wachs. Oder denken wir nur an die Künstler von "Madame Tussauds", die mit ihren Wachsfiguren eine vielbesuchte Touristenattraktion schufen.<br />
In so manchem Haushalt finden sich verschiedenste Exemplare Wachs gewordener Phantasien.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjWyH3Z9EE_AjHrbry52PeotE_LPwItkwA2GoJU7aZArzByRPFTsYUi4UAwQkIP4Dfd_bI2MzN-XaO34xRtMBdqoVa39YqYorcuoCYatviGdgzxaiGPWIbkWSAGvCjW6YBalmJfWL5eg/s1600/Kerze_Pilz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Vielseitiges Kerzenwachs, unterschiedliche Formen, witzige Kreationen, geschaffen für ein kurzes Leuchten" border="0" data-original-height="553" data-original-width="800" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjWyH3Z9EE_AjHrbry52PeotE_LPwItkwA2GoJU7aZArzByRPFTsYUi4UAwQkIP4Dfd_bI2MzN-XaO34xRtMBdqoVa39YqYorcuoCYatviGdgzxaiGPWIbkWSAGvCjW6YBalmJfWL5eg/s320/Kerze_Pilz.jpg" title="Kerzen Objekte" width="320" /></a></div>
<br />
Besonders in der Adventszeit steigt der Bedarf nach den beliebten Wachslichtern. Vorwiegend Kerzen in traditionellem Rot zieren kunstvoll gewundene Kränze, leuchten auf Schwippbögen oder lassen den Weihnachtsbaum-Schmuck festlich funkeln.<br />
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<h3>
Wertvolle Kerzenreste </h3>
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Ist nach einigen Stunden die Kerze heruntergebrannt, bleibt meist ein Rest übrig, der in den Abfall wandert. Doch aus diesen Stummeln lässt sich ganz simpel eine neue Kerze herstellen.<br />
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Für meine DIY-Kerzen sammle ich daher diese heruntergebrannte Kerzenreste. Auch jene Kerzen, die unschön herunterbrennen, kommen in meine Wachskiste. Sogar Reste aus den Teelichtern sammle ich zu diesem Zweck.<br />
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<h3>
Die Kerzenfarbe </h3>
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Um eine neue Kerze herzustellen, sollte man vorher entscheiden, welche Farbe man wünscht. Für die einfachste Variante kann man alle Reste mischen. Das macht Sinn, wenn wenig Wachs zur Verfügung steht. Wird die neue Kerze in ein farbiges Glas gegossen oder in einen bunten Kerzenhalter gestellt, ist die Farbe ohnehin nicht so entscheidend.<br />
<br />
Schöner ist es natürlich, wenn man die ursprünglichen Farben beibehält. Mit wenig Wachs lassen sich alternativ schöne Schichten gießen.<br />
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<h3>
Zubehör </h3>
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Am einfachsten gelingen Kerzen in einem Glas. Es gibt spezielle Teelichthalter, aber auch andere Gefäße eigenen sich wunderbar. Sie sollten jedoch hitzebeständig sein. Oft kommen kleine Schraubgläser zum Einsatz, auch Espresso-Glastassen machen sich sehr gut.<br />
<br />
Wer seine Kerzen nicht im Glas abbrennen möchte, kann als Form etwa eine leere Toilettenrolle verwenden, die nach dem Abkühlen leicht zu entfernen ist.<br />
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Damit die Kerze überhaupt brennen kann, benötigt man einen Docht. Im Handel sind bereits einsatzbereite Dochte in verschiedene Längen zu finden.<br />
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<span style="font-size: x-small;">Werbung</span><br />
<a href="https://www.amazon.de/gp/product/B07K9GP1V9/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B07K9GP1V9&linkCode=as2&tag=wwwnaturinkos-21&linkId=1ea4c63592887ac22cd0b95c9097363a" target="_blank"><img border="0" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=DE&ASIN=B07K9GP1V9&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=wwwnaturinkos-21" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="//ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=wwwnaturinkos-21&l=am2&o=3&a=B07K9GP1V9" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
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Um das Wachs zu schmelzen, haben sich alte Schraubgläser oder Konservendosen gut bewährt.<br />
Noch eine ausreichend langer Stab zum Umrühren und schon hat man alle notwendigen Utensilien beieinander und kann beginnen.<br />
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<h3>
Kerzenwachs einschmelzen</h3>
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Als Behälter für mein Wachs wähle ich ein altes Schraubglas oder eine Tasse, denn ich schmelze die Reste in der Mikrowelle ein. Metall darf dort nicht hinein, doch Glas und Porzelan eignen sich dafür wunderbar.<br />
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Schon nach wenigen Minuten ist das Wachs verflüssigt.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-_rmiT6TicyGtiiwwtWBfuwrIZrLiCUAnmMrJibCp4h0P0o4u7suPbcqQkZRUzmaFo4TMBEKcHvXfzvIIGRlsgfrfQILYUVYg8x8y7s1_WRfbRW2cx4JXSvpRxRlQoi2-bud7w-I4TTQ/s1600/Kerzenwachs-recyceln.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="In der Mikrowelle schmilzt das Wachs für die Kerze besonders schnell" border="0" data-original-height="1046" data-original-width="1600" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-_rmiT6TicyGtiiwwtWBfuwrIZrLiCUAnmMrJibCp4h0P0o4u7suPbcqQkZRUzmaFo4TMBEKcHvXfzvIIGRlsgfrfQILYUVYg8x8y7s1_WRfbRW2cx4JXSvpRxRlQoi2-bud7w-I4TTQ/s320/Kerzenwachs-recyceln.JPG" title="Kerzenwachs schmelzen" width="320" /></a></div>
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Achtung! Beim Herausnehmen des Glases aus der Mikrowelle ist ein schützendes Tuch hilfreich, sonst verbrennt man sich die Finger.<br />
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Ist nicht alles Wachs geschmolzen, hilft Rühren. Die noch vorhandenen Wachsinseln zergehen dann in der Regel.<br />
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Vor dem Gießen ist der Docht in das gewählte Gefäß möglichst mittig zu platzieren. Weil er sehr leicht verrutscht, tauche ich ihn mit der Ständer-Seite ganz kurz ins heiße Wachs und stelle ihn sofort in der Mitte des Glases ab.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiEOqyCqRfo1kqiVHId7jF_fAvLk497JW3BkkFtpTOGsz5sSwirW9JGwajKGp3d-8ZIlTxCdIxDT6t-_lz7ljIdUTu8r6S_pIlHdLwa31O93xB3fpX4z7SZLKond9hM9LUD2GmUBPuI4w/s1600/Kerzendocht_einsetze.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ins Kerzenglas gehört ein Docht, damit die Kerze brennen kann" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiEOqyCqRfo1kqiVHId7jF_fAvLk497JW3BkkFtpTOGsz5sSwirW9JGwajKGp3d-8ZIlTxCdIxDT6t-_lz7ljIdUTu8r6S_pIlHdLwa31O93xB3fpX4z7SZLKond9hM9LUD2GmUBPuI4w/s320/Kerzendocht_einsetze.JPG" title="Kerzendocht im Glas" width="320" /></a></div>
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<br />
Anschließend wird das Wachs bis zur gewünschten Höhe eingegossen. Kippt der Docht, halte ich ihn mit Hilfe eines Stäbchens gerade, manchmal sind auch zwei nötig, je nach dem, wie gut er stehen bleibt.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSZuZh-R-YT2qi4Gypb4NZw7viretOqNco8O-agaktVErQu6JaD-CX-VMsZwFSkOEp9y2jPaSw8gHkplRu_G6I7QOARfJQZQ0rIbkxwadnCFlfRn2Ir20ZGN7ykH3Dh3jg3Trrblt9vQ/s1600/Kerzen_giessen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Kerzen wirken farbig besonders schön. Einfarbig oder in Schichten sind sie ein ansprechendes Geschenk" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSZuZh-R-YT2qi4Gypb4NZw7viretOqNco8O-agaktVErQu6JaD-CX-VMsZwFSkOEp9y2jPaSw8gHkplRu_G6I7QOARfJQZQ0rIbkxwadnCFlfRn2Ir20ZGN7ykH3Dh3jg3Trrblt9vQ/s320/Kerzen_giessen.jpg" title="Kerze gießen" width="320" /></a></div>
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Arbeitet man mit mehreren Farben, wartet man zur Sicherheit etwas bis die Schicht oberflächlich fest aussieht, damit sich eine saubere Trennlinie bildet.<br />
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<h3>
Erfahrungen mit der Kerzengießerei</h3>
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<br />
Im Grunde ist das Kerzengießen wirklich simpel.<br />
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Kerzenwachs zieht allerdings beim Abkühlen etwas ein.<br />
Erkaltet die frisch gegossene Kerze, sackt das Wachs um den Docht etwas ab. Wer das nicht mag, behält ein wenig Wachs zurück, um mit diesem Rest den Krater auszugleichen.<br />
<br />
Nach dem Auskühlen kann die Kerze im Prinzip bereits angezündet werden. Es heißt jedoch, dass Kerzen länger brennen, wenn sie vorher eine Zeitlang geruht haben.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYkP01fSXBbYHhjQvsDCfi4X8JWXQfrKuakaAnauCePZqdAOVirUgSfGUCtyy6dEBqRZbO8shLBKpelWYD-QqCpSrOqWsIW9PxgxZUyVG9wPC7OMXkzzWLfQ3H81kLqvTU8MBy3-o1hNY/s1600/Kerzenwachs_Schichten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mit verschiedenen Wachsfarben erzielt man individuelle Kerzenmuster" border="0" data-original-height="580" data-original-width="800" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYkP01fSXBbYHhjQvsDCfi4X8JWXQfrKuakaAnauCePZqdAOVirUgSfGUCtyy6dEBqRZbO8shLBKpelWYD-QqCpSrOqWsIW9PxgxZUyVG9wPC7OMXkzzWLfQ3H81kLqvTU8MBy3-o1hNY/s320/Kerzenwachs_Schichten.jpg" title="Kerzen in Schichten" width="320" /></a></div>
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<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-71061324613217457632019-11-29T18:03:00.000+01:002019-12-01T12:08:49.392+01:00Joghurt selber machen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlLSS9sD9r2zmijleSlqfNuqmpDHLFV5PY4lz9IMtGJuJqwipXxpSu-NdIG2ps8axSNq0IKBUAMf4Q1n-VyFtoFTG0FvDzsqhXj_7Rjw3bWkMAprix1TnKihqB1Zj4UzmR0iC_ovW9ReU/s1600/comp_Joghurt-machen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Wer Freude am Selbermachen hat, findet hier ein ganz einfaches Rezept mit dem gelingt der eigene Joghurt sogar ohne Maschine" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlLSS9sD9r2zmijleSlqfNuqmpDHLFV5PY4lz9IMtGJuJqwipXxpSu-NdIG2ps8axSNq0IKBUAMf4Q1n-VyFtoFTG0FvDzsqhXj_7Rjw3bWkMAprix1TnKihqB1Zj4UzmR0iC_ovW9ReU/s640/comp_Joghurt-machen.jpg" title="Joghurt selber machen ohne Maschine, ohne Strom" width="640" /></a></div>
<br />
Seit Menschen Landwirtschaft betreiben, gehört Milch zu unserer Nahrung. Sie enthält Fett, Vitamine und Spurenelemente. Darüber hinaus gilt sie als wertvolle Eiweiß-Quelle. Und seit wir Milch konsumieren, kennen wir ihre leichte Verderblichkeit.<br />
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<h3>
Milch, ein empfindliches Lebensmittel</h3>
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Frische Milch hält, je nach Jahreszeit, 2 bis 3 Tage ohne zu kippen und sauer zu werden. In alten Zeiten kein Problem, die saure Milch wurde ebenso verzehrt, wie die frische.<br />
<br />
Irgendwann fand man heraus, wie man aus der Sauermilch den wesentlich länger haltbaren Käse herstellen konnte. <br />
Heute weiß man, dass Bakterien für das Sauerwerden verantwortlich sind.<br />
<br />
Zu den ersten Joghurt-Bakterienkulturen die entdeckt wurden, gehören Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus. Wir kennen inzwischen eine ganze Reihe weiterer Stämme, dieser besonderen Milchsäurebakterien. <br />
<br />
<h3>
Joghurt, der Gesundheitstrank </h3>
<br />
Populär wurde Joghurt, weil er als lebensverlängerndes
Nahrungsmittel galt. Schon im 19. Jahrhundert beschrieb man seine Herstellung in deutschen
Kochbüchern. Doch ich halte die dort vorgestellte Zubereitung für ein Rezept zur Kefirherstellung, da offenbar Pilz-Kulturen verwendet wurden.<br />
Kefir gilt als ebenso gesund. War unser Joghurt etwa nur ein Trittbrett-Fahrer?<br />
<br />
<h3>
Joghurt, Zankapfel der Wissenschaft</h3>
<br />
Um hinter das Geheimnis seiner gesundheitlichen Vorzüge zu kommen, erforscht man seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts die Familie der Joghurt-Bakterien.<br />
<br />
Und obwohl Joghurt bereits so lange untersucht wird, konnte man sich bis zum heutigen Zeitpunkt nicht darauf einigen, wie weit diese Gesundheitswirkungen tatsächlich gehen. Es gibt sowohl Verfechter, die Joghurt für besonders gesund halten, natürlich wissenschaftlich untermauert.<br />
Genauso häufig wird allerdings die herausgehobene gesundheitliche Rolle bestritten, natürlich ebenso wissenschaftlich begründet.<br />
<br />
Bis die Wissenschaft hier Konsens erreicht, möchte ich nicht warten, immerhin bestätigen alle Seiten Joghurt als ein unschädliches Lebensmittel.<br />
<br />
<h3>
Weshalb sollte man Joghurt überhaupt selber machen?</h3>
<br />
Wer Joghurt mag, findet in den Lebensmittel-Abteilungen der Supermärkte ganze Regalreihen voller unterschiedlicher Varianten des leckeren Milchfermentes. Mal fett, mal mager, mal mit, mal ohne Geschmackszusätze.<br />
Doch es ist nahezu unmöglich festzustellen, was sich sonst noch so in den Becherchen befindet. Sie bestehen zumeist aus Plastik, sind mit künstlichen Aromen, Emulgatoren und Zucker angereichert. Selbst Naturjoghurt kann Zusätze enthalten. Auch die Formulierung "cremig gerührt" lässt nicht deklarierte Inhaltsstoffe erahnen.<br />
Möchte man also einen tatsächlich reinen Joghurt, ohne weitere Substanzen, ohne eventuelle Plastikbestandteile und ohne Abfall zu verursachen, so ist die eigene Herstellung die beste Wahl. <br />
<br />
<h3>
Meine "Joghurt-Mutter"</h3>
<br />
Natürlich wollte ich ein ganz besonders gesundes Bakterium verwenden und so entschied ich mich für den Yakult-Stamm, dessen wissenschaftlicher Name <i>Lactobacillus casei Shirota</i> lautet. Das seit den 30iger Jahren bekannte Bakterium ist intensiv erforscht und in vielen wissenschaftlichen Arbeiten beschrieben. Die Forschung finanzierte allerdings der Vermarkter selbst.<br />
<br />
Dennoch bin ich hier guter Dinge. Positive Wirkungen anderer Kulturen sind bereits belegt. Eine unabhängige Übersichtsarbeit bescheinigt etwa dem ebenso bekannten Aktivia-Bakterium tatsächlich eine gewisse Gesundheitswirkung. <i>Lactobacillus casei Shirota </i>fand in dieser Arbeit bedauerlicherweise keine Beachtung.<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7kVIkCZOV8SMPdB_OIIJBq4pbq69FuyGzCsd1x4l0i4aA3QM4yVUdHRRGzjZ4a6zye1-6R-ADonx0czQRPVGTBuoKkHzQJazux1zKbbwry-0MSU6Ba9AtpMuDY5rY_CRcBAiwVspeVw/s1600/Joghurtansatz.jpg" imageanchor="1"><img alt="Ansatz aus gekauftem Joghurt und Milch gelingt auch ohne Strom nur durch die Heizungswärme" border="0" data-original-height="683" data-original-width="800" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio7kVIkCZOV8SMPdB_OIIJBq4pbq69FuyGzCsd1x4l0i4aA3QM4yVUdHRRGzjZ4a6zye1-6R-ADonx0czQRPVGTBuoKkHzQJazux1zKbbwry-0MSU6Ba9AtpMuDY5rY_CRcBAiwVspeVw/s320/Joghurtansatz.jpg" title="Joghurt ansetzen ohne Maschine" width="320" /></a></div>
<br />
<i></i>
<br />
<h3>
Joghurt-Zubereitung</h3>
<br />
<i></i>
Für Yakult entschied ich mich, da in diesem Produkt einen gewisse Menge an lebenden Bakterien garantiert wurde. Dennoch benötigt man etwas Geduld, um die gewünschte Vitalität zu erzielen.<br />
<br />
Als Milch verwende ich prinzipiell Bio-Milch, in diesem Fall allerdings die länger haltbare Variante. Bei dieser Milch filtert man alle störenden Keime weitgehend heraus, um die Haltbarkeit der Mich zu verlängern.<br />
Unbehandelte Milch enthält bereits frisch nach dem Melken zu viele unterschiedliche Milchsäure-Bakterien. Diese Stämme könnten die Milch schon säuern, bevor die Joghurt-Kulturen zum Zuge kommen. Als Folge erhält man dann die bekannte dicke Milch, nicht schädlich aber durch die bröcklige Konsistenz wenig attraktiv. Aus diesem Grund kocht man unbehandelte Milch ab, bevor man die Joghurt-Kulturen zusetzt. Bei der gefilterten Milch ist das Abkochen unnötig. Das spart Zeit und Energie.<br />
<h4>
Der erste Ansatz</h4>
<br />
Man nehme ein Schraubglas von etwa 300 ml Fassungsvermögen gebe den Inhalt eines Fläschchens Yakult hinein und fülle mit der Milch auf. Danach lässt man die Mischung an einem warme Ort stehen, bis sie dick geworden ist. Das kann beim ersten Mal 2 bis 3 Tage dauern. Der fertige Joghurt kann nun bis auf einen kleinen Rest verzehrt werden, dieser dient als Ansatz für weiteren Joghurt. Die folgenden Ansätze gelingen dann wesentlich schneller.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCzUy73rK7gvY14yP8AAuLTHw1AEthpbW6IG4S5Mwp1qXIuR4vA39TuyEl6Op1kgfQbf1QH4crGX8ZNdg-psBp8BItGi4Yg2ebQiobaE_5dl-zqIwIxm9i6S09zoYFUfPrp4dhZrGvVg/s1600/JoghurtTemperatur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="auf der Heizung erhält der Joghurt-Ansatz die nötige Wärme, eine Maschine ist überflüssig" border="0" data-original-height="800" data-original-width="676" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCzUy73rK7gvY14yP8AAuLTHw1AEthpbW6IG4S5Mwp1qXIuR4vA39TuyEl6Op1kgfQbf1QH4crGX8ZNdg-psBp8BItGi4Yg2ebQiobaE_5dl-zqIwIxm9i6S09zoYFUfPrp4dhZrGvVg/s320/JoghurtTemperatur.jpg" title="Joghurt warm halten" width="270" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Erfahrungen mit dem selbstgemachten Joghurt</h3>
<br />
Bei meinen ersten Versuchen hielt ich den Ansatz sehr warm und platzierte ihn etwa im Winter auf der Heizung. Doch bald stellte ich fest, dass normale Zimmertemperatur ausreicht.<br />
Inzwischen setze ich die Mischung abends an, platziere sie auf dem Küchenschrank und finde am nächsten Morgen einen fertigen Joghurt vor.<br />
<br />
Hat man mal keinen Appetit auf Joghurt, so kann er problemlos mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich konnte die ruhende Kultur sogar nach 14 Tagen noch aktivieren.<br />
<br />
Geht das tatsächlich mal schief, kein Problem, dann holt man sich ein neues Fläschchen.<br />
<br />
<h3>
Fazit</h3>
<br />
Joghurt ist leicht herzustellen und kostet kaum Zeit. Doch das ist noch nicht alles!<br />
<br />
Wie ihr schon bemerkt habt, kommt diese Art der Joghurtzubereitung
vollkommen ohne Strom aus. Das ist ein eindeutiges Plus für die Umwelt,
schont den Geldbeutel und spart die Stellfläche für ein Küchengerät, da
keine Joghurt-Maschine nötig ist.<br />
<br />
Wer also mag, kann sofort beginnen, Milch mit Joghurt impfen und sich auf ein leckeres Dessert freuen! <br />
<br />
<h3>
Wissenschaftliche Veröffentlichungen zu Joghurt </h3>
<br />
<b><i>Comparative genome analysis of Lactobacillus casei strains isolated from Actimel and Yakult products reveals marked similarities and points to a common origin</i></b><br />
François P Douillard,† Ravi Kant,† Jarmo Ritari,† Lars Paulin, Airi Palva, and Willem M Vos<br />
<br />
<i><b>A practical guide for probiotics applied to the case of antibiotic-associated diarrhea in The Netherlands</b></i><br />
Valeria Agamennone, Cyrille A. M. Krul, Ger Rijkers, and Remco Kort <br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-60495209900674101652019-11-06T13:18:00.002+01:002019-11-07T15:33:40.987+01:00Zuckerrüben-Salat, ein kulinarischer Versuch<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwsWprf47TfMVP1YmNq5FUxWOp9B-V0EUsUjoB8FuslL4hbBIRZYvtnN9oCATvFzb5AJwP3wMUfc_ksYp8oOsTffbnpZRtZhCXF3AWmZQqcwfbEnJdQ6VWvq24m9apVKlzZx91ihj5WHQ/s1600/Zuckerruebe_Salat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Frisch zubereiteter Salat aus Zuckerrüben ist erstaunlich lecker" border="0" data-original-height="569" data-original-width="800" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwsWprf47TfMVP1YmNq5FUxWOp9B-V0EUsUjoB8FuslL4hbBIRZYvtnN9oCATvFzb5AJwP3wMUfc_ksYp8oOsTffbnpZRtZhCXF3AWmZQqcwfbEnJdQ6VWvq24m9apVKlzZx91ihj5WHQ/s640/Zuckerruebe_Salat.jpg" title="Zuckerrüben Salat" width="640" /></a></div>
<br />
Food-Hunter, so nennt man die Entdecker außergewöhnlicher, oft exotischer Köstlichkeiten. Ihr Blick schweift dabei in die Ferne. Sie scheuen keine Gefahren, durchwandern karge Ödnisse, kämpfen sich durch weit entlegene Dschungel-Wälder. Dort wachsen geheimnisvolle Pflanzen voller unbekannter Aromen.<br />
<br />
<h2>
Die Zuckerrübe ein heimisches Gemüse</h2>
<br />
Doch manchmal genügt es, sich nur vor die Haustür zu begeben. Gelegentlich hilft es, einmal die Perspektive zu verändern um Neues zu entdecken. Die stattliche Rübe ist jedem als Rohstoff für unseren Haushaltszucker wohlbekannt.<br />
<br />
Haushaltszucker geriet in den letzten Jahren arg unter Beschuss, denn er gilt als Universalzutat unserer Lebensmittelindustrie. Nicht nur für Süßigkeiten werden die weißen Kristalle benötigt, quasi in jedem industriell gefertigten Lebensmittel ist Zucker zu finden.<br />
<br />
Nach dem die Ernährungsexperten lange postulierten, dass der Fettkonsum für die zunehmenden Gewichtsprobleme der Bevölkerung und deren Folgeerkrankungen verantwortlich ist, hat man nun den steigenden Zuckerkonsum als Übeltäter ausgemacht.<br />
<br />
Weshalb sollte man dann überhaupt Zuckerrüben essen?<br />
<br />
<h3>
Zuckerrübe, die Schwester der Roten Beete</h3>
<br />
Die Rote Beete ist als Nahrungspflanze sehr geschätzt. Ihre gesundheitlichen Vorteile sind unbestritten. Sie gehört zur selben Art wie die Zuckerrübe und trägt wie sie den Lateinischen Namen "Beta vulgaris"<br />
In weiten Teilen verfügen beide Sorten über die gleichen Inhaltsstoffe, wenige Parameter machen den Unterschied aus, etwa Farbe und Zuckergehalt.<br />
Für die Farbe der Roten Beete ist eine interessante Substanz verantwortlich, das Betalain. Ein Stoff, dem viele gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben werden.<br />
So soll es sich um ein sehr effektives Antioxidanz, mit einem erheblichen präventiven Potenzial gegenüber Arteriosklerose und Krebs handeln.<br />
Und diese Substanz ist auch in der Zuckerrübe vorhanden, wenngleich nicht in dieser Menge. Doch es wird bereits darüber nachgedacht, Betalain auch aus Zuckerrüben gewinnbringend zu extrahieren. Das bringt mich zu dem Schluss, dass auch in ihr etliche Mengen enthalten sein müssen.<br />
<br />
<h3>
Die Ernte der Zuckerrüben</h3>
<br />
Für meine kulinarische Experimente habe ich in diesem Jahr erstmals Zuckerrüben selbst angebaut. Die Ernte kann ab Oktober beginnen, für einen höheren Zuckergehalt schiebt man den Erntezeitpunkt noch weiter hinaus, bei günstiger Witterung bis Dezember.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjswdia0u15_UKx2YB2BfpPcIeFZn4_QgIKDEhP2y8g2RKlnmDczxDUvn8zL5BOU_lBbfSZoWzU080DVzqQN1TWvQgJMi4Y5GTUc3w0Z71D9-Y_KkgMK0-YA7wte_BTNNdDCCFiS-YXRoo/s1600/Zuckerruebe_Ernte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ein kleine Zuckerrübe reicht für eine Mahlzeit völlig aus" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjswdia0u15_UKx2YB2BfpPcIeFZn4_QgIKDEhP2y8g2RKlnmDczxDUvn8zL5BOU_lBbfSZoWzU080DVzqQN1TWvQgJMi4Y5GTUc3w0Z71D9-Y_KkgMK0-YA7wte_BTNNdDCCFiS-YXRoo/s320/Zuckerruebe_Ernte.jpg" title="Zuckerrübe für Salat" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Meine ausgegrabene Rübe ist nicht besonders groß, reicht aber für eine Mahlzeit vollkommen aus.<br />
Die Rübe wurde gereinigt, von den Blättern befreit und die Schale entfernt. Danach teilte ich die Knolle in zwei Hälften. So vorbereitet lässt sich die Zuckerrübe leichter weiterverarbeiten.<br />
<br />
<h3>
Rezept für Zuckerrüben-Salat</h3>
<br />
Zunächst habe ich etwa<br />
<br />
100 g der Zuckerrübe<br />
<br />
in Scheiben geschnitten und mit etwas Salz in Wasser gekocht, das ging relativ schnell.<br />
In ihrem Inneren erkennt man an den nun sichtbaren Ringen die Verwandtschaft zur Roten Beete.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7wd3JMUAfRjmjHflzqqXHEMC3aDwmm3lB4fcqc98NuE-kiVJvVA-MRdCT2YI6WyYCDroJ3bJOPjMTSO4X8lpg-ybH5QMhi1eY4i4IeAD1t3i-28PPxO_NuWZwlAbEhIEt6eJmJ_4CxHI/s1600/comp_DSC06488.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Die Ähnlichkeit der Zuckerrübe zur Roten Beete erkennt man an den Ringen" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7wd3JMUAfRjmjHflzqqXHEMC3aDwmm3lB4fcqc98NuE-kiVJvVA-MRdCT2YI6WyYCDroJ3bJOPjMTSO4X8lpg-ybH5QMhi1eY4i4IeAD1t3i-28PPxO_NuWZwlAbEhIEt6eJmJ_4CxHI/s320/comp_DSC06488.jpg" title="Zuckerrüben-Scheiben" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Nach ca 5 Minuten Kochzeit<br />
<br />
entschloss ich mich zu einer Kostprobe, da ich mich mit dem neuen Gemüse noch nicht auskannte. Und siehe da, die Scheiben waren genau auf den Punkt gegart.<br />
<br />
Die Scheiben würzte ich nun ganz simpel mit Pfeffer, noch ein wenig Salz, Essig, Kümmel, Öl und etwas roter Zwiebel. Und ja, ich konnte es nicht abwarten! Noch warm verzehrte ich meine leckere Salatkreation.<br />
<br />
<h3>
Wie schmeckt so ein Zuckerrüben-Salat?</h3>
<br />
Schließt man die Augen beim Kosten, so kann man durchaus eine starke Ähnlichkeit zum Geschmack von Roter Beete erkennen. Wer also Rote Beete nicht mag, wird wohl auch an dieser Rübe keinen Gefallen finden.<br />
Da ich die Rübe kochte, ging einiges an Zucker verloren. Doch es verblieb noch genügend davon in den gegarten Stücken, um die Säure des Essigs wunderbar auszugleichen.<br />
<br />
<h3>
Wie sättigt der Zuckerrüben-Salat?</h3>
<br />
Ich muss gestehen, obwohl die Menge sehr klein war, empfand ich ein starkes Sättigungsgefühl. Es mag daran liegen, dass die Zuckerrübe reich an Ballaststoffen ist. Ein Umstand der sie trotz ihres hohen Zuckergehaltes als geeignetes Lebensmittel für die Gewichtsreduktion interessant macht. Andererseits sollte man hier überlegen, dass bei größeren Mengen Verdauungsprobleme auftreten können, so wie es oft bei dem Verzehr von <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2017/11/herbstgericht-mit-topinambur.html" target="_blank">Topinambur</a> der Fall ist.<br />
<br />
<h3>
Wie gesund ist die Zuckerrübe?</h3>
<br />
Neben dem schon erwähnten Betalain enthält die Zuckerrübe das Betain. Betain, welches vorwiegend aus der Zuckerrüben-Melasse stammt, wird gewinnbringend als Nahrungsergänzung für Leistungssportler vermarktet. Zusammen mit einer Kombination von Vitaminen gilt Betain als protektiv gegen Arteriosklerose und deren Folgeerkrankungen etwa Hypertonie und Herzinfarkt. Auch arzneilich wird es genutzt.<br />
Sogar in <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/exklusive-Naturkosmetik-kaufen.htm" target="_blank">kosmetischen Produkten</a>, etwa Shampoos und Flüssigseifen findet sich Betain. <br />
<br />
<h3>
Mein Fazit</h3>
<br />
Da die Rübe sich als wahre Appetit-Bremse bei mir erwiesen hat, wird sie wohl nicht sehr häufig auf meinem Speiseplan stehen. Jedoch ich beginne gerade erst das Potential der Zuckerrübe auszuloten. Seid gespannt, was noch von mir entdeckt wird!<br />
<br />
<h3>
Wissenschaftliche Erkenntnisse</h3>
<br />
Selbst interessierte Forscher bedauern, dass über die gesundheitlichen Werte der großen Rübe kaum etwas bekannt wurde. Doch einige Publikationen konnte ich glücklicherweise finden.<br />
<br />
<b>OMICS Technologies and Applications in Sugar Beet </b><br />
Yongxue Zhang, Jingdong Nan, and Bing Yu<br />
<br />
<b>Beta vulgaris - A Mini Review of Traditional Uses in Iran, Phytochemistry and Pharmacology.
</b>Hamedi S. , Honarvar M.
<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-85049338859743011552019-05-01T10:22:00.003+02:002020-04-28T17:08:26.801+02:00Öl von Japanischem Staudenknöterich<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYKQ13prAB7x290rRrP4fXHp3WostOXSaVFPRyOi63HiRRXCQROKQpldjpkLc-jkk4sfFsXQv-rIjdbznHs1yni_nbja5zBEzIDJYQMlV2EwRtkhfaqyWQ_km0pT_LTzcRWOiEjK78t3Y/s1600/Staudenknoeterich-oel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Japanischer Staudenknöterich besitzt eine große Menge Resveratrol. Mit einfachen Mitteln kann man diesen Naturstoff für sich gewinnen und nutzen" border="0" data-original-height="581" data-original-width="800" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYKQ13prAB7x290rRrP4fXHp3WostOXSaVFPRyOi63HiRRXCQROKQpldjpkLc-jkk4sfFsXQv-rIjdbznHs1yni_nbja5zBEzIDJYQMlV2EwRtkhfaqyWQ_km0pT_LTzcRWOiEjK78t3Y/s640/Staudenknoeterich-oel.jpg" title="Öl aus Japanischem Staudenknöterich " width="640" /></a></div>
<br />
Der Japanische Staudenknöterich ist eine nicht heimische Pflanze, die sich inzwischen stark ausgebreitet hat und an vielen Orten zu finden ist. Oft siedelt er sich in der Nähe von Gewässern und an schattigen Waldrändern an.<br />
<br />
<h3>
Japanischer Staudenknöterich, ein aggressiver Neophyt</h3>
<br />
In seinem natürlichen Verbreitungsgebiet findet er sich vor allem auf vulkanischem Gestein. Und es ist klar, eine Pflanze, die in der Lage ist dort Wurzeln zu schlagen besitzt besondere Wachstumseigenschaften. Und so macht es dem Japanischen Staudenknöterich nichts aus, wenn er in unserer stark verbauten Welt auf steinerne Hindernisse stößt. Es ist wohl seine gefürchtetste Eigenschaft, Mauerwerk durchdringen zu können. Findet er optimale Wachstumsbedingungen vor, verbreitet er sich unheimlich schnell und verdrängt angestammte Pflanzen.<br />
So ist es kein Wunder, dass er inzwischen sehr oft in der Natur zu finden ist.<br />
<br />
Nach dem man nun erkennen musste, dass die Ansiedlung bei uns ein Fehler war, begann man den Knöterich zu bekämpfen. Die verschiedenen Maßnahmen, die ausufernden Pflanzenbestände einzudämmen, zeigen mal mehr mal weniger Erfolg.<br />
<br />
Neben der üblichen Methode, die Bestände mit Pestiziden abzutöten, hat sich gezeigt, dass ein mehrmaliges Schneiden in der Lage ist, die Pflanzen zu schwächen.<br />
<br />
Und dabei helfe ich gern. <br />
<br />
<h3>
Japanknöterich, ein Gewächs voller wertvoller Inhaltsstoffe </h3>
<br />
Denn der Japanknöterich hat auch eine positive Seite. Schon lange forscht man daran, seine hochwirksamen Inhaltsstoffe nutzbar zu machen, vor allem auf das Resveratrol hat man es abgesehen. Eine Substanz, die auch in roten Trauben zu finden ist und die als besonders wirksamer Anti Aging-Stoff gilt.<br />
<br />
Um in den Genuss dieser besonderen, außerordentlich antioxidativen Verbindung zu kommen, kann man verschiedene Wege gehen. Eine Möglichkeit ist es, den <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2018/04/japanischer-staudenknoterich-leckere.html" target="_blank">Knöterich zu verzehren</a>.<br />
<br />
Doch nicht jedem schmeckt dieses exotische Gemüse oder der hohe Gehalt an Oxalsäure ist ein Hindernis den Staudenknöterich als Nahrung zu konsumieren.<br />
<br />
Auch die Mazeration stellte eine Möglichkeit dar, das wertvolle Resveratrol in eine nutzbare Form zu bringen. Es gilt als vorwiegend öllöslich und ist recht hitzebeständig. Als Extraktions-Medien eignen sich Alkohol und Pflanzenöle.<br />
<br />
Ein Öl selbst herzustellen, angereichert mit den fettlöslichen Bestandteilen des Japanknöterichs, ist eine recht einfache Angelegenheit.<br />
<br />
<h3>
Resveratrol durch Mazeration gewinnen </h3>
<br />
Die schnellste Methode, um an den begehrten Wirkstoff zu gelangen, bietet das Erhitzen in Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhcbsELjbU8qxsrxAHV2zB3u2pygI49puhh21E0HXy70pdFcz-W2Cp3oJgKd6c4MX5GltUW6-iJ1Lutp5EL2FvAsz08z08dM3i9nvx6_EPZf1myExOzrj3PN7LWia2a17SHZ62vhdixSc/s1600/Japanknoeterich_extrakt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Das öllösliche Resveratrol wird mit Wasser und Pflanzenöl extrahiert" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhcbsELjbU8qxsrxAHV2zB3u2pygI49puhh21E0HXy70pdFcz-W2Cp3oJgKd6c4MX5GltUW6-iJ1Lutp5EL2FvAsz08z08dM3i9nvx6_EPZf1myExOzrj3PN7LWia2a17SHZ62vhdixSc/s320/Japanknoeterich_extrakt.jpg" title="Resveratrol extrahieren " width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
Vorgehensweise:</h4>
<br />
Eine Hand voll Pflanzenmaterial wurde von mir in einer Küchenmaschine zerkleinert und in einen Topf gegeben. Hinzu kamen 50 ml Doppelkorn und 50 ml Olivenöl.<br />
Danach wurde alles zum Kochen gebracht und etwa 1 Std. bei geringer Hitze gehalten.<br />
Das Wasser verdampft dabei zum größten Teil.<br />
<br />
Nach dem Abkühlen füllte ich das Öl ab und trennte danach die Wasserphase von der Ölphase. Mangels labortechnischer Apparaturen nutzte ich die Löffel-Methode, was recht gut klappte.<br />
<br />
Das entstandene Öl schmeckt angenehm und kann sofort verwendet werden.<br />
<br />
<h4>
Kalte Mazeration</h4>
<br />
Etwas länger dauert die kalte Mazeration. Hierbei werden die Zutaten nicht erhitzt, sondern nach dem Vermengen in ein Glas gefüllt. Nach einer Wartezeit von etwa 4 bis 6 Wochen wird das Öl von der Wasserphase abgetrennt.<br />
Diese Vorgehensweise schont die hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe, was von Vorteil sein kann, denn der Japanknöterich wartet mit einer unglaublichen Fülle an antioxidativen Wirkstoffen auf.<br />
<br />
Die alkoholische Wasserphase, worin vor allem die wasserlöslichen Wirkstoffe angereichert wurden, bleibt erhalten und kann etwa für kosmetische Zwecke genutzt werden.<br />
<br />
<h3>
Anwendung des selbstgemachten Staudenknöterich-Öls </h3>
<br />
Resveratrol kann äußerlich und innerlich angewendet werden und da nur
verzehr-geeignete Zutaten für die Herstellung verwendet wurden, sind die
Einsatzmöglichkeiten vielfältig.<br />
Das Öl kann nun zum Bereichern von Salaten, zum Kochen und Backen hergenommen werden. Aber auch ein kosmetischer Einsatz ist möglich. In einer <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2020/03/anti-aging-creme-mit-japanischem.html" target="_blank">Creme</a> etwa kann er seine <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-Anti-Aging-Creme.htm" target="_blank">Anti Aging Kraft</a> auf der Haut entfalten.<br />
<br />
<br />
<h3>
Wirkung von Resveratrol</h3>
<br />
Der Japanische Staudenknöterich verfügt über ein besonders reichhaltiges Wirkstoffpotential. Doch vor allem das Resveratrol soll hier genannt sein.<br />
In vielen Studien fand man Gefäß-schützende Eingenschaften, positive Effekte auf Blutdruck, Diabetes und Herzkrankheiten. Es verbessert die Fließfähigkeit des Blutes und hemmt das Wachstum verschiedener Tumore.<br />
Vieles wurde allerdings an Tieren getestet. Doch die fernöstliche Medizin nutzt den Japanischen Staudenknöterich traditionell schon seit Langem.<br />
Erst in neuester Zeit beginnt die westliche Medizin, sein Potential als Arznei-Pflanze auszuloten, was aktuelle Studien offenlegen.<br />
<br />
<h3>
Forschung zum Japanischen Staudenknöterich</h3>
<i><br />Profile of Bioactive Compounds in the Morphological Parts of Wild Fallopia japonica (Houtt) and Fallopia sachalinensis (F. Schmidt) and Their Antioxidative Activity.</i><br />
Lachowicz S, Oszmiański J.<br />
<br />
<br />
<br />
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Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-75502659774129876862019-04-11T15:52:00.001+02:002019-04-12T09:14:38.881+02:00Mit Berliner Bärlauch Kräuteröl selber machen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJhJKjaChVsH_iDnC_7kv_q7BnSkdhfIuO9aepqDPK1R-fScMtE2gwbDbzcZlbhHV1t2DH_SG8HAijQFSgPtAwWCXX_sK7N_BBqt9hDiaYTZdW7T8gpcGvQ2IS2UKGBQruBBvmvJyAK4/s1600/Baerlauchoel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Wer keinen echten Bärlauch findet, kann auch seinen Bruder den Berliner Bärlauch als vielseitiges Frühlingskraut nutzen" border="0" data-original-height="551" data-original-width="800" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJhJKjaChVsH_iDnC_7kv_q7BnSkdhfIuO9aepqDPK1R-fScMtE2gwbDbzcZlbhHV1t2DH_SG8HAijQFSgPtAwWCXX_sK7N_BBqt9hDiaYTZdW7T8gpcGvQ2IS2UKGBQruBBvmvJyAK4/s640/Baerlauchoel.jpg" title="Bärlauchöl mit Berliner Bärlauch" width="640" /></a></div>
<br />
Wenn der <a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/baerlauch.htm" target="_blank">Bärlauch</a> sprießt, beginnt die Kräutersaison. Das Wildkraut erfährt in den letzten Jahren wieder mehr Aufmerksamkeit, vor allem, weil es wunderbar schmeckt.<br />
<br />
<h3>
Berliner Bärlauch, ein leckerer Verwandter</h3>
<br />
Doch nicht jeder hat das Glück, die leckere Pflanze zu finden. In meiner Nähe wächst vor allem der Berliner Bärlauch, eine eingewanderte Art. Auch dieser Lauch eignet sich hervorragend als duftendes Würzkraut.<br />
Jedes Jahr stelle ich Mengen an <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2018/03/barlauchbutter-eine-gesunde-kostlichkeit.html" target="_blank">Bärlauchbutter </a>her, die bei meinen Lieben immer sehr gut ankommt.<br />
<br />
<h3>
Bärlauchöl, lecker und gesund</h3>
<br />
Die Saison für Berliner Bärlauch ist ebenso kurz, wie die Saison für den echten Lauch. Um das Aroma des gesunden Wildkrauts länger nutzen zu können, stelle ich jedes Jahr ein leckeres Kräuteröl her. Als Basis verwende ich ein hochwertiges Pflanzenöl, meist Olivenöl aber auch andere Öle sind möglich.<br />
<br />
Die Zubereitung ist denkbar einfach:<br />
<br />
<h3>
Rezept für Bärlauchöl</h3>
<br />
Pflanzenöl in beliebiger Menge<br />
Bärlauch<br />
1 Schraubglas<br />
1 Flasche für das fertige Öl<br />
<br />
<h4>
Zubereitung des Bärlauchöls</h4>
<br />
Zunächst wird der Bärlauch zerkleinert. Das kann mit einer Küchenmaschine geschehen oder ganz altmodisch mit einem Küchenmesser.<br />
<br />
Das Pflanzenmaterial kommt in ein großes Schraubglas und wird mit dem Öl bedeckt. Ich bevorzuge dabei ein Verhältnis von 4:1, also 1 Teil Kräuter auf 4 Teile Öl.<br />
<br />
Diese Mengenangabe kann aber jeder individuell verändern, je nach Geschmack. Nach gut einer Woche, während der das Öl täglich bewegt wurde, siebe ich den Bärlauch aus dem Öl.<br />
Abschließend fülle ich das fertige Öl in eine schöne Flasche.<br />
<br />
<h3>
Was ist bei der Herstellung von Bärlauchöl zu beachten?</h3>
<br />
Weil der Berliner Bärlauch frisch ist und viel Wasser enthält, könnte es zur Gärung der zerkleinerten Blätter kommen. Das wäre zwar nicht so schlimm, verändert aber den Geschmack. Damit das Aroma lange erhalten bleibt, lagere ich mein Öl im Kühlschrank.<br />
<br />
Bei der Haltbarkeit orientiere ich mich an dem gewählten Pflanzenöl. Doch da das Bärlauchöl so lecker schmeckt, ist es ohnehin bereits nach einigen Monaten aufgebraucht.<br />
<br />
<h3>
Wozu passt Bärlauchöl?</h3>
<br />
Bärlauchöl ist sehr vielseitig einsetzbar. Es passt quasi zu allem, was auch mit Schnittlauch, Lauch oder Zwiebel gewürzt wird.<br />
Mit diesem Öl kann man Salate, Suppen und Fleischgerichte verfeinern. Auch für Dips und Soßen eignet sich die aromatische Köstlichkeit.<br />
<br />
Lasst eurer kulinarischen Phantasie freien Lauf!<br />
<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-24434766011442773652019-02-02T16:39:00.003+01:002020-01-23T13:02:00.810+01:00Datteln für die Schönheit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS19djQbm8mSxqM167QaeqYbYvov5pWYP3FevHqSHBR66ClVJY_TVqZyTGKmylctGnoVKG8FrW4mJGQsv9QYH-wOHvCJb1aVyUf0i7WT6JAYsvWuOWTB2xgTh6rlDjs0DTQw3zvDr3zFI/s1600/Dattel-Frucht.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Datteln sind gesund und lecker" border="0" data-original-height="559" data-original-width="800" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS19djQbm8mSxqM167QaeqYbYvov5pWYP3FevHqSHBR66ClVJY_TVqZyTGKmylctGnoVKG8FrW4mJGQsv9QYH-wOHvCJb1aVyUf0i7WT6JAYsvWuOWTB2xgTh6rlDjs0DTQw3zvDr3zFI/s640/Dattel-Frucht.jpg" title="Dattel, die Wüstenfrucht" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Denken wir an ferne Länder so kommen uns Bilder mit Phönix-Palmen in den Sinn. Sie prägen die Landschaft karger Wüstengebiete. Ihre Früchte sind heiß begehrt. Doch nicht allein wegen ihres intensiv süßen Geschmacks schätzt man die braune Frucht der Dattelpalme.<br />
<br />
<h3>
Datteln im Orient</h3>
<br />
Dattelpalmen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen, die wir kennen. Schon vor 5000 Jahren kultivierten die Menschen an geeigneten Orten, diese vielseitig nutzbaren Gewächse. <br />
Gerne bezeichnet man Datteln daher treffend als "Brot der Wüste". Für nomadisierende Völker sind sie der ideale Vorrat, reich an wertvollen Kohlehydraten und wichtigen Spurenelementen.<br />
<br />
Die herausragende Rolle der Dattelpalme als Kulturpflanze lässt sich an alten Bräuchen und Überlieferungen ablesen. So finden sich zahlreiche Textstellen, etwa in Bibel und Koran, die ihre Bedeutung auch in alter Zeit belegen.<br />
<br />
Von der Dattelpalme ist alles nutzbar. Das Holz und die Blätter für Behausungen. Die Früchte als Nahrung, Schönheitsmittel und <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2018/12/dattel-pralinen-mit-mandel-spekulatius.html" target="_blank">süßes Dessert</a>. Darüber hinaus spendet die Palme Schatten und gilt als Zeigerpflanze für Wasser.<br />
<br />
Noch heute ziehen Karawanen durch die Wüsten Nordafrikas um Salz von den Gewinnungsstätten auf die Märkte zu bringen. Datteln sind in diesem Geschäft Tauschobjekt und wichtige Nahrung für die Wüstenwanderer.<br />
<br />
<h3>
Datteln für die Gesundheit</h3>
<br />
Dass Datteln viel gesundheitliche Vorzüge besitzen, ist im arabischen Raum lange bekannt. Inzwischen konnte die Wissenschaft dies durch viele Untersuchungen belegen. Schon in alten Quellen findet sich der Rat, bei Übermüdung 3 Datteln zu verzehren.<br />
<br />
Präklinische Studien haben nun gezeigt, dass die Dattelfrüchte eine Reihe wertvoller Eigenschaften besitzen. Sie verfügen über wirkungsvolle Antioxidatien, antimutagene und entzündungshemmende Wirkstoffe. Aufgezeigt wurden gastroprotektive, hepatoprotektive sowie nephroprotektive Wirkungen. Bemerkenswert sind die Einschätzungen der Wissenschaftler, dass Dattelfrüchte sogar Antikrebs- und Immunostimulanzien besitzen.<br />
<br />
<h3>
Datteln für die Schönheit</h3>
<br />
Gesunde Kost macht schön, das ist seit langem bekannt. Auch die Dattelpalme gilt als natürlicher Schönmacher. Ob Mädchen wohl deshalb Tamar (Dattelpalme) genannt werden?<br />
<br />
Bereits in alten Bibeltexten ist der Name zu finden:<br />
<i>"...Absalom, der
Sohn Davids, hatte eine schöne Schwester, die Thamar hieß;
und Amnon, der Sohn Davids, gewann sie lieb."</i><br />
<br />
Schöne Mädchen mit Dattelpalmen zu vergleichen hat in der arabischen Welt lange Tradition.<br />
Darüber hinaus kann man die süßen Früchte tatsächlich als Schönheitsmittel einsetzen.<br />
<br />
Die Kosmetikindustrie nutzt Extrakte aus Blättern, Samen und vor allem aus dem Fruchtfleisch.<br />
Der Fruchtfleisch-Extrakt etwa wird als heilend, straffend, erweichend, regenerierend, schützend und besonders feuchtigkeitsspendend beschrieben. Er gilt als vorzügliches <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-Anti-Aging-Creme.htm" target="_blank">Anti-Falten-Mittel</a> mit vorbeugender Anti-Aging-Wirkung. Wegen seiner antimikrobiellen Eigenschaften kommt er in Anti-Akne-Produkten und Deodorantien zum Einsatz.<br />
<br />
<h3>
Feuchtigkeitsspendende Dattelmaske für jede Haut</h3>
<br />
<a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Masken-selbstgemacht.htm" target="_blank">Kosmetik-Masken</a> eignen sich hervorragend die Haut in kurzer Zeit zum strahlen zu bringen. Da Datteln diese tollen Pflegeeigenschaften besitzen, habe ich mir ein einfaches Masken-Rezept überlegt, mit dem ich meine Haut verwöhnen kann.<br />
Und so geht´s:<br />
<br />
<h4>
Die Zutaten für eine Dattel-Gesichtsmaske:</h4>
<br />
4 bis 5 Datteln<br />
1/2 Tasse Milch (125 ml)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0OFgDE7N784Vmgfx4Kslrl79c3RPrqap1zemyQNWlP3aYrGtQwZrlno264XFUjve8VuNym2SgDRTciuNFwGLQ_IsszkyaWnFc6Y0x0SYCOcTPwe-VqN1esa_hW_3yBldU3Ge_tWYfSAc/s1600/Dattel_Maske.jpg" imageanchor="1"><img alt="Zutaten für eine Anti Aging Maske mit Datteln" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0OFgDE7N784Vmgfx4Kslrl79c3RPrqap1zemyQNWlP3aYrGtQwZrlno264XFUjve8VuNym2SgDRTciuNFwGLQ_IsszkyaWnFc6Y0x0SYCOcTPwe-VqN1esa_hW_3yBldU3Ge_tWYfSAc/s640/Dattel_Maske.jpg" title="Rezept Dattel-Maske" width="640" /></a></div>
<br />
<h4>
Zubereitung der Dattel-Maske:</h4>
<br />
Die Datteln werden zerkleinert und mit etwas Milch vermischt. Anschließend kommt die Mischung in einen Mörser oder Blender und wird zerkleinert, bis eine cremige Paste entsteht. Ist diese zu fest, kann weitere Milch dazu gegeben werden. Sie sollte eine leicht streichbare Konsistenz aufweisen.<br />
<br />
<h4>
Anwendung der Dattel-Maske:</h4>
<br />
Die cremige Paste wird auf das zuvor gereinigte Gesicht, auf Hals und Dekolleté gegeben und dort für etwa 30 Minuten belassen. Sie wird etwas antrocknen. Entfernt wird die Maske mit warmem Wasser. Sie sitzt ja etwas fest. Um die Paste komplett abzubekommen, verwende ich daher gerne mit Wasser angefeuchtete Einmalwaschlappen.<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Werbung</span><br />
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<br />
<br />
Nach dem Gesicht, Hals und Dekolleté vollständig gereinigt sind, kann man seine gewohnte Tagespflege auftragen.<br />
<br />
<h3>
Wirkungen der Maske:</h3>
<br />
Die wertvollen Nährstoffe bewirken eine unglaublichen Feuchtigkeitsboost. Dadurch fühlt sich mein trockene, etwas raue Gesichtshaut wunderbar seidig an. Knitterfältchen haben sich geglättet und die Haut zeigt eine bessere Durchblutung.<br />
<br />
Diese Gesichtsmaske bietet der Haut eine Fülle wertvoller Nährstoffe, etwa Eisen, Magnesium, Kalzium. Durch die Kombination mit Milch sind fett und wasserlösliche Vitamine gleichermaßen verfügbar. So sind in Datteln erstaunliche Mengen an B-Vitaminen zu finden. Wichtig für den Hautstoffwechsel gelten darüber hinaus Vitamin K, sowie Kupfer und Zink.<br />
<br />
Kupfer hat ganz entscheidende Aufgaben im Stoffwechsel. Es fördert in der Haut nachhaltig die Vernetzung der Kollagen- und Elastinschicht
und aktiviert Enzyme, die altes Bindegewebe abtransportieren. Man weiß von äußerlich appliziertem Kupfer, dass es sich positiv auf Hautprobleme auswirken kann.<br />
<br />
Fazit: Diese Maske ist leicht herzustellen. Sie pflegt <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-Creme-Gesicht.htm" target="_blank">jede Haut</a>, macht sie geschmeidig und zart. Und was das Beste ist, man kann sie sogar verzehren<br />
<br />
<br />
<h3>
Wissenschaftliche Quellen zu den Wirkungen der Dattel</h3>
<br />
<b>A review of the chemistry and pharmacology of the date fruits (Phoenix dactylifera L.)</b><br />
Autoren <br />
Manjeshwar Shrinath Baligaa, Bantwal Raghavendra Vittaldas Baligab, Shaun Mathew Kandathilc, Harshith P.Bhatd, Praveen Kumar Vayalile<br />
<br />
<b>Using Copper to Improve the Well-Being of the Skin</b><br />
Autor <br />
Gadi BorkowMarinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-50235731817642911422018-12-13T13:47:00.000+01:002019-01-07T10:12:10.450+01:00Apfelwein selber machen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKSKAqIK41ma6BUAVeyFI48lBwUyfJf19mFK2o0nGit0q-44tYn_BPA8oMZ5JuV2pPzX0pFhrzKsKeJDZVqKjxSA6lLoYdHjZ9OAqgSwqSsn4XrZTD6spxblS-5B7h8j86kkNqrgw-H_M/s1600/Apfelwein.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Einfache DIY-Anleitung. Selbst gemachter Apfelwein ist ganz einfach herzustellen. Mit wenigem Zubehör kann man aus seiner eigenen Äpfln ganz unkompliziert einen gesunden Wein keltern, so wie es unser Großeltern schon praktizierten. " border="0" data-original-height="526" data-original-width="800" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKSKAqIK41ma6BUAVeyFI48lBwUyfJf19mFK2o0nGit0q-44tYn_BPA8oMZ5JuV2pPzX0pFhrzKsKeJDZVqKjxSA6lLoYdHjZ9OAqgSwqSsn4XrZTD6spxblS-5B7h8j86kkNqrgw-H_M/s640/Apfelwein.jpg" title="Apfelwein selber machen" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Apfel.htm" target="_blank">Äpfel</a> sind ein wunderbares Obst. sie gelten als äußerst gesund und schmeckten dazu noch sehr lecker. Genießen kann man die aromatischen Früchte auf vielfältige Weise. Es finden sich Rezepte für süße und herzhafte Zubereitungen, für Säfte und Gelees, für Kuchen und Apfelbrot.<br />
<br />
So ist es nicht verwunderlich, dass man in fast jedem Garten einen Apfelbaum sieht.<br />
Die Ausbeute an Äpfeln schwankt von Jahr zu Jahr. So folgen auf gute Erntejahre Zeiträume, mit mageren Erträgen. Hat die Hausfrau oder der Hausmann fleißig vorgesorgt, kann man von den Vorräten aus guten Jahren zehren.<br />
<br />
Aktuell war die Ernte außerordentlich gut. So gut, dass ich mit dem Verarbeiten kaum nachkam. Und immer noch warten Äpfel in meiner Vorratskammer darauf, zu leckeren Spezereien verarbeitet zu werden. Das brachte mich auf die Idee, Apfelwein selber zu machen. Etwas, das unsere Großmütter bereits praktizierten. Mein alter Weinballon, der stark angestaubt im Keller sein Dasein fristete, zeugt davon.<br />
<br />
<h3>
Apfelwein selber machen</h3>
<br />
Als Gerätschaften benötigt man lediglich ein Gärgefäß und einen Gäraufsatz.<br />
Entsprechende Utensilien kann man etwa im Internet beziehen:<br />
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<span style="font-size: x-small;">Werbung:</span><br />
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=wwwnaturinkos-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B00EU4TZRG&asins=B00EU4TZRG&linkId=b0aa7ae15368db1a7b32cb760f9a5a4c&show_border=true&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=f9dcf7" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe>
<br />
Um Apfelwein herzustellen, ist es notwenig, die Äpfel auszupressen. Es wird lediglich der Saft vergoren.<br />
<br />
Zur Herstellung von Apfelwein haben sich inzwischen etliche Verfahren und Vorgehensweisen etabliert. So wird etwa mit Starterkulturen gearbeitet oder es wird Zucker hinzu gesetzt. Doch wer ein ursprüngliches Getränk wünscht, kann auf diese Hilfsmittel im Grunde verzichten.<br />
<br />
<h3>
Meine Vorgehensweise für den Wein-Ansatz</h3>
<br />
Als erstes wurden die Äpfel gewaschen und für die Saftpresse grob zerkleinert, ohne die Kerngehäuse zu entfernen.<br />
Nach dem Pressen kam der Saft roh in den Gärballon. Anschließend setzte ich den Gäraufsatz auf den Ballon und füllte ihn bis zur Hälfte mit Wasser. So kann kein Sauerstoff in den Ballon gelangen.<br />
<br />
Mein Ballon stand die ganze Zeit neben der Heizung, wodurch der Gärprozess gut in Gang kam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNnvvnHjM229z442AXwh21rD5ZpdmpjlNPV3xeJmycevcXX5-iCXXx8A68FyHMxnwu4bNP9shkboBpho2m1TzBQUKU2gXDI55HLjOU5muJBXPBTAH06BJj1VpyeU8GFvFH1JhoG87YxpM/s1600/Apfelwein-diy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Apfelwein stellt man mit Hilfe eines Gär-Gefäßes her. Üblich ist ein Glasballon mit einem Gär-Aufsatz" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNnvvnHjM229z442AXwh21rD5ZpdmpjlNPV3xeJmycevcXX5-iCXXx8A68FyHMxnwu4bNP9shkboBpho2m1TzBQUKU2gXDI55HLjOU5muJBXPBTAH06BJj1VpyeU8GFvFH1JhoG87YxpM/s320/Apfelwein-diy.jpg" title="Gär-Ballon mit Apfelsaft" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Der Gärvorgang</h3>
<br />
Schon nach wenigen Tagen blubberte das Wasser in meinem Gäraufsatz. Ein gutes Zeichen, bedeutet es doch, dass die Bakterien sich fleißig vermehren und ihre Arbeit tun, also Saft in Wein zu verwandeln.<br />
<br />
In dieser Phase ist es wichtig, den Wasserstand des Gäraufsatzes im Auge zu behalten denn durch allzu starke Gasbildung kann es geschehen, dass Wasser verloren geht. Gelangt jedoch Luft in den Ballon, beginnen die Bakterien Essigsäure herzustellen und der Wein wird sauer. Um diesen Prozess zu verlangsamen, könnte man den Weinballon von der Heizquelle wegrücken, was aber in meinem Fall nicht nötig war.<br />
Statt dessen musste ich den Ballon abdecken, wenn ich die Küche lüftete, da sich durch die kurze Abkühlung der Raumluft das Gas im Ballon zusammenzog und es drohte, durch den entstehenden Unterdruck, Luft in das Gärgefäß einzudringen.<br />
Der Gärungsprozess dauerte etwa 14 Tage. Doch auch ohne auf den Kalender zu schauen, wusste ich, dass mein Wein soweit war. Ein untrügliches Zeichen ist das Nachlassen der Gärtätigkeit meiner kleinen Helfer. Bilden sich keine Gase mehr, steigt das Wasser kaum noch im Gäraufsatz und das Geblubber hört auf.<br />
<br />
<h3>
Abfüllen des Apfelweins</h3>
<br />
Das ist der Zeitpunkt, wo der Wein in Flaschen gefüllt und vom Bodensatz getrennt werden kann. Einige meinen zwar, das wäre unnötig, andere behaupten hingegen, dass der Wein den Geschmack der Hefe annimmt, wenn er im Ballon bleibt. Da ich nicht wollte, dass dies geschieht, habe ich meinen Wein in alte, gründlich gereinigte Weinflaschen umgefüllt, die ich für diesen Zweck bereits gesammelt hatte. Letztendlich bildet sich auch hier ein Bodensatz, denn der Wein ist noch etwas trübe und erst nach einigen Tagen sinken die Schwebstoffe nach unten.<br />
<br />
<h3>
Erste Verkostung meines Apfelweins</h3>
<br />
Mit meinem ersten selbst gemachten Apfelwein bin ich durchaus zufrieden. Obwohl davon auszugehen ist, dass sein Alkoholgehalt etwa bei 4-5 % liegt, schmeckt er eindeutig wie Wein. Erstaunlicherweise schmecke ich die Äpfel weniger, als erwartet. Allerdings hat mein Apfelwein eine gewisse Säure entwickelt, was mich vermuten lässt, dass es doch etwas Sauerstoff in den Gärballon geschafft hatte.<br />
<br />
<h3>
Gesundheitliche Werte von Apfelwein</h3>
<br />
Vieles von dem was Äpfel enthalten, findet sich in seinem Wein. So finden sich neben dem moderaten Alkoholgehalt etwa Gallussäure, Katechine, Epikatechine und Quercetin. Diese auch als Polyphenole bekannten Substanzen wirken antioxidativ. Durch den Fermentationsprozess der Hefekulturen steigt ihre Bioverfügbarkeit, wie wissenschaftliche Untersuchungen zeigten. So wird Apfelwein zu einem gesunden Genuss. <br />
<br />
<h4>
Haltbarkeit von Apfelwein</h4>
<br />
Apfelwein besitzt einen geringeren Alkoholgehalt als Traubenwein. Ist der Wein fertig, sollte er kühl aufbewahrt und zeitnah verbraucht werden. Wer seinen Wein länger aufbewahren möchte, kommt um eine Behandlung, etwa mit Schwefel wohl nicht herum. <br />
<br />
<h4>
Mein Fazit</h4>
Apfelwein selber zu machen geht recht einfach. Geschmackliche Mängel werden durch den Stolz, dies so gut hinbekommen zu haben, vollständig "neutralisiert".<br />
Auf jeden Fall wiederhole ich dieses DIY-Projekt!<br />
<br />
<h4>
Übrigens</h4>
Ist der Wein zu sauer geworden und man mag ihn nicht trinken, so kann man den Ansatz dennoch retten. Lässt man den sauren Wein offen stehen, entwickelt er sich zu Apfelessig weiter.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-51120670332039551612018-12-11T15:48:00.002+01:002020-01-23T12:56:49.345+01:00Dattel-Pralinen mit Mandel-Spekulatius, eine Köstlichkeit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVd2ltpl65hjG04knREN1RLwFrxadY41h9BfUtAUTnCCh5Fvo3-GXBDInFlMefRbVYmhYTHt5U9X91Ro-QUdh6CWvQAxC9PX0A1OG09rM1WKv8BSlNqKscgtyaFZuIj7LAPSpvv5Z4o0E/s1600/Dattel-Konfekt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rezept für leckere Dattelpralinen " border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVd2ltpl65hjG04knREN1RLwFrxadY41h9BfUtAUTnCCh5Fvo3-GXBDInFlMefRbVYmhYTHt5U9X91Ro-QUdh6CWvQAxC9PX0A1OG09rM1WKv8BSlNqKscgtyaFZuIj7LAPSpvv5Z4o0E/s640/Dattel-Konfekt.jpg" title="Dattelkonfekt, gesunder Genuss" width="640" /></a></div>
<br />
Die Weinachtvorbereitungen laufen auf Hochtouren. Geschenke werden besorgt, Grußkarten verschickt und Plätzchen gebacken. Alle Jahre wieder, das gleiche Spiel. Doch manchmal möchte man die altbewährten Traditionen bereichern. So kam ich auf die Idee, Konfekt selber zu machen.<br />
<br />
Im Schrank lag noch eine Tüte mit Datteln. Daraus entstand mein leckeres Projekt.<br />
<br />
<h3>
Datteln wählen</h3>
<br />
Bei Datteln gibt es, so wie bei allen Pflanzen verschiedene Sorten. Mein <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2019/02/datteln-fur-die-schonheit.html" target="_blank">Dattel-Wissen</a> ist eher begrenzt, doch eine Dattelsorte ist mir aufgefallen, die Medjool-Dattel. Sie ist nicht nur größer als andere Datteln, die hier angeboten werden, sie ist auch weitaus leckerer.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSdLMf5UushPrPSzUKa9EnCwrDHUCmQ6cTeaUWwci0x8d7eB-0gnoicQ8FNKqlsBjt8cccZbP03owZ8c-2SOWbXD6YgETy4i4x11Z0FRJNC4gnFkcrqufYquua7Sx-fgpc6wUAVBgrmq8/s1600/Dattel-Medjool.jpg" imageanchor="1"><img alt="Im Vergleich sind Medjool-Datteln nicht nur größer, sich schmecken auch besser" border="0" data-original-height="552" data-original-width="800" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSdLMf5UushPrPSzUKa9EnCwrDHUCmQ6cTeaUWwci0x8d7eB-0gnoicQ8FNKqlsBjt8cccZbP03owZ8c-2SOWbXD6YgETy4i4x11Z0FRJNC4gnFkcrqufYquua7Sx-fgpc6wUAVBgrmq8/s320/Dattel-Medjool.jpg" title="Medjool-Datteln sind besonder groß" width="320" /></a></div>
<br />
Ihr Fruchtfleisch ist so zart, dass es quasi im Munde zergeht. Ihr Geschmack besitzt eine leichte Karamell-Note. Schon ohne viel "chi-chi" schmeckt die Medjool-Dattel unerwartet lecker. Doch als Praline kann man diesen Genuss tatsächlich noch steigern.<br />
<br />
<h3>
Rezept für weihnachtliche Dattel-Pralinen</h3>
<br />
Für dieses Rezept benötigt man:<br />
<br />
3 Tafeln Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter<br />
Mandelöl, 4 TL<br />
Spekulatius 7 St.<br />
Mandelmus 4 TL<br />
etwa 20 Datteln, vorzugsweise Medjool<br />
Walnusskerne <br />
<br />
<h3>
Zubereitung der Dattel-Pralinen</h3>
<br />
Zunächst habe ich mich an die Füllung gemacht. Damit meine Pralinen lange halten und auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden können, verzichtete ich auf so leckere Zutaten wie Sahne und Butter. Als Ersatz dienen mir Mandelmus und Mandelöl.<br />
<br />
<h4>
Die Füll-Masse </h4>
<br />
Als erstes habe ich das Spekulatius in meiner Kaffeemühle feingemahlen und anschließend mit 2 Teelöffeln Mandelmus vermischt. Die fertige Masse sollte gut formbar sein.<br />
<br />
Nun kommen 40g Schokolade in ein Wasserbad und werden mit 2 TL Mandelmus und bis zu 4 TL Mandelöl aufgeschmolzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, wird die Schüssel vom Herd genommen.<br />
Während die Schokomasse abkühlt wird weiter gerührt. Die erkaltete Schokomasse sollte die Konsistenz von Knete besitzen. Ist sie zu weich, kann man unter nochmaligem Aufschmelzen noch etwas Schokolade hinzufügen.<br />
<br />
Die Knet-Schokolade wird nun mit der Spekulatius-Masse vermischt.<br />
<br />
<h4>
Dattel-Arbeiten </h4>
<br />
Ist dies erledigt, geht es an die Datteln. Sie werden längs aufgeschnitten und vom Kern befreit.<br />
<br />
In jede Dattel kommt etwa 1 TL Schoko-Spekulatius-Masse und da hinein ein Stück Walnuss. Anschließend klappt man die Dattel zusammen und presst die Hälften etwas aufeinander. Da die Medjool-Dattel sehr soft ist, kann man auf diese Weise die eventuell vorhandenen Hohlräume in der Füllung gut verdichten.<br />
<br />
Nachdem alle Datteln befüllt sind, kommen sie in den Kühlschrank. So wird die Füllung noch etwas fester und die Datteln lassen sich später besser halbieren.<br />
<br />
<h4>
Der Überzug </h4>
<br />
Während die Datteln im Kühlschrank ruhen, wird der Schokoladenüberzug vorbereitet.<br />
<br />
Da meine Lieben ausschließlich Vollmilch-Schokolade mögen, habe ich dafür die verbliebenen Tafeln vorgesehen. Es sind gut 2,5 Tafeln übrig, die sollten ausreichen.<br />
<br />
Damit der Schoko-Überzug gut gelingt, darf man die Schokolade nur langsam und bei maximal 45°C schmelzen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-m3MLAvUaZJvhfktCxsQDkTjNnOsQh_TwSel9LN9vK5KXkP-UgDVagI18UPG9xzDIt4r7XOblJeUi_J4lak_T6REi4sH2U9FONbJ-G0RlUiHzXmwmCfaidbelCnSh72lP6sIaTLdMejA/s1600/Dattel-Teile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="DIY-Konfekt mit Datteln, ein leckeres Rezept" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-m3MLAvUaZJvhfktCxsQDkTjNnOsQh_TwSel9LN9vK5KXkP-UgDVagI18UPG9xzDIt4r7XOblJeUi_J4lak_T6REi4sH2U9FONbJ-G0RlUiHzXmwmCfaidbelCnSh72lP6sIaTLdMejA/s320/Dattel-Teile.jpg" title="Dattel-Häften für die Pralinen" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ist die Schokolade flüssig, teilt man die kalten Datteln möglichst genau in zwei Hälften. Diese taucht man in die Schokolade und wendet sie, bis sie vollständig mit der Schokolade umhüllt sind. Auf einem Gitter oder Pergamentpapier gelagert verbleiben die leckeren Stücke, bis der Schoko-Überzug ausgehärtet ist. Wer mag kann die Pralinen noch mit den restliche Nüssen garnieren.<br />
<br />
Nun darf genascht werden!<br />
<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-57817382394498301402018-11-07T15:33:00.002+01:002019-10-30T16:54:20.333+01:00Apfel-Lippenpflege selber machen <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkw5q15Gkyg1kWz4_SHQH5v8pIXBvgW3JmRf2BlpcnQ025plhk-wDX3wZoYMLNpw17Hiu7vKe7qN2v_MvlEuC7Dy71B1z0oOIDIEmNP2WIxHlCQyM_2n9XMRHV1lyzLdpHH6M24RfV6Ik/s1600/Apfel-Lippenpflege.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="601" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkw5q15Gkyg1kWz4_SHQH5v8pIXBvgW3JmRf2BlpcnQ025plhk-wDX3wZoYMLNpw17Hiu7vKe7qN2v_MvlEuC7Dy71B1z0oOIDIEmNP2WIxHlCQyM_2n9XMRHV1lyzLdpHH6M24RfV6Ik/s640/Apfel-Lippenpflege.jpg" title="Lippenpflege aus Apfelöl selber machen" width="640" /></a></div>
<br />
Äpfel sind wahre Alleskönner!<br />
Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern besitzen viele gesundheitliche Vorzüge. Die enthaltenen Vitamine und Nährstoffe stellen wichtige Bausteine für die Funktionen unseres Körpers dar. Sogar die aromatische Schale verfügt über gesundheitliche Wirkstoffe. Darüber hinaus gelten <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Apfel.htm" target="_blank">Äpfel</a> als natürliche Schönmacher. <br />
Apfelextrakte sind begehrte Zusatzstoffe für <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/" target="_blank">natürliche Kosmetika</a>.<br />
<br />
<h3>
Duftenden Pflege für schöne Lippen</h3>
<br />
Nichts ist pflegender für raue und empfindliche Lippen, als ein natürlicher Lippenbalsam. Schön, wenn er darüber hinaus einen leckeren Duft besitzt. Ganz einfach gelingt das mit einem selbstgemachten Öl aus Äpfeln.<br />
<br />
<h3>
Apfelöl selber machen</h3>
<br />
Um die Essenz des Apfelduftes einzufangen, benötigt man einen aromatischen Apfel. Dieser wird zerkleinert und in ein möglichst neutrales Öl eingelegt. Dabei müssen die Apfelstücke vollständig mit dem Öl bedeckt sein.<br />
Ich bevorzuge <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Maenner-Naturkosmetik/Haut-und-Haar/Mandeloel-empfindliche-trockene-Haut.html" target="_blank">Mandelöl</a>, da es nicht nur ein wunderbares Pflegeöl ist und selbst von empfindlicher Haut bestens vertragen wird, sondern weil es sich wegen seines zurückhaltenden Duftes besonders für den Ansatz aromatischer Mazerate eignet.<br />
<br />
Die Apfelstücke werden nach spätestens 2 Tagen aus dem Öl entfernt, da sie sonst zu schimmeln beginnen. Zurück bleibt ein duftendes Öl, welches sich ohne weitere Bearbeitung bereits zur Pflege der Haut nutzen lässt.<br />
<br />
<h3>
Lippenpflegestift selber machen</h3>
<br />
Um unser wunderbares Öl besser handhaben zu können, eignet sich die Herstellung eines festen Balsams, der für einen Pflegestift eine gewisse Festigkeit benötigt. Meine Rezeptur ist genau darauf abgestimmt.<br />
<br />
<h4>
Rezept für den Lippenpflege-Stift</h4>
<br />
Dazu benötigt man<br />
<br />
10g Bienenwachs<br />
20g Apfelöl<br />
10g Kokosöl<br />
<br />
Alle
Zutaten kommen in ein hitzebeständiges Glas und werden solange erwärmt, bis das
Bienenwachs vollständig geschmolzen ist. Anschließend wird die Masse in einen Drehstift-Hülse eingefüllt. Sobald das
Wachs fest geworden ist, kann die duftende Lippenpflege verwendet
werden.<br />
<br />
Meine Pflegestift-Hülsen habe ich hier bezogen:<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Werbung:</span><br />
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</iframe>
<br />
<h3>
</h3>
<h3>
Pflegende Wirkstoffe des Apfels</h3>
<br />
Neben den ätherischen Ölen, die dem Apfel seinen unwiderstehlichen Duft verleihen, besitzt das Fruchtfleisch wertvolle Vitamine, etwa Vitamin A und E. Sie gelten als Antioxidantien und haben sich in der <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-Anti-Aging-Creme.htm" target="_blank">Anti-Aging-Kosmetik</a> seit langem bewährt. Aber auch das öllösliche Vitamin K, gibt dem Lippenpflege-Stift ein natürliches Anti-Aging-Plus.<br />
<br />
<h3>
Anwendung der selbstgemachten Lippenpflege</h3>
<br />
Der Pflegestift eignet sich auf Grund seiner milden Inhaltsstoffe zur täglichen Anwendung bei jeder Haut. Besonders wenn die Lippen <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Trockene-Haut.htm" target="_blank">im Winter</a> unter der trockenen Heizungsluft leiden und davon rau werden oder spröde. Eingerissene Haut wird sanft geschmeidig gepflegt.<br />
<br />
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<span class="post-labels"> </span> <br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-6405489256484276022018-09-18T16:52:00.002+02:002018-11-08T12:05:45.644+01:00Hopfenbalsam selber machen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXAKpds60f1w7kjysgOFHe1UY10RXY2ameVAAAqkAEDBfpoR99aVIvYnG75Hnh53udrMcWS0uhqO4AKt2loLk8Z7iMHazc8y4uX4KhfExuVK4ChZnPfcL6qM5LoaBc7l8Lu3yEmHKYtEE/s1600/Hopfenbalsam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="natürliche Kosmetik selber machen" border="0" data-original-height="575" data-original-width="800" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXAKpds60f1w7kjysgOFHe1UY10RXY2ameVAAAqkAEDBfpoR99aVIvYnG75Hnh53udrMcWS0uhqO4AKt2loLk8Z7iMHazc8y4uX4KhfExuVK4ChZnPfcL6qM5LoaBc7l8Lu3yEmHKYtEE/s640/Hopfenbalsam.jpg" title="Hopfen-Pflege für die Haut" width="640" /></a></div>
<br />
Hopfen ist unbestreitbar ein Liebling der Braumeister. Schon seit Jahrhunderten sind die Aromastoffe der Hopfenzapfen unverzichtbar für die Bierherstellung. Wer kennt nicht den Spruch "Hopfen und Malz, Gott erhalt's"? Doch Hopfen kann noch weitaus mehr.<br />
<br />
<h3>
Hopfen, die Heilpflanze</h3>
<br />
Schon lange nutzte die Volksmedizin die vielseitigen gesundheitlichen Wirkungen des Hopfens. So wirkt er auf Körper und Psyche gleichermaßen. Als Aphrodisiakum sollte er nach altem <a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/Hopfen-Humulus-lupulus-Tradition.htm" target="_blank">Brauchtum</a> etwa frisch Vermählten eine reiche Kinderschar bescheren.<br />
<br />
Kräuterkundige des Mittelalters nutzten bereits intuitiv die antibakteriellen Wirkungen der Hopfen-Pflanze, um damit etwa entzündliche Haut zu beruhigen.<br />
Wissenschaftler entdeckten inzwischen seine regenerierenden Eigenschaften und stellten fest, dass Hopfen-Extrakte die Kollagen-Produktion der Haut anregen können. Das hilft vor allem angegriffener Haut, doch auch <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Senioren-Hautpflege.htm" target="_blank">reife Haut</a> kann davon profitieren.<br />
<br />
<h3>
Hopfenbalsam, selbst gemacht</h3>
<br />
Um einen wohltuenden Balsam selber herzustellen benötigt man Pflanzenöl, Bienenwachs und Hopfenblüten. Zum Abfüllen verwende ich gern Glasbehälter. Sie geben keine Giftstoffe ab und ich meine, dass die Cremes und Balsame darin besser halten.<br />
<br />
<h3>
Rezept für den Hopfenbalsam</h3>
<br />
150 g Olivenöl<br />
Hopfenbüten<br />
12 g Bienenwachs<br />
<br />
<h4>
Zubereitung des Hopfenbalsams</h4>
<br />
Zunächst wird das Öl mit dem Bienenwachs in ein Becherglas oder ein anderes hitzebeständiges Glas gegeben. Dazu kommen so viele Hopfenblüten, dass diese noch vollständig mit dem Öl bedeckt sind. Nun wird alles sanft erhitzt, etwa 75-80°C und ca 10 Minuten auf dieser Temperatur gehalten. Anschließend lässt man alles etwa 1 Stunde stehen und entfernt die Blüten. Um die Hopfen-Wirkstoffe im Öl anzureichern, kann man den Vorgang einige Male mit neuen Blüten wiederholen.<br />
<br />
Im Ergebnis erhält man ein mit Hopfen-Aroma angereicherten Balsam.<br />
<br />
<h3>
Hopfen, ein Balsam für Haut und Seele</h3>
<br />
Der Hopfen-Balsam enthält schon durch das hautfreundliche Olivenöl viele wertvolle Inhaltsstoffe. Olivenöl ist bekannt für seine feuchtigkeitspendende Wirkung, gut bei trockener und feuchtigkeitsarmer Haut.<br />
<br />
Hopfen besitzt beruhigende und regenerierende Eigenschaften. Diese pflegen nicht nur die Haut, sondern besänftigen ganz nebenbei die Seele.<br />
Die Aromatherapie kennt Hopfen schon lange als schlaffördernd und als Anti-Stress-Mittel. Daher ist es sinnvoll, den Balsam abends anzuwenden.<br />
<br />
<h3>
Frischer Hopfen kann Hautreaktionen auslösen</h3>
<br />
Frischer Hopfen kann bei empfindlichen Menschen zu unerwünschten Reaktionen führen. Das sollte man berücksichtigen, wenn man sich an die Ernte macht.<br />
So litten die Hopfenpflücker früher gelegentlich unter Schläfrigkeit, Schwindel oder bekamen Ausschlag. Getrockneter Hopfen gilt hingegen als unbedenklich. Allergiker sollte hier dennoch Vorsicht walten lassen. <br />
<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-30044066465129418402018-08-22T11:41:00.000+02:002018-12-29T17:41:57.282+01:00Mango-Chutney, die Mutter aller Chutneys<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1TG0t8HCTtsh0sdqOGlaIJnvmdWp4yAInoY6oTtQwVv1I8Obm121D-lvllUJpEKjVvSRJ-xXwTgndGLM41v2xKoWGZl5CV-n8SiyB9BtF4r1nxlWes-tdxoByYG28msNjJfk5FsnGEoo/s1600/comp_DSC03137+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Indische Chutneys enthalten vielfältige gesunde Gewürze, die die Verdauung unterstützen" border="0" data-original-height="587" data-original-width="800" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1TG0t8HCTtsh0sdqOGlaIJnvmdWp4yAInoY6oTtQwVv1I8Obm121D-lvllUJpEKjVvSRJ-xXwTgndGLM41v2xKoWGZl5CV-n8SiyB9BtF4r1nxlWes-tdxoByYG28msNjJfk5FsnGEoo/s640/comp_DSC03137+%25283%2529.jpg" title="Mango Chutney" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mango Chutney</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Chutneys sind würzige Saucen, die einen festen Platz in der indischen Küche haben. Mit der Kolonisation Indiens gelangten sie nach England. Ihre aromatischen exotischen Gewürze beeinflussten die englische Kochkultur. Feurige Currys, Relishs und Chutneys fanden im kühlen England und von dort aus bald in der ganzen Welt viele Liebhaber. <br />
<br />
<h3>
Heilsame Gewürze</h3>
<br />
Was mich an der indischen Küche so fasziniert, ist die unglaubliche Vielfalt an Gewürzen, die verwendet wird. Schon vor Hippokrates, dem Nahrung als Medizin galt, nutzte man im Ayurveda die Kraft der Gewürze zu Heilzwecken. Schaut man sich die Zutatenliste an, so entdeckt man vieles, was auch der Apotheker kennt, Fenchel etwa. Ein Gewürz, das für seine Vedauungsförderung bekannt ist. <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Haar-Kosmetik/Haarpflege/Schwarzkuemmeloel.html" target="_blank">Schwarzkümmel</a> rühmten bereits die Heiler des alten Orients. Ajowan ist Gewürz und Heilpflanze gleichermaßen. Selbst Kala Namak, das schwarze Salz, findet seit Jahrtausenden Verwendung im Ayurveda.<br />
<br />
<h3>
Indische Chutney-Rezepte</h3>
<br />
Chutneys nutze ich bereits seit langem, um ein wenig Abwechslung in meinen Vorratsschrank zu bringen. Ich verwende die würzigen Saucen gerne anstatt des übliche Ketchups oder unseres heimischen Senfs. Am bekanntesten ist wohl das Mango-Chutney.<br />
<br />
Bisher nutzte ich eher die heimischen Früchte und Gemüse zur Zubereitung meiner Würzsaucen. Doch nun wollte ich ein möglichst authentisches indisches Chutney kochen, also eins mit Mangos und so begab ich mich auf die Suche im Internet.<br />
<br />
Was ich vorfand, war eine Fülle an verschiedensten Rezepten, mit mal mehr und mal weniger Gewürzen. Indien ist ein riesiges Land und man kocht, genau wie bei uns auch, im Norden anders als im Süden. Ich musste also erkennen, dass es nicht DAS Mango-Chutney gab, sondern viele Variationen dieser Sauce.<br />
So entschied ich mich für eine reich gewürzte Variante, die tatsächlich fantastisch schmeckt.<br />
Was mich verblüffte, war die Tatsache, dass man für die Zubereitung des Chutneys unreife Mangos verwendet. Nun ja, unreife Mangos sind bei uns doch eher die Regel, oder?<br />
<br />
<h3>
Mango-Chutney aus der Küche des Maharadschas</h3>
<br />
Die Zutaten dieses Chutneys waren durchaus nicht einfach zu erwerben. Einen Teil hatte ich vorrätig, anderes fand ich in einem kleinen Bio-Laden. Den Rest bestellte ich schließlich im Internet, etwa dies:<br />
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<span style="font-size: x-small;">Werbung</span><br />
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=tf_til&ad_type=product_link&tracking_id=wwwnaturinkos-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B00HFRUTP2&asins=B00HFRUTP2&linkId=9cada87a0f86e002e14b91b10f70169d&show_border=true&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=f9dcf7" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe>
<br />
Eine unerwartete Schwierigkeit war der Kauf unreifer Mangos. Die Früchte sind ja schon eine Zeit lang unterwegs, bevor sie in den Handel gelangen. Dort liegen sie mitunter tagelang und reifen vor sich hin. Mit dem Ergebnis, dass ich tatsächlich nur reife Mangos vorfand und letztendlich diese dann verwandte.<br />
<br />
<h3>
Die Zutaten des Mango-Chutneys</h3>
<br />
1.<br />
500g Mango-Fruchtfleisch von 2-3 Mangos<br />
2 EL Senföl, alternativ Kokosöl <br />
1 TL Cumin-Samen<br />
1/2 TL Charom-Samen (Ajowan)<br />
1/2 TL schwarze Senfsamen<br />
1/2 TL Bockshornklee-Samen<br />
1/2 TL Schwarzkümmel<br />
2 TL Fenchel-Samen<br />
1/2 TL Asa Foetida<br />
1/2 Tasse Wasser<br />
<br />
2. <br />
1 TL rote Chiliflocken<br />
1 TL Garam Masala<br />
1 Prise Salz<br />
<br />
3. <br />
3/4 Tasse bis 1 Tasse Vollrohrzucker (Jaggery)<br />
<br />
4. <br />
1 TL Chaat Masala<br />
1/2 TL Kala Namak (schwarzes Salz)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMkRi6h1VmnGi-lrJs4tu535oRKvBL3_qPxBUstDnCBycMLDkIZ46hv5yRHgXzpv-_YMNZztPsho8TYIh3j8yfPXrLXTU-vhKWfzMyVtzM0AIAbLcY0nYW5it_tUrDg5VMnMXePKdVUzQ/s1600/comp_DSC03123+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMkRi6h1VmnGi-lrJs4tu535oRKvBL3_qPxBUstDnCBycMLDkIZ46hv5yRHgXzpv-_YMNZztPsho8TYIh3j8yfPXrLXTU-vhKWfzMyVtzM0AIAbLcY0nYW5it_tUrDg5VMnMXePKdVUzQ/s400/comp_DSC03123+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Zubereitung des Chutneys</h3>
<br />
In Indien werden die Chutneys in der Regel frisch zubereitet und nicht, wie bei uns, auf Vorrat gekocht. Wohl deshalb fehlte es in den vorgefundenen Rezepten an dem bei uns üblichen Essig. Doch heiß in ein Schraubglas gefüllt, hält sich die Sauce wie jede Konserve. Wird sie geöffnet muss sie allerdings im Kühlschrank aufbewahrt und zügig verbraucht werden. Was bei so einer leckeren Sauce sicher ganz leicht fällt.<br />
<br />
Zunächst wir das Öl in dem Kochtopf erhitzt. Beim Senföl, etwa bis es zu rauchen beginnt, danach wird eine mittlere Temperatur gewählt.<br />
Da ich Kokosöl verwandte, gab ich die Gewürze hinein, sobald das Öl geschmolzen war. Sobald die Senfkörner zerplatzten kam das zerkleinerte Fruchtfleisch und eine halbe Tasse Wasser hinzu. Erst jetzt können Chili und Garam Masala hinzugegeben werden, sowie eine Prise Salz.<br />
Nach einigem Kochen wird der Zucker hinzugefügt und die Masse weiter gekocht bis die Mango weich ist. Dann kann Chaat Masala und Kala Namak hizugegeben werden.<br />
Abschließend habe ich die Masse püriert und kochend heiß in Schraubgläser gefüllt.<br />
<br />
<h3>
Der unvergleichliche Geschmack von Mango-Chutney</h3>
<br />
Wer dieses Rezept nachkocht, wird ein Feuerwerk des Geschmacks erleben. Man kann sicher auch mit der Hälfte der Gewürze einen exotisch anmutenden Geschmack erzeugen, doch die ungewöhnliche Fülle der Aromen empfand ich als sehr harmonisch und gleichzeitig wohltuend.<br />
Mango-Chutney schmeckt sehr süß, doch durch die Gewürzdichte ist es weit von einer Marmelade entfernt. Die Sauce passt ausgezeichnet zu Fleisch und wirkt wegen der ausgewählten Gewürze ausgesprochen wohltuend auf die Verdauung. Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-59175431502538654222018-06-25T19:49:00.000+02:002018-12-30T12:59:49.074+01:00Johannisbeerlikör, berauschend gesund<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibONuPxo_pAQZx4LvCjdnq9T0M6T319Gd16qhNGxAK5sFsCTc90kWLGSKGA6z7mAiWfEYjtD6NUnuPSX0IhBhZUahni7HDvehQGDhkWb7U7lgSuyws43Z1plqiBaaa30A7PV8WCoeoYqY/s1600/comp_DSC02676+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="So wird Johannisbeer-Likör zu einem Gesundheitmittel" border="0" data-original-height="524" data-original-width="800" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibONuPxo_pAQZx4LvCjdnq9T0M6T319Gd16qhNGxAK5sFsCTc90kWLGSKGA6z7mAiWfEYjtD6NUnuPSX0IhBhZUahni7HDvehQGDhkWb7U7lgSuyws43Z1plqiBaaa30A7PV8WCoeoYqY/s640/comp_DSC02676+%25282%2529.jpg" title="Johannisbeer-Likör, gesund und lecker" width="640" /></a></div>
<br />
Die Zeit des <a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/mittsommer.htm" target="_blank">Mittsommer</a> beschert uns viele wertvolle Naturgaben. Verschiedene Kräuter haben jetzt die höchste Wirkstoffqualität. <a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/kirschen.htm" target="_blank">Kirschen</a> und Beeren sind herangereift. Zu ihnen zählen die <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Johannisbeeren.htm" target="_blank">Johannisbeeren</a>. Es gibt rote, weiße und schwarze Sorten. Während die roten und weißen Johannisbeeren gerne frisch genascht werden, ist ihre unscheinbare Schwester, die schwarze Johannisbeeren nicht ganz so begehrt.<br />
<br />
<h3>
Schwarze Beeren mit eigenwilligem Aroma</h3>
<br />
Schwarze Johannisbeeren besitzen einen ganz eigentümlich würzigen Geschmack, der nicht jedermanns Sache ist. Paradoxer Weise sind sie die gesundheitlich wertvollste Art.<br />
Sie strotzen nur so vor Anthocyanen und Flavonoiden.<br />
<br />
Um die weniger attraktiven schwarze Johannisbeeren zu nutzen, erdachte man sich verschiedene Möglichkeiten. Meist werden sie zu Marmeladen oder Gelee verarbeitet, Säfte extrahiert oder unter andere Beerenzubereitungen gemogelt.<br />
Doch sie besitzen auch ihre Anhänger, denen es gerade auf den würzigen Geschmack ankommt und die ihr Aroma pur und unverfälscht genießen.<br />
<br />
<h3>
Schwarze Johannisbeeren, Perlen der Gesundheit </h3>
<br />
Der gesundheitliche Wert der schwarzen Johannisbeeren ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Ihre Blätter entfalteten als Tee gesundheitliche Wirkungen. Die Beeren wurden zu Sirup oder Mus verkocht. Einst galten sie unter anderem als probates Mittel gegen Diphterie und Nierenerkrankungen, wie in einem Apothekerbuch des 18.Jh. zu entnehmen ist. Doch ihr an Katzenurin erinnerndes Aroma machte sie nicht zum Star unter den Heilmitteln.<br />
<br />
Inzwischen ist die Pflanze gut erforscht. Ständig entdeckt man neue Vorzüge und findet die einstigen Anwendungen teilweise bestätigt.<br />
<br />
<h3>
Likör aus schwarzen Johannisbeeren </h3>
<br />
Dass schwarze Johannisbeeren durchaus lecker sein können, wird man entdecken, sobald man seinen ersten selbst gemachten Johannisbeer-Likör probiert.<br />
<br />
<h4>
Zubereitung meines Johannisbeer-Likörs </h4>
Mein Rezept ist für einen kleinen Ansatz konzipiert, kann aber auch in größere Dimensionen umgerechnet werden.<br />
Im Prinzip richtet ich mich nach dem vorhandenen Ansatzgefäß. Bei mir fasst es 720ml, ein typisches Schraubglas, was ursprünglich mit Erbsen gefüllt war.<br />
<br />
<h4>
Zutaten für den Johannisbeer-Likör</h4>
<ul>
<li>150g Johannisbeeren</li>
<li>70g Zucker</li>
<li>3 Johannisbeer-Blätter</li>
<li>Doppelkorn 38% ca 400ml</li>
</ul>
<br />
Für meinen Likör habe ich frische schwarze Johannisbeeren geerntet.<br />
Diese werden gereinigt und abgespült.<br />
Die Beeren kommen als komplette Trauben mit Stiel in das Glas.<br />
Auch ein paar Blätter lege ich mit hinein.<br />
Obenauf kommt Rohrrohzucker, anschließend wird der Trinkalkohol hinein gegossen, bis das Glas voll ist.<br />
Nun benötigt man etwas Geduld. Ich lasse den Ansatz 6-8 Wochen ziehen, danach wird er abgegossen und in eine schöne Flasche gefüllt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-v6c4bqzWviIW50cT2EWbCOb0AJrN14BsM9R4kpLgxt6s8skW-IWR99jrxNty2-BsHrFoxYIK0uZyfE1rJkGmYKJ0FTpgIv0QGxRTks49mst8IK-gII6ORY_o3ZuZGbc6MY_6aDwopUY/s1600/comp_DSC02667+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mein Rezept für einen gesundheitlich wertvollen Fruchtlikör" border="0" data-original-height="800" data-original-width="735" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-v6c4bqzWviIW50cT2EWbCOb0AJrN14BsM9R4kpLgxt6s8skW-IWR99jrxNty2-BsHrFoxYIK0uZyfE1rJkGmYKJ0FTpgIv0QGxRTks49mst8IK-gII6ORY_o3ZuZGbc6MY_6aDwopUY/s320/comp_DSC02667+%25282%2529.jpg" title="Schwarzer Johannisbeerlikör Rezept" width="294" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Welche Vorzüge hat mein Johannisbeer-Likör ?</h3>
<br />
Johannisbeer-Likör ist ein wohlschmeckende Spirituose, die ihre Liebhaber hat. Wer den Likör "Schwarzer Kater"mag, weiß im Prinzip, was ihn erwartet, ein aromatisch fruchtiger Likör mit einer einzigartig würzigen Note.<br />
<br />
Die Beeren besitzen viele antioxidative Inhaltsstoffe, denen zellschützenden Wirkungen zugeschrieben werden. Allen voran das Vitamin C. Schwarze Johannisbeeren sind wahre Vitamin-C-Bomben. <br />
Leider ist dieses wertvolle Vitamin sehr instabil und vergeht im Laufe der Zeit.<br />
<br />
<h3>
Johannisbeer-Blätter, eine ungewöhnliche Zutat </h3>
<br />
Inzwischen hat man herausgefunden, dass bei Zusatz antioxidativer Wirkstoffe, die Haltbarkeit des Vitamin C verbessert wird.<br />
Hier kommen die Johannisbeerblätter ins Spiel. In der Volksmedizin gelten die Blätter seit je her als hilfreich bei der
Behandlung von Rheuma, Halsschmerzen, Geschwüren im Mund und
Atemwegserkrankungen.<br />
Wissenschaftler entdeckten nun neben verschiedenen Flavonoiden und ätherischen Ölen eine beträchtliche Menge an vitaminschützenden Antioxidantien. Mit ihrer Hilfe soll das empfindliche Vitamin C im Likör erhalten bleiben. Da die Blätter ebenfalls nach Johannisbeere duften, stört ihre Anwesenheit nicht das Aroma des Getränks.<br />
<br />
<h3>
Ist schwarzer Johannisbeer-Likör gesund?</h3>
<br />
Ich meine, auf jeden Fall!<br />
<br />
Johannisbeer-Likör gilt gemeinhin als Genussmittel, als Spirituose mit Zuckerzusatz. Alkohol und Zucker haben nicht den besten Ruf. Dennoch sollte man berücksichtigen, dass die meisten Tropfen aus der Apotheke ebenfalls einen beträchtlichen Alkoholanteil aufweisen und oft gesüßt sind. Einem Kräuterlikör spricht man üblicherweise ebenfalls positive Wirkungen zu.<br />
<br />
So sollte man sich von der fruchtigen Natur des Johannisbeer-Likörs nicht in die Irre führen lassen. Die enthaltenen Beeren und Blätter besitzen unbestritten, gesundheitlich wertvolle Inhaltsstoffe, die man so ganz nebenbei mit aufnimmt.<br />
<br />
Fazit: Genussmittel seien eure Heilmittel, hieß es nicht so? <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-52075159817668175252018-06-22T12:39:00.001+02:002018-12-30T13:31:16.570+01:00Kwas, erfrischendes Bier aus Brot<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1T-pXjzktZ22zRGZ8RbBt8_2I-JyZbBEvlFYpiz2AWHGVxiP34sw03Q2usVUjWA_UsBi7SCp2dbqmT3voV2FyaDfZ_FwIabkWExMhpZidWbeYxkJSWMgQqoftTIQA6jFRNCgN-D9hzHQ/s1600/Brotbier-Kwas+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="In Russland stellt man sehr viel Kwas her" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1T-pXjzktZ22zRGZ8RbBt8_2I-JyZbBEvlFYpiz2AWHGVxiP34sw03Q2usVUjWA_UsBi7SCp2dbqmT3voV2FyaDfZ_FwIabkWExMhpZidWbeYxkJSWMgQqoftTIQA6jFRNCgN-D9hzHQ/s640/Brotbier-Kwas+.jpg" title="Brotbier und Kwas" width="640" /></a></div>
<br />
Schon vor einiger Zeit bin ich auf den Brottrunk gestoßen. In Russland, wo er quasi ein Nationalgetränk ist, nennt man ihn Kwas.
Diese Bezeichnungen erschienen mir irgendwie unattraktiv, was mich lange davon abhielt, mich näher mit dem Getränk zu befassen.<br />
<br />
Inzwischen habe ich das Fermentieren als wunderbar unkomplizierte Zubereitungs- und Konservierungsmethode entdeckt. So dass ich schließlich meine Einstellung zum Kwas änderte.<br />
Früher hat in Russland und wohl nicht nur dort, quasi jeder seinen eigenen Kwas gemacht. <br />
<br />
<h3>
Tradition der Bierherstellung</h3>
<br />
War es womöglich dieses berauschende Getränk, welches unsere Vorfahren als Bier kannten?<br />
Zumindest kommt es ihm nahe.
Schon vor 9000 Jahren kannte man, wie archäologische Funde belegen, die Vergärung von Getreide. In Mitteleuropa ist der früheste Nachweis des Bierbrauens auf etwa 3000 v Chr. datiert. Schon damals würzte man den Getreideansatz mit verschiedensten Kräutern. Sei es um die Haltbarkeit zu erhöhen, wahrscheinlich aber um seine berauschende Wirkung zu verstärken, denn die damaligen Herstellungsmethoden brachten nur einen mäßige Alkoholgehalt hervor. <br />
Im Laufe der Zeit hat sich das Brauen zu einer Handwerkskunst entwickelt, auf die man sich derzeit wieder verstärkt besinnt. Zahlreiche neue Biersorten, so genannte Craftbiere haben den Getränkemarkt erobert.<br />
<br />
<h3>
Mit Brotresten zu Bier</h3>
<br />
Während die häusliche Zubereitung des einfachen Biers aus Mehl oder Brot in östlichen Ländern oft praktiziert wird, ist sie in Deutschland den Brauereien überlassen.
Schaut man sich die mittelalterlichen Rezepte des Kwas an, so entdeckt man, dass zur Herstellung Mehl, nicht wie angenommen Brot verwendet wurde. Die Zubereitung aus Brot kommt daher als einer geniale Resteverwertung gleich, heute betitelt man so etwas als "no waste".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhcgXD3AsdskkY8Ar9vCAvs_LW2T1F1vn8foc4q1tfcRIDl8fH0CPdW0Tmmlm5FMVO0mhxZ-_DnNoGFQRSDsZhl7Tf9GbZnLczSluJNUTSfxaq7jPUrxng6EA7qpardOBYVUswytJU1s/s1600/Brot-Reste.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhcgXD3AsdskkY8Ar9vCAvs_LW2T1F1vn8foc4q1tfcRIDl8fH0CPdW0Tmmlm5FMVO0mhxZ-_DnNoGFQRSDsZhl7Tf9GbZnLczSluJNUTSfxaq7jPUrxng6EA7qpardOBYVUswytJU1s/s320/Brot-Reste.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Warum sollte man Brotbier herstellen?</h3>
<br />
Brotbier ist eine simple Methode ein erfrischendes Getränk selber zu machen. Es schmeckt ähnlich wie Bier. Endlich hat man für die Brotreste eine Alternative zur Biotonne. Der Gesundheitswert des Brotbieres ist unglaublich. Durch die Fermentation werden die Getreidebestandteile aufgeschlossen, Vitamine und Enzyme werden freigesetzt.<br />
<br />
<h4>
Die Verdauung dankt</h4>
<br />
Der bekannteste Hersteller eines Brottrunks ist die Firma Kanne. Ich stieß auf den Kanne Brottrunk, als ich zur <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Problemhaut.htm" target="_blank">Neurodermitis-Problematik</a> recherchierte. Bei Hautkrankheiten wie Neurodermitis müssen Betroffene sehr genau schauen, was sie zu sich nehmen. Kanne Brottrunk enthält keinen Alkohol und wird nicht pasteurisiert. Lebende Milchsäure-Bakterien gelten als besonders vorteilhaft für die Verdauung.<br />
<br />
<h4>
Vitamine und Spurenelemente machen Brotbier wertvoll</h4>
<br />
Auch beim selbst gemachten Kwas oder Brotbier werden diese Organismen nicht abgetötet. Fermentierte und vergorene Lebensmittel gelten schon lange als gesundheitsfördernd. Man vermutet, dass es an diesen Bakterien und der von ihnen produzierten Milchsäure liegt. Obwohl immer wieder bemängelt wird, dass noch kein wissenschaftlicher Beweis für bestimmte Wirkungen existiere, ist unstrittig, das diese Produkte neben den Bakterien jede Menge leicht verdaulicher Nährstoffe und wertvolle Vitamine enthalten. So fand man etwa folgende Inhaltsstoffe:<br />
<br />
<ul>
<li>Vitamin B12 - das den Aufbau körpereigener Aminosäuren und die Reifung der roten Blutkörperchen unterstützt</li>
<li>Vitamin B6 - wichtig für die Bildung von Serotonin </li>
<li>Selen, wichtig für das Immunsystem </li>
<li>Zink - für viele Stoffwechselprozesse essentiell </li>
<li>Kupfer - hat vielfältige Aufgaben im Körper </li>
<li>Eisen - wichtig für die Blutbildung </li>
<li>Mangan - ein Hormonspezialist </li>
<li>Magnesium - kurbelt die Fettverbrennung an und fördert den Muskelaufbau </li>
<li>Kalzium - für Herz und Knochen</li>
<li>Vitamin E - antioxidativ, Herz-gesund </li>
</ul>
<br />
Der Gehalt an Alkohol schwankt je nach Rezept und kann zwischen 05 -2% Alkohol betragen.<br />
<br />
<h3>
Einfaches Kwas-Rezept </h3>
<br />
Für die ersten Versuche ist ein simples Rezept immer genau das Richtige. Man benötigt nicht viele Zutaten und alles ist leicht zu bekommen.<br />
<br />
<h4>
Zutaten-Liste:</h4>
<ul>
<li>250 Gramm Roggenbrot (ca. 4 Scheiben) </li>
<li>100 Gramm Zucker (ca. 1/2 Kaffee-Becher) </li>
<li>20 Gramm Hefe (1/2 Würfel) </li>
<li>2 L Wasser</li>
<li>1 Zweig Minze </li>
<li>etwa eine Hand voll Rosinen </li>
</ul>
<br />
<h3>
Zubereitung des Brotbieres </h3>
<br />
Das Brot wird in Scheiben geschnitten und im Ofen geröstet bis es leicht gebräunt und völlig trocken ist. Das Wasser wird erhitzt bis es kocht und über das Brot gegossen. Man kann das geröstete Brot vorher in Stücke brechen, mir ist das allerdings zu hart. Übergießt man die Scheiben mit dem kochendem Wasser werden sie ohnehin weich. So kann ich sie ganz leicht mit einem Holzlöffel zerteilen.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFWCPzAOafkgCSTu0v8ygRKG6yCk30drbatUYhxdt8z7WdRjWP3PNUHftOsdeXgRDLZTNjjXHFU2SdnXHUElWVjQBciAcHnZEAlMMGgOniNxAZyi0-GX6S8J7e_vIlcUDHy-mVGZ62I4/s1600/Kwasansatz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="800" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFWCPzAOafkgCSTu0v8ygRKG6yCk30drbatUYhxdt8z7WdRjWP3PNUHftOsdeXgRDLZTNjjXHFU2SdnXHUElWVjQBciAcHnZEAlMMGgOniNxAZyi0-GX6S8J7e_vIlcUDHy-mVGZ62I4/s320/Kwasansatz.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Anschließend wird alles abgedeckt und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag kommt Hefe in etwas lauwarmen Wasser aufgelöst mit Zucker vermischt und der Zweig <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/minze.htm" target="_blank">Minze</a> hinzu. Der Ansatz ruht nochmals 24 Stunden. Nach Ablauf der Zeit wird die Flüssigkeit abgefiltert und in Flaschen gefüllt.<br />
Die Flaschen dürfen nicht ganz voll sein, damit die entstehende Kohlensäure Platz findet. Vor dem Verschließen kommen noch einige Rosinen, so etwa 5-6 hinein.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxNgEqVnVuTycWi32y7H3Qdtk-8n82rjZeZK6XtZam-sbFJGprq40RYZtX9aOLFNh9lZ2p6qFlURcU_pCf62qQGjnfodzys8XP6Jb2pSFUCfNy3hc-8fSYx87yU1iQaxIMRHaYF_gM-ns/s1600/Flaschengaerung.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxNgEqVnVuTycWi32y7H3Qdtk-8n82rjZeZK6XtZam-sbFJGprq40RYZtX9aOLFNh9lZ2p6qFlURcU_pCf62qQGjnfodzys8XP6Jb2pSFUCfNy3hc-8fSYx87yU1iQaxIMRHaYF_gM-ns/s320/Flaschengaerung.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
Flaschengärung </h4>
<br />
Es wird empfohlen, die Flaschen während der Reifung leicht zu öffnen, doch lässt man genügend Platz, halte ich das für unnötig. Die Flaschen müssen nun mindestens 3 Tage im Keller oder im Kühlschrank reifen. Danach ist das Brotbier fertig. Beim Flaschenöffnen sollte man nun vorsichtig sein, genau wie bei Bier oder Sekt.<br />
Den Bodensatz kann man übrigens statt neuer Hefe für den nächsten Ansatz weiterverwenden. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoeg6cOguGO8ZFKPJniMy19E7v2m52oojGZLOcEQvubo8Ze1ApLm4Nfsv6EMIcsvGgkM-n1_Z_vzxzJc8Q_FFilkZ2fE-pws15NBza84DSv4MTBXcHhXT6YK4cTTvkdqsaUaErnemcpoI/s1600/Kwas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoeg6cOguGO8ZFKPJniMy19E7v2m52oojGZLOcEQvubo8Ze1ApLm4Nfsv6EMIcsvGgkM-n1_Z_vzxzJc8Q_FFilkZ2fE-pws15NBza84DSv4MTBXcHhXT6YK4cTTvkdqsaUaErnemcpoI/s320/Kwas.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />
<h3>
Wie Kwas schmeckt </h3>
<br />
Der Geschmack von Kwas variiert je nach verwendeter Brotsorte. Da ich vorwiegend Roggenmischbrot im Haus habe, ist mein Brotbier eher heller und milder. Das brachte mich auf den Gedanken, ihn mit <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Waldmeister.htm" target="_blank">Waldmeister-Sirup</a> zu verfeinern, ähnlich, wie man es mit der "Berliner Weißen" macht. Ich finde die Kombination sehr lecker, war aber über die erzeugte Rauschwirkung sehr erstaunt. Echter Waldmeister ist ja bekanntlich eine Rauschpflanze, ebenso wie Hopfen, der traditionell unter den Brausaft gemischt wird.<br />
Doch auch ohne weitere Zusätze ist Kwas ein erfrischend anregendes Getränk.<br />
<br />
Wohl bekomms!Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-65983095940769856562018-05-15T11:31:00.001+02:002018-05-15T11:31:07.978+02:00Fliederblüten, duftender Genuss<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFahtmkPBUZJ-E7t67krG1uCdBnTMeceBIhElX6jvaTx8kwzqj0FaiMuOt0ZJjp3lyn2DBp0A-spT_9F3OzGtnL5zkHYTpuCrtD7txWxczpZOQPyfK5CSJCv4SA7PLL0pMIHlog0WFNsE/s1600/Fliederbl%25C3%25BCtensirup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Leckere Fliederblüten-Naschereien selber machen" border="0" data-original-height="800" data-original-width="519" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFahtmkPBUZJ-E7t67krG1uCdBnTMeceBIhElX6jvaTx8kwzqj0FaiMuOt0ZJjp3lyn2DBp0A-spT_9F3OzGtnL5zkHYTpuCrtD7txWxczpZOQPyfK5CSJCv4SA7PLL0pMIHlog0WFNsE/s640/Fliederbl%25C3%25BCtensirup.jpg" title="Fliederblüten-Sirup Fliederblüten-Gelee" width="414" /></a></div>
<br />
Geht man im Frühling durch die Natur, so wird man überwältigt von der Blütenfülle. Einige Blumen bestechen durch ihre Farben, andere duften besonders intensiv.<br />
Flieder hat beides zu bieten. In vielen unterschiedlichen Farb-Variationen kann man seine Blüten in den vorsommerlichen Gärten entdecken. Gelegentlich finden sich auch ausgewilderte Exemplare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeskefYQbEQu4_Vi5q1-mzLzDLbQcy0im6JXnv7mlyzL3pb434zhcgg2TEI-4W6faxgz8WqA0ca5g_0fNpCZxuG3_UGu9vZnck6H0F-89g-0sVyXges-Q5kMaBs-isZW3-WWstpJWgAk8/s1600/comp_P1010646+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Flieder schmückte mit seine duftenden Blüten einst jeden Garten" border="0" data-original-height="669" data-original-width="800" height="333" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeskefYQbEQu4_Vi5q1-mzLzDLbQcy0im6JXnv7mlyzL3pb434zhcgg2TEI-4W6faxgz8WqA0ca5g_0fNpCZxuG3_UGu9vZnck6H0F-89g-0sVyXges-Q5kMaBs-isZW3-WWstpJWgAk8/s400/comp_P1010646+%25282%2529.jpg" title="Flieder im Garten" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Flieder galt früher gemeinhin als schmückende Pflanze für den Garten. Die gesundheitliche Bedeutung war hierzulande eher unbekannt. Erst in den letzten Jahren erkannte man die vielen gesundheitlichen Vorzüge des Fliederstrauches, etwa die angstlösende Wirkung des Blütenöls.<br />
<br />
Wegen ihres schönen Duftes nutzte man die Blüten vorwiegend als Rohstoff in der Kosmetik. Doch auch kulinarisch lassen sie sich verwenden.<br />
<br />
<h3>
Fliederblüten für den Gaumen</h3>
<br />
Für ein Fliederblüten-Gelee oder einen Sirup eignen sich am besten die stark duftenden Formen. Meist handelt es sich um die blass lila blühenden Exemplare.<br />
<br />
<h4>
Zutaten für das Fliederblüten-Gelee</h4>
<br />
Hat man geeignete Blüten gefunden, so müssen die kleinen Blütensterne von der Dolde abgezupft werden, so dass etwa 3 große Hände voll abgezupfte Fliederblüten zur Verfügung stehen.<br />
<br />
<h4>
Weiterhin benötigt man</h4>
<br />
1 großes Glas<br />
1 kg Zucker<br />
900 ml Wasser <br />
100 ml Rotwein<br />
1 Zitrone <br />
Saft einer Zitrone<br />
Geliermittel <br />
<br />
<h3>
Fliederblüten-Sirup herstellen</h3>
<br />
Zunächst wird der Zucker mit dem Wasser klar gekocht. Die
Blüten füllt man in ein genügend großes Gefäß. Darüber kommt
das mit Zucker versetzte abgekochte Wasser und einige Zitronenscheiben.<br />
<br />
Die Blüten selbst dürfen nicht kochen, da der Sirup sonst bitter wird.<br />
<br />
Die Mischung zieht etwa eine Woche unter gelegentlichem Umrühren.<br />
Danach können Blüten und Zitronenscheiben entfernt werden. Wer will kann einen Teil nun als Sirup verwenden.<br />
<br />
<h3>
Fliederblüten-Gelee </h3>
<br />
Unter Zugabe des Zitronensaftes, dem Rotwein und dem Geliermittel wird das Gelee bereitet. Fertig
ist ein leckerer, bekömmlicher Aufstrich.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi310V1N6V4_LH2_kPO65pSBeKc9iuhHSV9CAIrH3oNhLo5Ebed_itbsOPd9SJZaGSK8oePJlD9KH5AJ0Boa6JKps47bOhQIhn3D1UQMybRfYNAQSF2caIGlM8_STnrBKfrgCigm9eB4W8/s1600/Flieder-Gelee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="546" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi310V1N6V4_LH2_kPO65pSBeKc9iuhHSV9CAIrH3oNhLo5Ebed_itbsOPd9SJZaGSK8oePJlD9KH5AJ0Boa6JKps47bOhQIhn3D1UQMybRfYNAQSF2caIGlM8_STnrBKfrgCigm9eB4W8/s320/Flieder-Gelee.jpg" width="218" /></a></div>
<br />
<br />
Ein aromatischer Genus, der die Verdauung unterstützen kann. <br />
<br />
<br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-33397964229274556972018-05-02T16:28:00.005+02:002021-05-11T16:57:12.435+02:00Mai-Trunk, aromatisches Getränk mit langer Tradition<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7y60FRKlpB7QYTM6I1PYtGwfEMMzAQz-yiJIWoyFUMoUUb9OC115V5HUej0z62Uj7NXPr5wwHGus9I20lqiTu62LVTDTGq5XlkBvAzpjCdBM6-HXQiIArIQKeR81uDpr5_Dr3k86gUqA/s1600/comp_DSC02098+%25282%2529.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Mai-Bowle oder Maitrunk war ein beliebtes Frühjahrsgetränk mit aromatischem Waldmeister und anderen Kräutern" border="0" data-original-height="511" data-original-width="800" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7y60FRKlpB7QYTM6I1PYtGwfEMMzAQz-yiJIWoyFUMoUUb9OC115V5HUej0z62Uj7NXPr5wwHGus9I20lqiTu62LVTDTGq5XlkBvAzpjCdBM6-HXQiIArIQKeR81uDpr5_Dr3k86gUqA/s640/comp_DSC02098+%25282%2529.jpg" title="Mai-Wein mit Waldmeister" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mai-Bowle, Mai-Trunk, Mai-Wein</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Zu den beliebtesten Getränken des Frühjahrs zählt die aromatische Mai-Bowle. Wein, Sekt und Waldmeister-Aroma sind ihre Hauptbestandteile. Während man sie heute als geistiges Getränk mit wunderbarem Geschmack schätzt, kannte man den Mai-Wein einst als stärkenden Trank. Die berauschende Komponente war neben den würzenden Eigenschaften sicher eine erwünschte Wirkung des Waldmeisters.<br />
<br />
<h3>
Waldmeister, die Heilpflanze</h3>
<br />
In alter Zeit galt <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Waldmeister.htm" target="_blank">Waldmeister</a> als wichtiges Heilkraut. Traditionell nutzte man seine schlafförderne Wirkung, schätzte seine positive Wirkung auf die Verdauung und schrieb ihm wundheilende Kräfte zu. <br />
Die Rauschwirkung prädestinierte Waldmeister geradezu als Beigabe für alkoholische Getränke. Schon die Kelten sollen ihn in dieser Weise genutzt haben.<br />
Alte Aufzeichnungen des frühen Mittelalters belegen, das man Frühlingskräuter verwandte um Wein bekömmlicher zu machen. Zu ihnen zählte neben Waldmeister meist <a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/gundermann.htm" target="_blank">Gundermann</a>, <a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/Erdbeeren-Heilpflanze-Aberglauben.htm" target="_blank">Erdbeerblätter</a> und die Blätter der schwarzen <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Johannisbeeren.htm" target="_blank">Johannisbeere</a>.<br />
<br />
Einen derart aufgepeppten Wein trank man, am besten täglich, um seine Lebensgeister zu erwecken.<br />
<br />
<h3>
Mai-Trunk, ein überliefertes Rezept</h3>
<br />
Neben den heute üblichen Zubereitungen einer Mai-Bowle, sind alte Rezepturen kaum in Gebrauch. Doch in alten Schriften kann man fündig werden. Ein Rezept aus dem 19. Jahrhundert möchte ich hier vorstellen.<br />
<br />
Als Kräuter benötigte man Gundermann, Erdbeerblätter, Johannisbeerblätter der schwarzen Beeren, und natürlich Waldmeister.<br />
<br />
<h4>
Rezept für den Mai-Trunk</h4>
<h4>
</h4>
Die Mengenangaben für 1 -1,5 Liter Weißwein lauteten jeweils auf 1 Loth, was etwa 15 Gramm entspricht.<br />
Dazu kamen etwa 50 g Zucker.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ruvpODvEYfOf6eRmN8B4fMRwsM13Vx-mutHI1cMkU26efcFyNVBPwb25spjG2WCgqfYQsDrugSVK59anz2YkUYpF3fTg4cZBRnCXxjVH-dQbzKNWYCsB2pDDxD6IC0w6JLLtxu6f-9M/s1600/comp_DSC02094+%25282%2529.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Alte Rezepte für Mai-Trunk, natürliches Gesundheits-Mittel" border="0" data-original-height="636" data-original-width="800" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ruvpODvEYfOf6eRmN8B4fMRwsM13Vx-mutHI1cMkU26efcFyNVBPwb25spjG2WCgqfYQsDrugSVK59anz2YkUYpF3fTg4cZBRnCXxjVH-dQbzKNWYCsB2pDDxD6IC0w6JLLtxu6f-9M/s320/comp_DSC02094+%25282%2529.jpg" title="Rezept für Mai-Wein" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Waldmeister,Gundermann,Erdbeere,Johannisbeere</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Die Kräuter kamen in ein Gefäß und wurden mit dem Wein übergossen. Nach 2 Stunden entfernte man die Kräuter und das Getränk war servierfertig.<br />
<br />
Nach der gleichen Methode stellte man eine Essenz her, die der Bevorratung diente. Hierfür verdoppelte man die Menge der Kräuter und ließ diese über Nacht im Wein ziehen. Anschließend wurde die Essenz in Flaschen abgefüllt. Von diesem Kräuteransatz wurden bei Bedarf 1/4 l zu 3/4 l Weißwein gegeben. <div><br /></div><h4 style="text-align: left;">Rezept Maitrank-Essenz</h4><div><br /></div><div>Man benötigt ein sehr großes Glas, etwa 2 Liter, in dem die Flüssigkeit und die Kräuter gut hineinpassen:</div><div><br /></div><div>30g Waldmeister</div><div>30g Gundermann</div><div>30g Blätter der Schwarzen Johannisbeere</div><div>30g Erdbeerblätter</div><div><br /></div><div>1-1,5 Liter Weißwein</div><div><br /></div><div>Die Vorgehensweise ist recht einfach. Die Kräuter werden in das Glas gegeben und mit dem Wein übergossen. Nach 24 Stunden kann die Essenz abgefiltert werden.</div><div><br />
<h3>
Die Kraft der Kräuter </h3>
Die Blätter der Schwarzen Johannisbeere gelten seit Jahrhunderten als heilkräftig. Mit modernen Methoden etwa wurden ihre wundheilenden Eigenschaften und eine antivirale Wirkung auf Influenzaviren nachgewiesen.<br />
<br />
Gundermann galt einst als Pflanze gegen das Altern. Gemeint war wohl seine positive Wirkung auf Gicht und Rheuma.<br />
<br />
Erdbeerblätter besitzen viele Antioxidantien, die vielfältige gesundheitliche Wirkungen entfalten.<br />
Sie wurden in der Volksmedizin zur Behandlung von Verdauungsproblemen, kardiovaskulären und Harnwegserkrankungen verwendet.<br />
<br />
<h3>
Waldmeister und Cumarin</h3>
<br />
Die Duft verströmende Komponente von Waldmeister ist das Cumarin. Es gilt heute als lebertoxisch. Strenge Vorschriften sollen die Verbraucher vor einer schädigenden Menge Cumarin in der Nahrung schützen. Als unbedenklich gelten heute etwa 3g Waldmeisterkraut auf 1 Liter Wein. Das Rezept für den Mai-Trunk weist etwa die 5fache Menge aus. Wer dieses alte Rezept ausprobieren möchte, muss daher die Menge des Waldmeister auf 3g/l reduzieren.<br />
<br />
<br />
<h3>
Waldmeister-Bowle mit Limette</h3>
<br />
In unserer Zeit hat die Zubereitung als Bowle den Mai-Trunk verdrängt. Ein aromatisches Getränk gelingt mit folgendem, simplen Rezept:<br />
<br />
<h4>
Als Zutaten benötigt man</h4>
<br />
1,5 Liter Weißwein<br />
1 Bund Waldmeister (leicht welk)<br />
2 Limetten<br />
0,75 Liter eisgekühlter Sekt<br />
eventuell Zucker, bis 100 g <br />
<br />
<h4>
Zubereitung der Mai-Bowle</h4>
<br />
Als erstes gibt man Weißwein in ein Bowlen-Gefäß, nun den Waldmeister ohne Stiele zufügen und darin maximal zwei Stunden
lang ziehen lassen. Anschließend die Blätter entfernen und die in Scheiben geschnittenen Limetten hinzufügen. Danach wird Zucker dazugeben und
umgerührt. Erst kurz vor dem Servieren
kommt der eisgekühlte Sekt hinzu.<br />
<br />
<h3>
Mein Fazit</h3>
<br />
Ich schätze beide Zubereitungs-Arten. Waldmeister-Bowle schmeckt spritzig aromatisch. Den Mai-Trunk verwende ich, wie einst empfohlen, als stärkendes Frühjahrs-Tonikum.<br />
<br />
Wer Waldmeister in seiner Nähe findet, sollte sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diese leckere Bowle selbst zu machen. <br />
<br /></div>Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-57063647876736336582018-04-18T15:32:00.000+02:002018-09-22T10:40:55.013+02:00Japanischer Staudenknöterich, leckere Rezepte mit einer gesunden Gemüsepflanze <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWjOUsXiBkFzhN7B70mQ3mBlZXiXNpxhePON7fV3etO0TwoxWq8OZ5ZCreiX70OeqKIopasMZlo5ee9cF6NxRd87VRuaYTE44hdr4rvTGAx9ZJMn0dO3OxdiJPVBpO-n8zcaZp3sTPgE/s1600/Idatori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Leckerer Rezepte aus einem unterschätzten Gemüse" border="0" data-original-height="589" data-original-width="800" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWjOUsXiBkFzhN7B70mQ3mBlZXiXNpxhePON7fV3etO0TwoxWq8OZ5ZCreiX70OeqKIopasMZlo5ee9cF6NxRd87VRuaYTE44hdr4rvTGAx9ZJMn0dO3OxdiJPVBpO-n8zcaZp3sTPgE/s640/Idatori.jpg" title="Itadori, Rezepte" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Wächst irgendwo Japanischer Staudenknöterich (Fallopia japonica), werden oft schwere Geschütze aufgefahren. Der Invasor wird mit allem was das Chemie-Arsenal hergibt bekämpft. Und ja, er ist tatsächlich sehr wüchsig. Seine Ausläufer graben sich oft mehrere Meter durch die Erde um an überraschenden Stellen erneut hervorzubrechen. Doch es gibt eine bessere Art die exotische Pflanze in Schach zu halten, man kann sie einfach verzehren.</span></span><br />
<br />
<h3>
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Staudenknöterich fermentieren</span></span></h3>
<br />
Vor kurzem habe ich ein neues Rezept mit Japanischem Staudenknöterich entdeckt. Bisher hatte ich den Knöterich zubereitet wie Rhabarber,
doch da empfinde ich ihn als etwas zu schleimig. <br />
Ich hörte nun, dass man ihn in Japan 10 Tage in Quellwasser
einlegt. Insgesamt gab es keine genauere Beschreibung. Doch mir ist
bekannt, dass man in Asien vieles milchsauer fermentiert.<br />
<br />
Das Fermentieren hat außerdem den Vorteil, dass die in der Pflanze enthaltene Oxalsäure reduziert wird. <br />
<br />
<h4>
Und so habe ich Itadori milchsauer fermentiert</h4>
<br />
Die
jungen Schösslinge werden dazu geputzt und über Nacht gewässert. Am nächsten Tag legt man sie in Salzwasser
(50g auf 1l) ein, genau wie Salzgurken. Die Schösslinge sollen nun
10 Tage einweichen. Analog zu den Gurken, kamen sie dazu an eine kühlen
Ort.<br />
Das Ergebnis ist tatsächlich sehr lecker.<br />
<br />
<h3>
Japanischen Staudenknöterich sauer einlegen</h3>
<br />
Wer nicht warten mag, kann die Schößlinge auch sauer einlegen, wie Mixed Pickles. Und auch das Säuern bietet den Vorteil, dass die enthaltene Oxalsäure reduziert wird.<br />
<br />
<h4>
Das Rezept </h4>
<br />
Benötigt werden:<br />
<br />
1 Tasse Wasser<br />
1 Tasse Apfelessig<br />
1 Esslöffel Salz<br />
2 Esslöffel Zucker<br />
1-3 getrocknete Chilies<br />
3 geschälte Knoblauchzehen<br />
1 Stück Ingwer<br />
1-2 Tassen Knöterich, in Stücken geschnitten<br />
<br />
<h4>
Zubereitung der Mixed Pickles</h4>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRh1nPoBZy3kBlg6Ey7c0dJvKqdfOejG567XVK9e85ZFGHRM9XwXWP_OC55MGwDZVWQKzQc40YIsdiamphzsfsOq6U75ghP8-kEztibXcqUi5KQ0M2YSuFddbMBcKvt-A2rCQC8ylmaw0/s1600/Knoeterich-putzen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Staudenknöterich wird geputzt und gewässert" border="0" data-original-height="593" data-original-width="800" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRh1nPoBZy3kBlg6Ey7c0dJvKqdfOejG567XVK9e85ZFGHRM9XwXWP_OC55MGwDZVWQKzQc40YIsdiamphzsfsOq6U75ghP8-kEztibXcqUi5KQ0M2YSuFddbMBcKvt-A2rCQC8ylmaw0/s400/Knoeterich-putzen.jpg" title="Staudenknöterich putzen" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Der Knöterich wird ebenso wie beim Fermentieren beschrieben, bereits einen Tag vorher geputzt und gewässert.<br />
<br />
Tags darauf mischt man in einem Kochtopf das Wasser, Apfelessig, Salz und Zucker. Bei
mittlerer Hitze soll die Lake 2 - 3 Minuten
köcheln, danach kann sie abkühlen.<br />
<br />
Während die Mischung abkühlt, zerteilt man die Schösslinge, füllt Knoblauch, Chili,
Ingwer in ein ausreichend großes Glas, gibt den zerteilten Knöterich hinzu und gießt den eventuell noch warmen Sud darüber.<br />
Das Glas wird verschlossen und
kommt vollständig abgekühlt in den Kühlschrank. Nach 24 Stunden, kann man den durchgezogenen Knöterich bereits probieren, aber nach 48 Stunden schmeckt das eingelegte Gemüse noch besser. <br />
<br />
Die Knöterich-Pickles halten etwa 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank.<br />
<br />
<h3>
Nutzung des Japanischen Staudenknöterichs als Nahrungspflanze</h3>
<br />
Der Staudenknöterich wir in seiner Heimat Japan als Gemüse sehr geschätzt. Durch das Wässern, Fermentieren und sauer Einlegen kann ein Teil der Oxalsäure zwar neutralisiert werden. Doch wegen der möglicherweise noch darin verbliebenen Oxalsäure sollten empfindliche Menschen, etwa mit rheumatischen Erkrankungen, keine großen Mengen essen.<br />
<br />
Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pflanze in allen Teilen den sekundären Pflanzenstoff trans-Resveratrol, der zahlreiche therapeutische Nutzwirkungen besitzt. Resveratrol wirkt etwa als Phytoöstrogen. Unter anderem sagt man dieser Substanz positive Effekte auf die Lebenserwartung nach.<br />
Wegen seiner gesundheitlichen Wirkungen gilt der Japanische Staudenknöterich seiner Heimat schon lange als wertvoll und heilkräftig.<br />
<br />
Und das Beste: er ist überraschend lecker!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-7556894711854308222018-03-26T20:06:00.000+02:002018-12-29T17:45:41.841+01:00DIY Fußcreme: So bekommt man zarte Füße<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1J514OG_yFRWKIPqN5uWzQbJxj5oG5mdZD964_wqHnA9ETAtIWjz0yzhkcnS2squTt8ZiV4t-gpEODGS4qldgLbWFZzeHp8Axe8ewi7E431j8C9uxJRuiqPzFBH1eh1TlmxiZi_XIJGk/s1600/Fusscreme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Fußcreme für zarte Füße benötigt nur wenige Zutaten. Und das Beste: sie hält die Hornhaut geschmeidig und macht die Füße schön weich" border="0" data-original-height="470" data-original-width="700" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1J514OG_yFRWKIPqN5uWzQbJxj5oG5mdZD964_wqHnA9ETAtIWjz0yzhkcnS2squTt8ZiV4t-gpEODGS4qldgLbWFZzeHp8Axe8ewi7E431j8C9uxJRuiqPzFBH1eh1TlmxiZi_XIJGk/s640/Fusscreme.jpg" title="Fußcreme selber machen" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">natürliche Fußpflege-Creme</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Unsere Füße kommen bei der <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-baden-duschen.htm" target="_blank">Körperpflege</a> manchmal etwas zu kurz. Doch auch wenn man sie badet, peelt und salbt, werden sie trockener und zeigen gelegentlich Risse in der Hornhaut.<br />
<br />
Vor allem das Alter spielt dabei eine Rolle. Mit zunehmenden Lebensjahren spürt man, dass etwa die Zehennägel härter erscheinen. Sie sind nicht mehr so elastisch. Oft schneiden sie sich so tief in die Fußhaut, dass es schmerzt.<br />
<br />
<br />
<h3>
Mit einem Fußbad lassen sich Füße zart pflegen</h3>
<br />
Das Alter können wir nicht aufhalten. Doch mit einigen Tricks kann man der trockenen Haut wieder ihre Elastizität zurückgeben. Eine ganz simple Anwendung, die sofort zu einem weichen Hautgefühl führt, ist ein Fußbad.<br />
<br />
Ich setze meinem Fußbad gerne etwas <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Koerperpflege-Naturkosmetik/Naturkosmetik-Baden-Duschen/Badesalze-trockene-empfindliche-Haut/" target="_blank">Meersalz</a> hinzu. Meersalz sorgt dafür, dass die Hornhaut lange geschmeidig bleibt.<br />
Und eine Handvoll Meersalz eignet sich darüber hinaus hervorragend als Peeling für die nun weiche Hornhaut. Mit dem Kürzen der Zehennägel hat man jetzt leichtes Spiel.<br />
<br />
Wer kein Meersalz für das Fußbad zur Hand hat, kann statt dessen einfaches Kochsalz aus der Küche hernehmen. <br />
<br />
<br />
<h3>
DIY Pflegecreme für die Füße</h3>
<br />
Damit die Fußhaut weiter geschmeidig bleibt, benötigt man nach einem Fußbad eine spezielle Pflege. Sonst vergeht das schöne Zartgefühl, sobald die Füße abgetrocknet sind. Leider auch ein Problem, mit dem ich mich herumschlage. Doch es gibt Abhilfe.<br />
<br />
Ich habe ein schönes Rezept entwickelt, um die sehr trockene Haut an den Füßen länger geschmeidig zu halten. <br />
<br />
<h3>
Rezept für eine feuchtigkeitsbewahrende Fußcreme</h3>
<br />
<h4>
Zutaten:</h4>
<br />
25 g Sojaöl<br />
5 g Wollwachs (Lanolin anhydrid) <br />
3 g Bienenwachs<br />
15 g Aloe-Vera-Saft<br />
15 g Trinkalkohol 38-40%ig<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Werbung</span><br />
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=DE&source=ac&ref=qf_sp_asin_til&ad_type=product_link&tracking_id=wwwnaturinkos-21&marketplace=amazon&region=DE&placement=B015HFTOAE&asins=B015HFTOAE&linkId=44583523d2f8327877c6e3a8207162e6&show_border=true&link_opens_in_new_window=true&price_color=333333&title_color=0066c0&bg_color=f9dcf7" style="height: 240px; width: 120px;">
</iframe>
<br />
<h4>
</h4>
<h4>
Zubereitung:</h4>
<br />
Zunächst wird das Sojaöl mit dem Wollwachs und dem Bienenwachs zusammen vorsichtig erhitzt bis alle Zutaten vollständig geschmolzen sind.<br />
<br />
Anschließend gebe ich den Alkohol hinzu und mixe alles. Nach dem die Mischung eine schöne Emulsion gebildet hat und nicht mehr so heiß ist, gebe ich den Aloe-Vera-Saft hinzu und mixe erneut, bis die Flüssigkeit vollständig in der Emulsion aufgegangen ist.<br />
Es entsteht eine sehr gehaltvolle, schöne Creme.<br />
<br />
<h3>
Anwendung der Fußcreme</h3>
<br />
Meine Erfahrung ist, dass die Geschmeidigkeit der Fußhaut am längsten anhält, wenn man die Creme sofort nach einem Fußbad in die Haut einmassiert.<br />
<br />
Eine andere schöne Möglichkeit, die Haut geschmeidig zu bekommen ist eine Fußmaske, die über Nacht einwirkt. Dazu cremt man die Füße vor dem Schlafen gehen intensiv ein, so dass sie richtig fettig glänzen. Baumwollsöckchen übergestreift verhindern, dass die Maske in der Bettwäsche landet. Und während man schläft, machen die Wirkstoffe aus einem Raubein ein Samtpfötchen.<br />
<br />
<h3>
Wirkung der Fußcreme</h3>
<br />
Natürlich habe ich mir etwas bei der Auswahl der Zutaten gedacht. Ganz bewusst habe ich mich etwa für das <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/Pflanzenoel/Sojaoel-kbA.html" target="_blank">Sojaöl</a> entschieden. Es besitzt einen hohen Anteil an Lecithin. Das ist ein Stoff, der dazu neigt natürliche Liposome zu bilden. Vereinfacht gesagt sind Liposome Fettbläschen, mit einem wässrigen Kern. Sie sind in der Lage, tief in die Epidermis einzudringen, dorthin wo Fett und Feuchtigkeit gebraucht werden.<br />
<br />
Wollwachs ist bekannt dafür, Feuchtigkeit der Haut zu binden. Auch Aloe Vera verbessert den Feuchtigkeitsgehalt.<br />
<br />
Den Alkohol benötige ich, um der Creme eine gewisse Haltbarkeit zu verleihen. Im Kühlschrank hält sie so mindestens 6 Monate. Viele Obstbrände, auch Wodka oder Doppelkorn können als alkoholischer Zusatz genutzt werden.<br />
<br />
<h3>
Verträglichkeit der Fußcreme</h3>
<br />
Die Rezeptur ist so aufgebaut,dass die Creme für jeden Hauttyp geeignet ist. Außerdem habe ich auf den Zusatz von Duft-Komponenten verzichtet. Daher sollte selbst empfindliche Haut mit dieser Creme gut zurechtkommen.<br />
<br />
<h3>
Keine Angst vor Alkohol</h3>
<br />
Die Alkoholmenge ist im Endprodukt so gering, dass die Hautverträglichkeit gegeben ist. Wer speziell auf Alkohol empfindlich reagiert, kann den Alkohol weglassen und die Flüssigkeitsmenge statt dessen durch Aloe Vera Saft ergänzen. Das mindert allerdings die Haltbarkeit.<br />
<br />
Persönlich habe ich die Erfahrung gemacht, dass Alkohol vor allem dann irritierend wirkt, wenn keine rückfettenden Komponenten im Pflegeprodukt enthalten sind. Das kann bei Deos etwa zum Problem werden. Nicht so bei meiner wunderbaren Fußcreme, denn diese Formulierung ist mit Fetten reich gesegnet.<br />
<br />
<h3>
Fazit</h3>
<br />
Meine DIY-Fußcreme ist ein Basic der Körperpflege und mit wenig Aufwand leicht herzustellen.<br />
<br />
Probiert es.<br />
Ich wünsche gutes Gelingen!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="s3gt_translate_tooltip_mini_box" id="s3gt_translate_tooltip_mini" is_mini="true" style="background: initial !important; border-collapse: initial !important; border-radius: initial !important; border-spacing: initial !important; border: initial !important; box-sizing: initial !important; color: inherit !important; direction: ltr !important; display: initial !important; flex-direction: initial !important; font-family: X-LocaleSpecific, sans-serif, Tahoma, Helvetica !important; font-size: 13px !important; font-weight: initial !important; height: initial !important; left: 20px; letter-spacing: initial !important; line-height: 13px !important; margin: auto !important; max-height: initial !important; max-width: initial !important; min-height: initial !important; min-width: initial !important; opacity: 0.1; outline: initial !important; overflow-wrap: initial !important; padding: initial !important; position: absolute; table-layout: initial !important; text-align: initial !important; text-shadow: initial !important; top: 1441px; vertical-align: top !important; white-space: inherit !important; width: initial !important; word-break: initial !important; word-spacing: initial !important;">
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Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-48992801873075880332018-03-20T11:55:00.001+01:002020-03-03T13:16:44.043+01:00Bärlauchbutter, eine gesunde Köstlichkeit<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTF9FL4jfSJCabAOyzqYIEFxr4JtBYlm5_jTECxAB3OBxTkergEQjElvlzI2Wab262u1PBWsI9-iuD72ckVgJjS__yMmFMw1-62E1hMPH9rbahKfHDOwIVtI7jKbZ1V2hFensS6jdKCfU/s1600/Baerlaucbutter.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Im Frühling sprießt der Bärlauch als erstes Gemüse in der Natur" border="0" data-original-height="487" data-original-width="800" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTF9FL4jfSJCabAOyzqYIEFxr4JtBYlm5_jTECxAB3OBxTkergEQjElvlzI2Wab262u1PBWsI9-iuD72ckVgJjS__yMmFMw1-62E1hMPH9rbahKfHDOwIVtI7jKbZ1V2hFensS6jdKCfU/s640/Baerlaucbutter.jpg" title="Bärlauchbutter ist lecker und gesund" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bärlauchbutter</td></tr>
</tbody></table>
<span class=" _2iem" role="heading"></span><br />
<br />
<span class=" _2iem" role="heading"><a href="http://www.pflanzen-im-brauchtum.de/baerlauch.htm" target="_blank">Bärlauch</a> gehört zu den ersten Kräutern, die im Frühjahr geerntet werden können. Sein intensives Lauch-Aroma ist eine aromatische Bereicherung des Speiseplans. </span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">Nachdem er lange Zeit wenig beachtet wurde, schenkt man ihm und seinen wohltuenden Wirkungen inzwischen wieder die verdiente Aufmerksamkeit.</span><br />
<br />
<h3>
<span class=" _2iem" role="heading">Sammeln des Bärlauch</span></h3>
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Kaum, dass die Sonne den Februarschnee vergehen lässt, schieben sich die saftig grünen Spitzen des Bärlauch durch das Laub des letzten Jahres. An sonnigen Flecken zeigt sich der Austrieb als Erstes.</span><br />
<span class=" _2iem" role="heading"><br /></span>
<span class=" _2iem" role="heading">Seine lauchartig duftenden Blätter können nun bis zum Beginn der Blüte gesammelt werden. In dieser Zeit besitzen sie die beste Gesundheitskraft. Danach benötigt der Bärlauch seine Energie für die Reproduktion und gibt alle Kraft für die Bildung seiner Samen. </span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSblwwkXTkg3swOji07O-5rPdbDtFiQCiRtvDg2iau6Zu1RtOJ-clw4cMvOf9jEmvDOFeni7KfAnHxUIInUw03HrZG4k-lwWUlSNJH27raQML2QEgYfuH2HiD6iXMlWvCJ8vOUUWoxhX0/s1600/B%25C3%25A4rlauch-Wald.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="An sonnigen Stellen im Wald zeigt sich Bärlauch als erstes" border="0" data-original-height="514" data-original-width="800" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSblwwkXTkg3swOji07O-5rPdbDtFiQCiRtvDg2iau6Zu1RtOJ-clw4cMvOf9jEmvDOFeni7KfAnHxUIInUw03HrZG4k-lwWUlSNJH27raQML2QEgYfuH2HiD6iXMlWvCJ8vOUUWoxhX0/s400/B%25C3%25A4rlauch-Wald.jpg" title="Bärlauch im Wald" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bärlauch im Wald</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span class=" _2iem" role="heading"><br /></span>
<br />
<h3>
<span class=" _2iem" role="heading"><span class=" _2iem" role="heading">Bärlauchbutter: eine Köstlichkeit selbstgemacht</span></span></h3>
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Um die aromatischen Würzkraft von Bärlauch länger nutzen zu können, ist es eine gute Idee, ihn zu veredeln und zu geeigneten Produkten zu verarbeiten. Man kann etwa ein duftendes <a href="https://ideenbord.blogspot.com/2019/04/mit-berliner-barlauch-krauterol-selber.html" target="_blank">Bärlauchöl </a>daraus herstellen oder eben die unglaublich schmackhafte Bärlauchbutter.</span><br />
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Im Grunde ist die Zubereitung von Bärlauchbutter denkbar einfach. Nur wenige Zutaten werden benötigt, die bis auf den Bärlauch, garantiert in jeder Küche zu finden sind.</span><br />
<br />
<h4>
<span class=" _2iem" role="heading"><span class=" _2iem" role="heading">Rezept für die Zubereitung der Bärlauchbutter </span></span></h4>
<h4>
<span class=" _2iem" role="heading"><span class=" _2iem" role="heading"></span></span></h4>
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Benötigt werden</span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">ca. 50 - 100g Bärlauch</span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">250 g Butter</span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">1 TL Salz</span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">Pfeffer </span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">etwas Abrieb von einer Bio-Zitrone </span><br />
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Den Bärlauch gebe ich er Einfachheit halber in meine Küchenmaschine und zerkleinere ihn vorsichtig. Allerdings kann er auf diese Weise leicht bitter werden. Wenn sicher gehen will, kann ihn alternativ mit einem Messer klein schneiden.</span><br />
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Anschließend gebe ich die gut gekühlte Butter und die Gewürze hinzu und lasse die Maschine nochmals kurz laufen. </span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">Nutzt man keine Maschine, sollte die Butter weich sein.</span><br />
<span class=" _2iem" role="heading"><br /></span>
<span class=" _2iem" role="heading"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNe3-cRW-e0x-TCB3u5844x6g-OtrRhvaYmQIUroDkCG3yT4JreCmytauhde274ole-dCq9-Ry9g4jV6ouMgU48jxH0lgXjO529fiGcNIkmZxCGWvuJ2CUHqvK3WHcVUhFvbD-a64vkTk/s1600/Baerlauch-Rezept.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Bärlauch mit Butter vorsichtig mischen" border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNe3-cRW-e0x-TCB3u5844x6g-OtrRhvaYmQIUroDkCG3yT4JreCmytauhde274ole-dCq9-Ry9g4jV6ouMgU48jxH0lgXjO529fiGcNIkmZxCGWvuJ2CUHqvK3WHcVUhFvbD-a64vkTk/s400/Baerlauch-Rezept.jpg" title="Bärlauch zerkleinern" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Butter mit Bärlauch vermengen</td></tr>
</tbody></table>
<span class=" _2iem" role="heading"><br /></span>
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Nachdem die Masse gut durchmischt ist, wird sie in einer Frischhalte-Folie zu einer Rolle geformt und im Kühlschrank aufbewahrt.</span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">Fertig ist der gesunde Genuss! </span><br />
<br />
<h3>
<span class=" _2iem" role="heading">Verwendung von Bärlauchbutter </span></h3>
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Die fertige Bärlauchbutter kann ebenso wie Kräuterbutter verwendet werden. Pur, auf frischem Brot schmeckt sie mir besonders lecker. </span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">Statt Knoblauch kann sie Nudelgerichte automatisieren. Butterreis mit Bärlauchbutter macht Appetit auf mehr.</span><br />
<br />
<span class=" _2iem" role="heading">Bärlauchbutter lässt sich problemlos einfrieren und so für die Grillsaison aufbewahren.</span><br />
<span class=" _2iem" role="heading"> </span><br />
<span class=" _2iem" role="heading">Auf einem Steak zerlaufen, ist sie einfach ein Gedicht!</span><br />
<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-63561966030612045272018-02-21T13:02:00.001+01:002018-12-29T17:21:05.155+01:00Wintercreme für trockene Haut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge96MTXKTy9C6aB3f7tyy64F_BQqLc7Hq4OGCP-cCoJeeaWX6BfX-yrJOvHEwQlprp5PlP0JVkAtcBDRXfh2XmuZ5m_u0KqgCZZUzg7GT8VScXi1iRdXqzXGwwANCCAj0nLAK9C76ILpw/s1600/Winter_Gesichtscreme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Trockene Haut ist ein häufiges Problem im Winter. Die richtige Hautpflege kann helfen" border="0" data-original-height="514" data-original-width="800" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge96MTXKTy9C6aB3f7tyy64F_BQqLc7Hq4OGCP-cCoJeeaWX6BfX-yrJOvHEwQlprp5PlP0JVkAtcBDRXfh2XmuZ5m_u0KqgCZZUzg7GT8VScXi1iRdXqzXGwwANCCAj0nLAK9C76ILpw/s640/Winter_Gesichtscreme.jpg" title="Reichhaltige Winter-Gesichscreme " width="640" /></a></div>
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Der Winter bedeutet Stress für unsere Haut. Sie reduziert ihre Funktionen und produziert weniger Fett und Feuchtigkeit, eine Anpassung an die tiefen Temperaturen der kalten Jahreszeit. Doch Heizungsluft ist eine moderne Herausforderung. Damit kommt die Haut oft nicht klar. Sie wird rau und trocken, zeigt Rötungen und <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/unreine-Haut-Winter.htm" target="_blank">Unreinheiten</a>.<br />
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Die tägliche <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-baden-duschen.htm" target="_blank">Reinigung</a> bedeutet zusätzlichen Stress, denn das bisschen Fett, was die Haut zu ihrem Schutz produziert kann gar nicht so schnell nachgeliefert werden, wie es davongespült wird.<br />
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<h3>
Schnelle Hilfe für trockene Haut</h3>
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<h4>
Eine Möglichkeit lautet: weniger duschen</h4>
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Doch das ist gar nicht so leicht umzusetzen. Gewöhnt an die täglichen erfrischenden Schauer, fühlen wir uns ohne das gewohnte Ritual nicht sauber. Wer im Job etwa häufig mit Kunden in Kontakt kommt, möchte nicht riskieren, durch Körpergeruch unangenehm aufzufallen und die Kunden so zu vertreiben.<br />
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<h4>
Im Winter gilt besonders: nach dem Duschen eincremen</h4>
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Doch auch wer fleißig cremt bemerkt dass die gewohnte Pflege der Haut nicht ausreicht.<br />
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Im Winter benötigt unsere Haut mehr Feuchtigkeit. Paradoxerweise helfen ihr dabei die richtigen Fette und Öle. Denn diese binden die entweichende Feuchtigkeit und helfen, dass die Haut weich und geschmeidig bleibt.<br />
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<h3>
Hautcreme für die trockene Winterhaut</h3>
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Die Basis bildet ein geeignetes Öl. Ich verwende gern Walnussöl. Es ist so mild, dass es sogar bei empfindlicher Haut empfohlen wird. Das Öl der <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Kraeuter-Wissen.htm#Walnuss" target="_blank">Walnuss</a> besitzt viele Vitamine, wertvolle Fettsäuren und Lecithin. Sein Fettsäureprofil ähnelt darüber hinaus dem unserer Haut.<br />
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<h3>
Wintercreme für trockene Haut - das Rezept</h3>
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<h4>
Zutaten</h4>
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25g Walnussöl<br />
5g Wollwachs<br />
3g Bienenwachs<br />
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10g Lavendeltinktur 40%ig<br />
20g Rosenydrolat<br />
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<h4>
Die Zuberereitung ist sehr simpel:</h4>
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Zunächst erwärme ich stets die Fettkomponenten Walnussöl, Wollwachs und Bienenwachs in einem feuerfesten Glas. Ein einfaches Schraubglas, etwa ein Marmeladenglas tut es auch und besitzt genau die passende Größe.<br />
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Haben sich das Bienenwachs und das Wollwachs vollständig im Öl gelöst, kommen Lavendeltinktur und Rosenhydrolat hinzu.<br />
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Anschließend mixe ich die Zutaten. Um die Sache zu beschleunigen, kommt das Glas dazu in ein Wasserbad mit kaltem Wasser.<br />
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Man erhält eine schöne stabile, cremfarbene Emulsion, die wunderbar nach Lavendel und Rose duftet.<br />
Abgefüllt in einen Glastiegel hält die Wintercreme mindestens 6 Monate.<br />
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<h3>
Wirkung der Wintercreme</h3>
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Die wunderbar duftende Hautcreme eignet sich für trockene, feuchtigkeitsarme, <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Kosmetik-empfindliche-Haut.htm" target="_blank">empfindliche Haut</a>, ist aber auch für normale Haut bestens geeignet. Wegen der Reichhaltigkeit muss jeder für sich entscheiden, ob er mehr oder weniger Creme aufträgt. Bei besonders <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Trockene-Haut.htm" target="_blank">trockener Haut</a> kann man die Pflegewirkung noch mit einem feuchtigkeitsspendenden Serum ergänzen.<br />
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<h4>
Walnussöl</h4>
besitzt neben seinen hautpflegenden Wirkstoffen das wichtige Vitamin K. Dieses Vitamin gilt als essentieller Wirkstoff bei der Regeneration des Bindegewebes.<br />
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<h4>
Lavendel</h4>
wird als hautglättend beschrieben. Es wirkt entspannend auf die Mimikmuskulatur. Gegen Falten genau das Richtige.<br />
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<h4>
Rosenhydrolat</h4>
ist ein beliebter <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-Anti-Aging-Creme.htm" target="_blank">Anti Aging-Wirkstoff</a>. Doch es kann noch mehr. Wissenschaftler fanden antibakterielle Eigenschaften. Das erklärt seine beruhigende Wirkung, gerade auf entzündliche und unreine Haut und es harmonisiert die Hautfunktionen. Bei Rosenhydrolat wurde ein Anti-Lipase-Effekt beobachtet, das heißt, es hemmt die Fettzersetzung, gut für unser leicht verderbliches Walnussöl.<br />
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<h4>
Wollwachs</h4>
besitzt hervorragende wasserbindende Eigenschaften. Einst galt Wollwachs als Haut-Therapeutikum. Doch in der modernen Viehzucht werden inzwischen viele Pestizide eingesetzt. Nicht zuletzt deswegen wurden in seltenen Fällen unerwünschte Hautreaktionen beobachtet. Wer die Vorzüge von Wollwachs in seiner selbstgemachten Kosmetik nutzen möchte, sollte daher ein hochgereinigtes Wachs verwenden.<br />
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Ein geeignetes Wollwachs findet ihr bei Amazon <br />
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<h3>
Anwendung der Wintercreme</h3>
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Die Anwendungsmöglichkeiten für diese Pflegecreme sind sehr vielfältig. Sie lässt sich als Gesichtscreme, als Körpercreme aber auch als Gesichtsmaske verwenden. Wegen ihres beruhigenden <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/Aetherische-Oele-kaufen/Lavendel.html" target="_blank">Lavendelduftes</a> ist sie die ideale Nachtcreme.<br />
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Für eine Gesichtsmaske gibt man am besten Abends eine Messerrücken dicke Schicht aufs gereinigte Gesicht und wenn man mag aufs Dekolleté. Nach etwa 1/2 Stunde nimmt man lediglich die Cremereste ab. Ein weiteres Reinigen oder neu Eincremen ist bei dieser Maske nicht mehr nötig.<br />
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Eine herrlich unkomplizierte Anwendung.<br />
Probiert es aus!<br />
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<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5143058805157590600.post-28342813975093410572018-02-10T17:05:00.000+01:002018-12-29T17:47:22.377+01:00Duftendes Orangenöl selbst gemacht<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVs-KNnuFd8BmJM3VpziBG3EZESAtefMigWwyl8Ng8inAeN6L0zZq1BnlmAlxg5YOtmtSIwxu3-N4aiJNXFHZuyWDqUfhqjruwHQONE-m_VCpllqyKh8lTuJmxx8Egarg8TENgu8EgXVU/s1600/Orangenoil.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="DIY Orangenöl belebt den Körper und hebt die Stimmung," border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVs-KNnuFd8BmJM3VpziBG3EZESAtefMigWwyl8Ng8inAeN6L0zZq1BnlmAlxg5YOtmtSIwxu3-N4aiJNXFHZuyWDqUfhqjruwHQONE-m_VCpllqyKh8lTuJmxx8Egarg8TENgu8EgXVU/s640/Orangenoil.jpg" title="Orangenöl selbstgemacht" width="640" /></a></div>
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Kurze Tage, wenig Licht, so begegnet uns die kalte Jahreszeit. Die Sehnsucht nach dem Sommer wächst. Atmen wir den frischen Duft von sonnenverwöhnten Orangen, empfindet unsere Seele dies, wie ein hoffnungsvolles Licht in der Dämmerung.<br />
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Der wohltuende Orangenduft konzentriert sich in der Schale. Sie umhüllt die Frucht und schützt das Fruchtfleisch vor dem Verderb mit Hilfe des darin enthaltenen ätherischen Öls. Um an das leckere Fruchtfleisch zu gelangen, entfernt man die Schale, die anschließend im Abfall landet. Doch im Grunde ist sie dafür viel zu schade. Aus diesen Orangenschalen lässt sich, basierend auf wenigen Zutaten, ein duftendes DIY-Pflegeöl mit vielen überraschenden Wirkungen zaubern.<br />
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<h3>
Wirkungen von Orangenöl </h3>
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<a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/aetherische-Oele-kba-kaufen.htm" target="_blank">Düfte</a> wirken auf vielfältige Weise auf uns ein. Sie berühren Körper und Seele gleichermaßen.<br />
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Von <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Koerperpflege-Naturkosmetik/Hand---Fuss-24/Orangenoel.html" target="_blank">ätherischem Orangenöl</a> kennt man auf körperlicher Ebene vor allem seine antibakterielle Wirkung. Sie ist seit langem bekannt und in Studien wissenschaftlich bestätigt.<br />
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In der <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Aromatherapie-Ayurveda/" target="_blank">Aromatherapie</a> setzt man hingegen auf die psychische Wirkung. Hier bedient man sich des ätherischen Orangenöls unter anderem als Stimmungsaufheller und zur Auflösung von Ängsten.<br />
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Den intensiv duftenden Aromastoff der exotischen Früchte extrahierten findige Alchemisten schon vor Jahrhunderten. Heilkundige des Mittelalters wussten bereits aus Orangenschalen heilenden Sirup und ätherisches Öl herzustellen.<br />
Damals schätze man die Wirkungen dieses aromatischen Öls bei äußerlicher und innerer Anwendung gleichermaßen.<br />
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So galt es nach <i>Tabernaemontanus, </i>einem mittelalterliche Gelehrten,<i> </i>etwa als probates Mittel gegen Hämorriden. Auch empfahl er Orangenöl zur Stärkung und Erwärmung der Gelenke.<br />
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<h3>
Die Herstellung eines Ölauszuges aus Orangenschalen </h3>
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Ein duftendes Öl aus Orangenschalen herzustellen ist denkbar einfach:<br />
Man benötigt dazu lediglich ein Schraubglas, ein gutes Pflanzenöl und die Schalen von Bio-Orangen.<br />
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<h4>
Zubereitung </h4>
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Die Orangenschalen werden angetrocknet, damit sie während der Mazeration nicht verderben.<br />
Um eine möglichst hohe Konzentration an ätherischem Öl zu erhalten, zerkleinere ich die Schalen vor der Mazeration grob mit einer alten Kaffeemühle. Es geht aber ebenso gut mit einer Küchenmaschine, wie dieser hier:<br />
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Diese zerkleinerten Schalen kommen in ein Schraubglas. Ich fülle das Glas lediglich zu drei Vierteln mit Orangenschalen. Das Material wird daraufhin mit einem schönen Pflanzenöl begossen, mindesten bis es vollständig mit Öl bedeckt ist.<br />
Als Pflanzenöl nutze ich gerne <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Maenner-Naturkosmetik/Haut-und-Haar/Mandeloel-empfindliche-trockene-Haut.html" target="_blank">Mandelöl</a>. Es besitzt einen neutralen Duft, wirkt sehr hautfreundlich und wird selbst von sehr empfindlicher Haut bestens vertragen. <br />
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Nun braucht es etwa 4 Wochen Ruhe an einem warmen Ort, um das Pflanzenöl mit dem ätherischen Orangenöl zu sättigen. Gut bewährt hat sich dafür meine Zentralheizung.<br />
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Nach 4 Wochen kann das fertige Öl abgefiltert und in eine Glasflasche abgefüllt werden.<br />
Das Pflanzenöl leuchtet nun in einem warmen orangen Farbton und duftet herrlich frisch.<br />
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<h3>
Wichtige Inhaltsstoffe der Orangenschale </h3>
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Das ätherische Orangenöl, aber auch andere Wirkstoffe reichern sich während dieser Extraktion im Pflanzenöl an, etwa die enthaltenen fettlöslichen Carotinoide.<br />
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Carotinoide, meist erkennbar an ihrer orangen Farbe, zählen zu den wirksamsten Antioxidantien, das heißt, sie können freie Radikale neutralisieren. Diese aggressiven Verbindungen gelten als eine Ursache für die Schädigung unserer Körperzellen und sollen unter anderem mit verantwortlich für eine vorzeitige Hautalterung sein.<br />
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Besonders interessant sind die Flavonoide der Orangenschale. Sie besitzen entzündungwidrige Eigenschaften. Aktuelle Studien deuten gar auf eine mögliche Antikrebswirkung hin. <br />
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<h3>
Verwendung des Orangenöls als Stimmungsaufheller</h3>
<br />
Die Aromatherapie kennt das ätherische Öl der Orangen seit langem als stimmungsaufhellenden Duft. Diesen Gute-Laune Effekt machen sich Kosmetikhersteller etwa in <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Koerperpflege-Naturkosmetik/Naturkosmetik-Baden-Duschen/Duschgel-Peeling/duschgel-orange-lemon.html" target="_blank">Duschgels</a> und <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Koerperpflege-Naturkosmetik/Naturkosmetik-Baden-Duschen/Badeoel/orangenblueten-badeoel.html" target="_blank">Badeölen</a> zunutze.<br />
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<h3>
Verwendung des Orangenöls zur Hautpflege </h3>
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Orangenöl eignet sich darüber hinaus hervorragend zur Pflege der Haut. Neben den Carotinoiden, die im <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Naturkosmetik-Anti-Aging-Creme.htm" target="_blank">Anti Aging</a> eine Rolle spielen, besitzt die Orangenschale bestimmte Wirkstoffe, die sich als hilfreich bei sonnengeschädigter Haut erwiesen haben. Entsprechende <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Shop/Koerperpflege-Naturkosmetik/Hautpflege-21/Bio-Body-Lotion.html" target="_blank">Kosmetikprodukte</a> unterstützen mit diesen entzündungshemmenden Stoffen den Regenerationsprozess der angegriffenen Haut.<br />
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<h3>
Verwendung des Orangenöls als Massageöl </h3>
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Dem Orangenöl werden gewebestraffende Wirkungen zugeschrieben. Daher setzt man es gern als <a href="https://www.natur-in-kosmetik.de/Massageoel.htm" target="_blank">Massageöl</a> gegen Cellulite und schlaffe Haut ein.<br />
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<h3>
Anwendung unseres DIY-Orangenöls </h3>
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Für eine bessere Handhabung stelle ich aus dem Öl gern eine Creme oder einen Balsam her. Das geschieht nach einem einfachen Rezept:<br />
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Ich benötige etwa 50g Orangenöl und 4g Bienenwachs.<br />
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Das Wachs wird in dem Öl erwärmt, bis es vollständig geschmolzen ist. Anschließen in einem kleinen Glastiegel abgefüllt, verfestigt sich die Mischung beim Abkühlen und ist sofort einsatzbereit.<br />
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Der entstandene Balsam kann nun verwendet werden als<br />
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<ul>
<li>straffender Massagebalsam</li>
<li>Abschmink-Gel</li>
<li>Nachtcreme</li>
<li>Gesichtsmaske</li>
<li>After-Sun-Pflege</li>
</ul>
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<h3>
Hinweis für die Anwendung von Orangenöl</h3>
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Ätherisches Orangenöl gilt als mäßig phototoxisch. In wieweit dies für unser DIY-Orangenöl gilt, konnte ich nicht ermitteln. Doch vorsichtshalber empfehle ich, Zubereitungen mit diesem Öl tagsüber nicht auf sonnen-exponierten Hautbereichen zu verwenden.<br />
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<br />Marinahttp://www.blogger.com/profile/08648733149892983761noreply@blogger.com1